coffee time）的
創業計書
學院：班級：
關於咖啡時間（
日期創業計畫書封皮
專案名稱：咖啡時間（coffee time）咖啡廳經營範圍：奶茶、咖啡、冰激凌、甜點、果汁、其他專案投資：2萬人民幣場地選擇：利聯超市二樓
一、專案概述
喝咖啡是一種流行，同時喝咖啡也成了一種文化，一種情調和一種生活方式。隨著咖啡文化的流行，校園也成為了咖啡文化入駐的重要場所。咖啡廳已正在成為人們與人溝通和自我享受的乙個重要場所，它的價值在於它能提供給消費者高層次的精神享受。
咖啡不僅僅是一種飲料，而是一種氛圍文化和生活追求。經濟和社會的發展必然對映到校園中來，咖啡文化消費在校園市場大有可為。 二、市場分析
目前高校周邊咖啡廳並不多見，校園咖啡廳具有很大潛在商機，校外咖啡廳都有把高校老師和學生作為自己潛在顧客的考慮和行動，但是並不是有明確的細分和定位――他們不僅僅為高校師生提供咖啡。經營一家定位高校市場的校園咖啡廳，如何在學生和老師中站穩腳跟，樹立優質形象，需要綜合考慮各種有利和不利的因素，發揮自己的優勢，為顧客創造差異化價值，才能在校園市場切下一塊自己的蛋糕。 校園咖啡廳特點:
高校是人口極為密集的場所，同時整體上知識文化素質比較高,接受了較多西方思想和生活方式,易於接受新事物。他們有強烈的追求較高品位的生活方式的慾望，有一部分群體消費水平較高，有較多的可支配收入購買非生活必需品。在校園裡面經營一家咖啡店，一方面可以豐富教師與學生的生活，另一方面對於經營者而言，潛力巨大，大有可為。
企劃方案：
part a: 消費者群體分析： a．群體構成分析校園市場潛在顧客年齡收入，消費習慣較為單一，為有針對性的高效營銷提供了可能性。
按照職業主要可以分為學生和教師兩個大的群體。其中高校中，學生的數量最大，教職工次之。學生中又以本科生最多。
●學生消費群體按照學歷分為本科生和研究生，本科生按照年級分為入巢，守巢，離巢三個階段。 a: 本科：
1．入巢： 主要是大一年級。初來乍到，處於對學校環境和周邊環境的熟悉階段，對一切都十分好奇，有充足的課外時間，對校內外乃至整個武漢市的飲食有較濃厚的興趣。
另外因為通過社團活動等和高年級的師兄師姐的接觸中，漸漸建立起對學校環境和社會環境的大致認知。大一入巢期雖然不會有較頻繁的咖啡消費行為，但是是建立良好形象的關鍵時期（新生對新接觸到的事務總是充滿好奇，易於接受並且先入為主很容易建立良好的第一印象而且可以長期維持），事實上，入巢期的新生之中一部分的先行者開始體驗，對其他的入巢者起著示範和引導的作用。
2．守巢： 主要是大二和大三年級。經過大一的迷惘和適應期之後，心態逐漸和學校的環境合拍，消費行為由大一的大學生活必需品的消費（手機，電子詞典，衣服等）轉為非生活必需品的體驗性和情感性的消費。
一部分人尋找兼職工作，可支配收入增加，同時相當一部分守巢期的消費群體開始戀愛，情感需要表達，品咖啡是一種很好的寄託和途徑。針對情侶市場大有可為。
3．離巢： 大四可歸入離巢期。因為就業和考研的壓力，可支配的剩餘時間減少，針對離巢期的消費群體可以採取情感營銷的方式，營造一種濃濃的歸屬感，得到消費者的情感認同。
b：碩博士： 這是乙個不同於本科生的消費群體，一方面他們學歷較高，可支配收入也較多一些，消費習慣趨於理性，思想更為成熟，另一方面他們並非專業的上班族，有充足的時間和更高層次的生活追求，易於成為忠誠的咖啡消費者 ●教師消費群體
1．年輕教師：剛畢業不久，留校的年輕老師，一般單身，沒有家庭，處於學生和教師角色的轉換之中。生活穩定，有較穩定的收入，易於接受新事物，追求自己的生活方式。
2．其他教師：相對於年輕教師而言，收入較高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潛在的咖啡消費者。
●其他顧客群社會消費群體，秦皇島屬於旅遊城市，很多本校學生會接待來遊玩的同學好友，這些人構成一部分社會消費群體消費能力和消費習慣分析： 從《標高分析資料》中我們可以發現如下資訊：
1． 在所調查的本科生總體中，每月生活費主要集中在400到500之間，佔37.1%，其次是400以下和500至700，分別佔26.2％和21.
9％，這三者佔據了總體的85.2％，構成了本科生消費群體月生活費的主體。可見，在武漢市物價水平的大環境下，學生消費群體可支配收入不顯得特別緊張，同時也並不寬裕。
2． 在對咖啡和西餐的消費偏好的調查中，可以發現，大約四分之一的目標消費群體態度是「喜歡」，大約一半的群體態度為「一般，沒有特別偏好」，這兩者佔據了總體的大部分，不喜歡的顧客只佔15％左右。
3． 在對咖啡和西餐消費頻率的調查中，可以發現，有四分之一強的目標顧客選擇「會經常去」，三分之一的顧客選擇「偶爾去」，而選擇「不會去，沒有此需求」的潛在顧客也佔到了四分之一強，和上面的比較之後，我們發現，有一部分潛在消費者（約10％）對咖啡和西餐懷有好感，但是需求的意識處於沉睡狀態，經過宣傳和市場開發，這部分消費者有望成為咖啡和西餐的忠實消費者。
4． 在去咖啡廳的消費目的的調查中，可以發現，聚會和用餐的目的佔據了一半以上的比例，談事佔了大約10％，這說明了校園消費群體去咖啡廳消費是因為有需求和事情才去，並非為了單純的追求精神的享受。這暗示我們在消費者分析中，更應該重視團體消費（而非散客消費）。同時除開咖啡這項主營業務之外，應該適當增加一些輔助的業務。
5． 在每次的消費額的調查中，可以發現，接受每次10～20元的消費額的消費者佔據了25.3％，少於十元佔據了22.4％，可以接受20～30的消費額的群體佔了13.
5％，三者共佔了六成以上的份額，這說明大部分的消費者消費能力仍是有限的，暗示我們的定價策略中應該採取中檔偏低的**。
6． 在影響消費的因素的調查中，可以發現，口味和**是最重要的影響因素，分別佔據了34.2％和33.5％，另外氣氛和私密性分別為12.
5％和13.6％，這暗示我們應該為潛在顧客提供大眾化**高品質享受的服務，同時，重視氣氛的營造（私人的空間和宜人的氣氛）。
7． 從消費偏好的消費頻率的年級構成調查中，可以發現，隨著年級的增加，會經常去消費的學生與偶爾消費的學生的比值逐漸增加，另一方面，隨著年級的增加，很喜歡咖啡的學生與一般喜歡咖啡消費的學生的比值逐漸減小，這說明了兩點，一是高年級學生的消費頻率比低年級消費頻率高，二是低年級學生咖啡消費偏好比高年級強烈。這乙個重大的發現告訴我們應該按照年級細分市場，理順顧客的消費生命週期，低年級市場採取培育策略，高年級市場採取維持和收割策略。
8． 從潛在顧客的可支配收入的多少與咖啡消費的分析來看，收入較高的本科生（尤其是月生活費在800以上）對咖啡懷有更強烈的消費慾望（喜歡咖啡佔據該群體的的百分之七十），當然，該群體的消費能力相對而言也是比較高的，針對這部分市場可以採取細分的策略，重點在於顧客關係的維持，使之成為忠誠的顧客。
part b: 市場細分和定位
☆ 細分分析：集中在高校師生，為高校師生提供咖啡。☆ 定位分析：休閒，飲食，娛樂於一體，以消費者可接受的**提供一種情感和精神享受的場所。
確定訴求點：
a．飲食、娛樂和休閒，輕鬆，浪漫，享受；
b．不高昂的**，高層次的享受；
c．學習，交流的場所；
d．校園生活群體的精神家園。
三、市場營銷策略
服務說明與定價
(1)奶茶：
士多啤梨奶茶，香芋，西瓜，柳橙，布丁，雪泡，木瓜，
檸檬，花生，杏仁，菠蘿，藍梅，荔枝，咖啡，芒果奶茶， 哈密瓜奶茶，水蜜桃，朱古力，青蘋果，百香，紅豆沙， 椰香，葡萄奶茶等
（均為8元小杯，10元中杯， 12元大杯）
(2)咖啡：
濃縮咖啡：中杯**:22.00元小杯**:17.00元
拿鐵咖啡：大杯**:26.00 元中杯**:23.00元小杯**:19.00 元
卡布奇諾：大杯**:26.00 元中杯**:23.00元小杯**:19.00 元
摩卡咖啡：大杯**:29.00 元中杯**:26.00元小杯**:23.00 元
美式咖啡：大杯**:23.00 元中杯**:19.00元小杯**:16.00 元
焦糖瑪奇朵：大杯**:30.00 元中杯**:27.00元小杯**:24.00 元
(3)冰激凌：
果仁冰激凌香芋冰激凌巧克力冰激凌三色冰激凌香蕉冰激凌香草口味冰激凌 （均為10元乙份）
(4)甜點：
巧克力黃油蛋糕，黃奶油蛋糕，紅糖辛香蛋糕，糖霜小蛋糕，傳統蛋糕，沙卡蛋糕，白蛋糕，戚風蛋糕，魔鬼蛋糕， 海綿蛋糕，天使蛋糕，果凍海綿卷，慕斯海綿蛋糕，杏仁蛋糕，餅乾，曲奇，蛋乳凍，布丁，慕斯，蛋奶酥糖漬水果， 酒煮水果，焦糖水果，焗烤水果餅，果醬，水果沙司，膠糖巧克力杏仁糖泥，牛軋糖
（5元一小碟）
(5)果汁：
獼猴桃汁、橙汁、、葡萄汁、西瓜汁、番茄汁、木瓜牛奶、綜合果汁
（均為8元小杯，10元中杯， 12元大杯）
(6)其他服務：
鮮花、小飾品；
相簿記憶；
優質的服務，悠揚的**；
撲克、跳棋、軍旗、象棋、三國殺等
說明：1、鮮花，小飾品為在節假日的贈品
2、棋類為免費提供的娛樂用品
3、相簿記憶：每位來店消費的人都可免費獲贈一次與朋友或者情侶的合影留念
經營策劃
(1)場所定位：
①選擇商家眾多、消費人群多的地點
②場所周邊環境安靜
③選擇的場所在利聯二樓
④場所的面積不少於100m2 。
生產實習報告 燕山大學
目錄第1章緒論 1 1.1 實習目的 1 1.2 實習單位 1 1.3 實習時間 1 1.4工程概況 1 第2章對建築工地的初步認識 3 第3章定位 抄平 放線 3 3.1 定位 3 3.2 抄平 4 3.3 放線 4 3.4 樓梯 5 3.5 後澆帶 6 3.6 牆面處理 6 3.7沉降觀測點 6...
燕山大學開題報告規定
燕山大學研究生學位 開題報告規定 2011年10月修訂 第一章總則 第一條為加強我校研究生培養過程管理，保證研究生培養質量，進一步提高研究生學位 水平，結合我校實際情況，特修訂本規定。第二條我校全日制博士 碩士研究生必須進行學位 開題。研究生學位 開題的基本條件 完成培養方案規定的課程學習，在導師指...
燕山大學企業管理
第一章1.何為企業？企業具備哪些要素？企業的特徵？答 企業 從事生產 流通 服務等經濟活動，以產品或勞務滿足社會需求並獲得盈利，自主經營，自負盈虧，依法成立的經濟實體，是社會經濟活動的基本單位。要素 目標，資訊，人，財，物。特徵 1盈利性，獲得盈利是企業生存與發展的必需。2自主性 獨立性 它是獨立從...