找到下屬管理人員的「短板」，你就做到「知人」，那麼你就能充分任用他（她）們所長，使管理團隊高效運作，從而實現店內目標。
三關鍵點
管理團隊架構組成及幹部所長掌握後，工作中關鍵點的控制尤為重要，店經理要親自掌握和監督，才能按工作流程做工作。換句話說，才能按流程高效運作。那麼哪些是流程中的關鍵點呢？
流程中的難點、易出錯的點、流程中涉及到部門或崗位面銜接點、突發事件都是關鍵點。比如迎賓崗位的訂餐、大客戶的接待、客訴的處理、相關管理部門的檢查接待等。
在突發事件的處理中，要將你處理那一類問題的依據告訴你的部屬，這樣，才能更快地使你的部屬盡快成熟起來。
對於工作中關鍵點的控制，需要店經理要有嫻熟的技巧和較高水平，沒有一本書籍會告訴你這種技巧。要通過實踐中不斷的思考和不斷的提煉。
如果你暫時還不具備一下子發現關鍵點的能力，對工作沒有較強的預見性，那麼你要採取每天聽匯報的辦法，以便及時掌握事務的程序，及時修正方向，以免屬下工作偏離目標太遠。這種辦法既實用，又能鍛鍊你的判斷力。
四善學習
人常說「學做詩，功夫在詩外。」店經理既從工作中學習反覆體會，也要從生活中體會和學習管理知識。多看書，豐富自己的知識結構，當知識結構達到一定程度，自然會產生橫向思維，舉一反三。
同時，與比自己經驗豐富的人交朋友，和對方多溝通**管理經驗、人生體會（其實更重要），你會有更多的收益。
建議大家抽時間多看些書，例如名人傳記，人物誌，歷史人物傳，從中汲取營養，學習他們是如何處理複雜問題及駕馭複雜局面的。長期的這種積累，你會發現你的水平在很快的提高。
五附記：如何制定短期工作目標
短期目標的制定，要根據你店內的實際情況，分析出管理上的薄弱環節，阻礙正常運轉的環節，反覆出現的同一類問題等等。都是你制定下一期工作計畫的任務，要有總體規劃，配相應的進度表、責任人、檢查人、完成情況等多項指標。
在店內的經營上，根據季節、節日、節氣、上一年的營銷舉措的總結，來制定你的本月營銷方案。
短期目標一是要有較強的針對性、時效性、解決這些問題或完成工作目標後要做好評估和總結，以利用工作的不斷推進和管理團隊水平的提高。
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