致遠管理學院餐飲管理學系九十四學年度進修部課程規劃93.04.01九十二學年度第二學期第二次系務會議通過93.
04.14九十二學年度第二學期第一次課程委員會會議通過93.04.
14九十二學年度第二學期第一次教務會議會議通過1、 課程設計原則：
1. 落實理論與實務並重的教學理念。
2. 培養專業技能訓練。
3. 加強專業管理知識。
4. 培養語文之應用與表達能力。
5. 加強學生電腦應用之能力。
6. 培養學生對人文、科學並重之精神，並強調學生「人生以服務為目的」之最高理念。
2、 課程結構：
本系課程乃規劃餐旅產業所須之核心專長與管理智慧型，培養學生具備餐旅相關之理論基礎與專業技術，提高就業市場之競爭力。其課程結構分為兩大課程：通識課程及專業課程
通識課程：包括語文類、人文社會科學類、自然科學類、軍訓、護理及體育。
專業課程：分為以下六個部分
1.管理基礎課程：強化學生管理專業基礎及營養衛生管理概念。
2.餐旅管理課程：本課程分為餐飲管理與旅館管理兩個部份。著重餐旅專業管理知識及實務技能的培養，使理論與實務結合。
3.外國語言課程：密集的英、日、法語外語訓練課程，以培訓具備外語溝通能力及國際觀之餐旅管理人才。
4.資訊應用課程：加強電腦教學，使學生成為新一代具有專業性、國際觀且懂得用現代科技協助決策與管理的餐旅專業管理人才。
5.美學及設計課程：選修課程中加強文化、美學及設計課程，以養成具藝術涵養之餐飲專業人才。
6.專業統整課程：開設統整性、策略性之管理課程，以提公升學生綜合及分析的管理能力。
3、 課程內容：
大學部修業四年，畢業學分128，包括：
1.通識課程：32學分，含共同必修16學分及共同選修16學分。
2.專業課程：96學分，含專業必修78學分及專業選修18學分。
(專業必修及專業選修如下表)
3.二、三、四年級之專業選修科目可跨年級修。
管理學院管理學考試大綱
一 適用報考的專業 管理科學與工程 三 考試要求 要求考生初步但較為全面地掌握管理學的基本概念 基本理論與基本技能，並具備一定的管理知識運用能力和解決管理實際問題的能力。四 基本內容 第一章管理活動與管理理論 一 管理活動 管理的定義 管理的職能 管理者的角色與技能 二 管理理論的形成與發展 古典管...
管理學院講座
關於盧希鵬教授 隨經濟 網際網路 的新經濟思維 講座的通知 主題 隨經濟 網際網路 的新經濟思維時間 2015年10月11日19 00 21 00地點 醫學校區杏林樓管理學院第五教室主講人 盧希鵬教授 盧希鵬教授簡介 盧希鵬教授系台灣東海大學學士，台灣清華大學碩士，美國威士頓康星大學麥迪遜分校博士，...
青島酒店管理學院
家庭經濟困難學生認定辦法 為認真做好我院家庭經濟困難學生認定工作，公平 公正 合理地分配資助資源，切實保證國家和我省制定的各項高等學校資助政策和措施真正落實到家庭經濟困難學生身上，根據 山東省教育廳財政廳關於認真做好我省高等學校家庭經濟困難學生認定工作的指導意見 結合我院實際情況，現就我院家庭經濟困...