各工作區負責人負責該區食品安全。
食堂基本情況介紹
從業人員健康管理一覽表
表1學校食堂食品安全管理日誌
餐飲具熱力消毒記錄表
備餐間紫外線空氣消毒登記表
注：請認真執行，每日或每餐次應在進行室內清潔後再進行，無人時開啟30分鐘。
餐廚垃圾**協議書
甲方：餐飲單位名稱：蒙城縣小辛集鄉呂望七色陽光幼兒園
負責人姓名：李紅
乙方：**人姓名：楊素俠聯絡**： 183
身份證號碼
現住址：蒙城縣呂望社群
為保持甲方環境清潔衛生，避免廚房內的廢棄垃圾（廢棄油脂、泔水）對環境造成汙染，經甲乙雙方協商，由乙方**處理甲方餐廚垃圾，甲方要求如下：
一、乙方負責將甲方每日產生的餐廚垃圾及時進行**加熱處理後用於養殖或經提煉成生物用油。
二、乙方不得將所**的餐廚垃圾用於提煉加工「地溝油」，否則所產生的一切責任由乙方承擔。
三、本協議一式二份，甲乙雙方各持乙份。
特此協議
甲方代表：
乙方代表：
2023年3月1日
附：乙方身份證影印件
幼兒園食品安全管理組織機構
各工作區負責人負責該區食品安全。食堂基本情況介紹 從業人員健康管理一覽表 表1學校食堂食品安全管理日誌 表2 食品及原料及食品相關產品進貨索證台賬登記本 食品新增劑需建單獨的臺帳及使用記錄 表3餐飲具熱力消毒記錄表 表4備餐間紫外線空氣消毒登記表 注 請認真執行，每日或每餐次應在進行室內清潔後再進行...
食品安全管理組織機構及職責
一 食堂安全管理組織機構 二 食品安全管理組織人員職責 一 法定代表人或負責人職責 對本單位的食品衛生安全負全面責任 二 食堂安全管理員職責 1 組織從業人員進行食品安全法律和知識培訓。2 制定食品安全管理制度及崗位責任制度，並對執 況進行督促檢查。3 檢查食品生產經營過程的衛生狀況並記錄，嚴防食物...
食品安全管理組織機構及職責
一 食堂安全管理組織機構 二 食品安全管理組織人員職責 一 法定代表人或負責人職責 對本單位的食品衛生安全負全面責任 二 食堂安全管理員職責 1 組織從業人員進行食品安全法律和知識培訓。2 制定食品安全管理制度及崗位責任制度，並對執 況進行督促檢查。3 檢查食品生產經營過程的衛生狀況並記錄，嚴防食物...