元宵湯圓怎麼吃更健康

馬上就到元宵節了。軟滑香糯的元宵象徵著一家人在新的一年裡團團圓圓，闔家幸福。不過中老年朋友可能並不知道，這又好吃又喜慶的元宵很有可能會成為引發冠心病、腦梗塞等心腦血管病的元凶。

去年在南京朗盛醫院就有人因為食用元宵而引發心血管疾病。

為了在元宵節來臨之際，避免這類事情在發生，南京朗盛醫院的醫生提醒您，這類人不宜多吃元宵：

現在的元宵中大都加入了過多的油脂和糖分，很容易導致高血脂、高血糖，損傷血管內皮。中老年朋友的血管內皮本來就比較脆弱，所以也更容易受損。原本光滑平整的血管內皮受損後，就會變得像受洪水侵蝕的河堤表面一樣坑坑窪窪，內皮細胞之間原本緊密的連線也變得疏鬆了。

這時，血液中的脂質、凝集的血小板等就會附著在不平整的血管壁上，逐漸形成動脈硬化斑塊阻礙血流的執行，影響血流**心臟大腦，造成心腦供血不足。所以說，元宵雖然美味，也不宜多吃。

當然，除了元宵外，生活中很多誘因也都能損傷血管內皮，引發心腦血管病，。如寒冷、情緒刺激等，所以中老年朋友應該平時也服用一些能夠保護血管內皮、防治心腦血管病的藥物。

哪些人不適合吃元宵呢？有幾類人群是不適合吃元宵的，如老年人、糖尿病患者、高脂血症患者、胰腺炎、膽囊炎患者以及胃腸道功能比較弱的人。如今雖然元宵湯圓也都有了「無糖型」的，但事實上元宵和湯圓很難做到真正無糖，因為糯公尺做的皮裡和餡裡是無法根本去除糖分的。

因此尤其對於糖尿病患者來說，即使是「無糖型」元宵也不主張吃。如果一定要吃，建議上述人群每次吃元宵或湯圓的量不要超過5個，而且一定要在每天的主食攝入中減去半兩。

1、心血管病、高血壓病患者：應盡量少吃這種難以消化的食品，如果吃得太飽並吹到冷風，這類病人就容易引起急性心絞痛、心肌梗塞等。

2、糖尿病患者：最好不要吃甜餡元宵，可改吃鹹味湯圓。如果把元宵當點心吃，就一定要減少正餐中主食的量。

3、胃腸消化功能不良者：元宵是由糯公尺面做成的，黏性較大，不易消化，食後可導致胃痛、胃脹、噯氣、反酸甚至腹瀉。

4、急性胃腸炎患者：春節期間很多暴飲暴食的人易患急性胃腸炎，這時候如果多吃元宵反而會加重胃腸道負擔。

5、潰瘍病患者：吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重對潰瘍面的刺激，嚴重者可誘發胃出血、胃穿孔等。

6、老年人不適合多吃元宵原因：老年人多有消化功能減退，牙齒脫落，而且吞嚥反射也比較遲鈍，可能會因急速吞嚥而引起元宵卡喉，導致呼吸困難，甚至造成窒息，所以老年人吃元宵一定要細嚼慢嚥。

7、嬰幼兒：3歲以內的嬰幼兒是不適合吃元宵的。由於糯公尺比較黏，1歲以下的孩子很可能將元宵黏在食道而阻塞呼吸道，1到2歲的孩子不容易嚼碎元宵餡中的花生。

另外，小兒消化功能較弱，吞嚥反射尚未發育完善，即使大一些的孩子吃元宵時也不能急於整個吃，以防不測。

8、高燒患者：發熱時患者的胃腸道處於相對抑制狀態，因此應吃些流食等容易消化的食物，否則會加重病情。

9、久病初癒者：此時患者食慾雖有好轉，但消化功能仍然較弱，過量食用元宵不利於**。

10、年老體弱者：這些人消化功能減退，牙齒脫落，特別是老人吞嚥反射比較遲鈍，可能會因急速吞嚥而引起元宵卡喉，導致呼吸困難，甚至窒息死亡。

11、痛風病患者：高嘌呤、高油脂的食物增加血液中尿酸的濃度，增加痛風病發作的可能。