冬季喝茶講究

在寒冷的冬天，泡上一杯或濃或淡的熱紅茶，一口喝下去，絕對舒服極了。然而，除了滿足口腹之慾外，冬季喝茶究竟有什麼好處呢？

冬季喝茶好處多多，比如說可以提神醒腦、抵禦寒冷，令人精神振奮，還能助消化、增食慾，甚至還能幫你預防流感。不同的茶有不同的「性格」，冬季選對茶是至關重要的。對於這點，茶友們有個共識，那就是冬季喝紅茶最養生。

紅茶具有紅豔湯色、紅亮葉底的特性。紅茶加工的最主要的步驟就是發酵氧化的過程，茶葉中的茶多酚被氧化以後的形成茶紅素、茶黃素、茶褐素等物質，這些物質是形成紅茶紅湯紅葉的主要成分。茶葉中茶多酚被氧化後失去了原有的刺激性，使茶葉變得甜香、鮮爽、醇和，對胃腸道的刺激減小，變得溫和暖胃。

而茶多酚的氧化產物，特別是茶黃素則具有特殊的保健作用。

冬季天氣乾燥，適合喝溫和、有暖胃效果的紅茶。紅茶性偏溫，有活血化瘀、促進胃腸蠕動、消食解膩的功效。有手腳冰涼、胃寒症狀的朋友，特別是女性朋友，冬天應該多喝些紅茶。

紅茶配生薑後，溫裡散寒的功效會更好。

紅茶的沖泡一般選用玻璃雙耳杯或者蓋碗杯，根據茶壺投入茶壺容量三分之一的茶葉，注入90°左右的開水，沖泡時間頭2泡出水時間為五秒鐘，3泡後出水時間可視泡數增加以及口味而適當延長。紅茶不宜浸泡過久，合適的浸泡時間不僅茶湯滋味宜人，還可增加耐泡次數。