為貫徹落實上級「營養餐工程」的檔案精神，切實實施好我存的營養餐工作，提高學生的營養水平和身體素質，特制定本方案：
一、指導思想
以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施「營養餐工程」，為我村學生長期食用營養良好的早餐，改善我村學生營養缺乏的現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高學生因是質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。
二、營養餐工作領導組
組長：黃德敖
副組長：林全倫
成員：李進松、林全倫、徐友常、代舉秀、文發均、李進超
職責：全面負責學生營養早餐的落實工作，建立健全各種管理制度，不定期敵對營養早餐的標準、衛生安全進行監督發放等工作。成立食品接收組、食堂管理組、監督督查組。
1、食品接收組、發放組
組長：林全倫
成員：李進松
職責：清點數量，妥善保管，實行簽名制，嚴格遵守食堂各項管理制度，包吃食堂內外衛生清潔，按要求、按標準、按時為學生提供營養早餐。建立健全學生營養早餐的各項檔案資料，接受上級主管部門的檢查驗收。
2、監督督查組
組長：文發均
成員：李春梅
職責：負責對食品衛生、食堂衛生、早餐質量等進行監督檢查，發現問題及時解決。
三、實施辦法
我村石缸小學是半寄制學校，由於學生多，食堂窄，無法做出早餐**學生，一天只能**兩餐，中平小學無食堂，鑑於這一現狀，每天早晨每生補助一瓶優酸乳（2.00元），乙個麵包（1.00元），這樣就結束了學生無早餐的艱苦生活，也使上級的惠民政策落到了實處，又能為學生補助營養，促進學生的身心健康，為全面落實好這項惠民政策，做好以下幾點要求：
1、營養早餐由學校聯絡指定商店送貨。接收時負責人要清點數量，並檢查質量，對質量不過關的食品一律退回。
2、專人管理，規範操作，確保全村每一位學生都能吃上早餐。
3、食品加工人員必須經防疫部門體檢，辦理健康證，衛生許可證，持證上崗。
4、食品加工人員必須講究衛生，加工前必須洗手，炊具使用前必須清洗、消毒。
5、早餐必須專櫃專用，對變質發霉食品應堅決杜絕發給學生。
6、對於缺勤學生的早餐上課教師要做好詳細記錄，以便補發。對長時間未返校的學生，應通知家長領取。
7、學生領取早餐早操後由當日上課教師統一領取，發給本班學生，保持衛生清潔。
8、對於玩忽職守、疏於管理，造成食物中毒或其他是源性疾病的責任人要予以處分，情節嚴重的將追究法律責任。
9、貫徹執行「誰主管、誰負責，誰出問題，追究誰的責任」的原則，建立健全一套合理的管理體系，對於工作不力造成後果者，將追究責任。
10、強化監督管理，實施營養早餐必須堅持安全、營養、方便、價廉的原則，做到不符合質量要求的食物不進校，不食用，確保學生身心健康和飲食安全。
石缸村校行政
2023年12月14日
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