《飲食與健康》綜合實踐活動
在綜合實踐過程當中研究方法尤為重要，但學生對方法的了解不是特深入，特別是對調查問卷、採訪、走訪相關內容的制定存在一定的不足，所以選擇了一節選題方法介紹課做為講課的內容。
我先簡要介紹這節課的設計思路，我先布置選題學案，讓同學預習。我確定飲食與健康方面的一些題目作為備選，也可以自擬一些相關的題目。非組採取自願、按興趣自由組合，組內選舉推薦小組長。
小組成員的分工根據特長和興趣確定。學生本階段的任務是確定題目和分工情況以及研究方法。
課堂教學由引入，組長匯報，方法指導，其他組完善自己的課題方法與內容在匯報，老師的指導這樣乙個流程。
發放學案，讓小組自行確定題目，激發學生的組織和自學的興趣。在此次活動中同學們相互合作，分擔不同的任務，制定出自己特色的選題，從不同的視角觀察，確定出自己的研究方法。
對於方法的指導我主要以調查問卷、採訪、走訪一些問題的編制進行啟發式的指導，給一些相關資料，進行分析，最後歸納出注意的問題。這個過程是本節課的重點，教學的目標讓同學了解不同的研究方式，提前對實施階段有一定的認識，為下一階段做好鋪墊。在教學過程中先讓組長匯報選題和研究方法，然後讓大家**這種方式制定時需要考慮的問題，例如調查問卷的選題，請同學先確定一些題目，然後給予評價，最後給出幾個自己的題目，分析確定題目的原則，歸納出調查問卷的注意問題。
採訪、走訪也想讓同學找出一些需要注意的問題，老師給予一定的分析，再給出自己的資料加以分析，最終把一些注意的問題給予歸納。
經過方法的指導後，其他組的選擇的方法有乙個修正，還有的組不是採用一種方法，各組之間也可以互助，比如調查組給別的組提供有效的資訊。
在小組匯報自己的選題時，教師應給予一定的指導，使各組的方法更科學，更具有實踐性，可行性。比如以校園裡的學校商店和食堂做為採訪和調查的物件，因為我校是半封閉半開放式的教學環境，使得實施起來更為方便。
具體的反思：
1. 學案應增加採訪、調查問卷、走訪等方法的相關知識
2. 教學方法上可大膽採用學生表演。比如讓學生之間互相採訪，這樣可能會使課堂氛圍活躍
3. 大班選題與方法的解析，應如何把握難度和深度還應**
4. 學生活動的範圍應限制在校內，因我校是半封閉半開放的管理模式，學校食堂、商店是實踐的場所
5. 實施階段應採取邊實踐邊指導
《飲食與健康》綜合實踐活動方案
一、飲食與健康主題提出的背景：高中生存在缺少營養與健康的知識，存在不良的飲食習慣，導致了中學生營養不良或肥胖等問題。而且高中生身體處於發育期，學習任務重，更需要養成良好的飲食習慣。
二、活動目標：通過活動，讓學生了解飲食與健康的密切聯絡，了解不同食物的營養價值，養成科學合理的飲食習慣，關注自己與他人的健康。
三、各班根據學生的實際情況及興趣，確定自己的課題
四、制定活動方案：
活動主題確定了，還要有明確的活動計畫，與小組同學一起，對活動過程中主要研究什麼，怎樣活動、人員分工等方面進行具體的安排，教師一定要指導學生制定出乙份周詳的活動方案。以學校為載體，開展實踐活動。對於一些實際情況或存在問題隨時指導。
五、活動準備建議：
1、以學案要求確定選題，研究的方法
2、利用課餘時間，收集、整理飲食與健康方面的資料。
3、向父母、老師或身邊的專家了解各種飲食中的營養搭配技巧。
4、編制調查表。
5、關注身邊肥胖或消瘦或體重正常的人員，確定調查物件
6、了解採訪的步驟，採訪的問題的編輯。採訪需做的準備。
7、了解走訪調查的過程，
六、一般活動過程：
（一）、交流、整理資料
1、你找到了哪些有價值的資料？與同學們分享吧！
2、通過資料的收集與整理，你了解了什麼？發現了什麼？明白了什麼？
（二）、調查與分析
1、同學們，你平時的飲食衛生嗎？有沒有做到飯前便後洗手？有沒有吃過期、變質的食品？
你的飲食習慣科學嗎？你周圍的人呢？圍繞這些內容展開一次調查，了解一下你和周圍人的飲食衛生。
2、分小組設計調查表。
3、學生調查。
4、調查匯報
5、撰寫調查報告通過以上資料的收集與整理，調查與分析，前後聯絡起來看，你發現了什麼？撰寫小組的調查報告。
三）實踐活動針對學校的實際情況，結合有些同學偏食、厭食等不科學的飲食習慣，開展一次科學飲食宣傳活動，可自由組合進行設計，以建議、提醒食堂工作人員合理搭配膳食，確保學生的均衡營養，提醒、教育身邊的同學吃飽、吃好、吃出健康的身體。
1、分組討論
2、收集整理有關飲食與健康的資料，編寫小**
3、在學校、家庭或社群等場所進行宣傳
四、拓展性活動：了解食品監督過程，了解測定營養成分，學生食堂的工作，向學校提出合理化建議
五、活動總結
1、匯報與展示
（1）組內交流收集的資料，調查的內容，分析的結果，展示活動方案和活動資料，整理活動所得、改進之處。
（2）班級匯報，互相學習，共同分享。
（3）交流典型的事例、倡議書等材料
2、收穫與體會。
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