發酵實驗方案

2022-06-23 18:15:02 字數 768 閱讀 4612

芽孢儲存實驗方案

1、實驗目的

防止細菌、芽孢自溶的重要方法是調節溶液ph值。實驗在不同ph值、不同持續時間下細菌芽孢存活情況,從而找出適合細菌芽孢儲存的ph值條件及芽孢產品保質期。

2、實驗內容及方法

將已發酵好的芽孢溶液取適量樣品,使用ph調節劑(鹽酸、硫酸、氫氧化鈉、氨水等),進行ph調節,樣品溶液ph值到達5.5、8.5等,按照一般儲存條件進行放置,隔一段時期進行ph值、芽孢率、平板數、外觀等檢查。

3、實驗操作

3.1取樣

3.1.1發酵樣品說明

3.1.2取樣條件及操作

3.1.2.1引數: 在生物顯微鏡下鏡檢芽孢率在80%以上

3.1.2.2 取樣方法:在培養臨近結束時,用三角瓶,進行4-6個取樣,每個樣品至少100ml。

3.2調劑及儲存操作

3.2.1樣品逐一進行標號,

3.2.2在超淨工作台上使用ph調節劑,將樣品溶液ph值調到5.

5、8.5等。調整過程中,加入調節劑後及時地充分搖勻,用ph試紙檢測ph值。

將調整好的樣品密封放置,並記錄好調節內容做到標號與內容一致。

3.3樣品芽孢檢查

3.3.1檢查時間:隔一段時間:1天、3天、1個星期、1個月、2個月、3個月。

3.3.2檢查專案:a、觀察樣品外觀情況;b、取樣進行芽孢率鏡檢;c、取樣進行平板菌落檢查;d、進行ph值檢查。

3.3.3將檢查結果記錄在**中。如芽孢率大幅度降低、外觀變異較大時則判定為儲存失敗。對檢查結果進行總結。

儲存檢查記錄**

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