食品事故處置方案

2022-03-22 10:18:16 字數 2364 閱讀 5987

1日常違規操作分類

針對日常違規操作型別劃分為:特殊問題:對質量影響較大的問題;a類:嚴重不符合;b類:一般不符合;c類:輕微不符合。

abc類問題的劃分按照品保處下發的標準執行。

具體考核標準如下表:

2特殊問題考核制度

為了更好地控制產品質量、提公升車間現場現狀,針對工廠屢出不改的一些典型問題做了如下特殊規定:

(1)車間制定的手工清洗排期操作人員必須嚴格按照規定執行,未按照清洗排期執行的負激勵50元/次,班長30%連帶;

(2)出現的裝置問題要求裝置部門限期進行整改,未在規定時間內進行整改的每超過一天負激勵裝置負責人考核50元/次,直接上級30%連帶;

(3)原輔料、成品庫房存放的不合格品必須按照規定的時間處理,沒有及時處理的對相應的負責人負激勵50元/天, 直接上級30%連帶;

(4)檢查人員或質檢發現問題通知責任班組後當班得不到解決的,或者整改問題敷衍了事的對責任人負激勵50元/次, 班長30%連帶;

(5)成品發貨明細必須如實填寫,沒有記錄發貨明細或者記錄填寫不真實對責任人負激勵50元/次, 班長30%連帶。

(6)對於應該屬於質檢日常規範和監督的事情,其沒有按照要求進行檢查和指導導致出現不符合項的,對質檢和工藝員負激勵50元/次。

3.質量事故的考核規定

3. 3.1 輕微質量事故

人為失誤造成產品不符合相關標準要求數量在30-100件。

3. 3.2 一般質量事故

人為失誤造成產品不符合相關標準要求數量100-200件。

3. 3.3 嚴重質量事故

人為失誤造成產品不符合相關標準要求數量200-500件。

3.3.4 重大質量事故

人為失誤造成產品不符合相關標準要求數量500件以上的。

3.3.5 特大質量事故

人為失誤給公司造成的損失在10萬元以上的;

人為失誤導致上市後的產品被質監部門**,給公司名譽造成嚴重影響的。

3.4 質量事故的考核標準

輕微質量事故對責任人負激勵100元/次,車間班長30%連帶,質檢20%連帶;一般質量事故對責任人負激勵200元/次,車間班長30%連帶,質檢20%連帶;嚴重質量事故對責任人按照損失金額的3%考核,500元封頂;車間班長按照損失金額的2%考核,1000元封頂,質檢按照損失金額的1%連帶,200元封頂,由於灌裝或包裝工段工作失誤導致造成嚴重質量事故,經整改後可以正常放行,負激勵責任人、班長200元/次,經時間確認造成該問題的發生屬於質檢在1.5小時內未監控的質檢15%連帶,屬於質檢在1.5-3小時內未監控的質檢25%連帶,屬於質檢在3小時以上未監控的質檢35%連帶;重大質量事故責任人按照損失金額的3%考核, 800元封頂,車間班長按照損失金額的2%考核,1500元封頂,質檢按照損失金額的1.

5%連帶,300元封頂,由於灌裝或包裝工段工作失誤導致造成嚴重質量事故,經整改後可以正常放行,負激勵責任人、班長300元/次,經時間確認造成該問題的發生屬於質檢在1.5小時內未監控的質檢15%連帶,屬於質檢在1.5-3小時內未監控的質檢25%連帶,屬於質檢在3小時以上未監控的質檢35%連帶質量事故品控處、生產處長按照責任狀的考核進行兌現。

特大質量事故按照液奶生產部質量考核制度執行,也可以由工廠第一負責人根據問題的實際情況確定最終處理結果。

3.5 一般性市場反饋以及指標不合格的考核標準

品控接到的消費者或經銷商直接投訴的責任劃分及考核金額如下:

(1)以上考核班長30%連帶。

(2)成品微生物出現乙個不合格對責任人及班長負激勵50/次、質檢負激勵30/次,半成品微生物指標、成品理化指標(指企業標準)出現不合格時,對責任人及車間班長負激勵50元/次,質檢負激勵30元/次;

3.6考試驗證考核制度

品控處組織的質量相關方面的培訓考試無故不到者負激勵50元/次,如有事不能參加者需經過品控負責人或的同意。

每次組織的考試驗證,取得第

一、二、三名成績的分別正激勵100元、5元、30元;成績後三名的分別負激勵100元、50元、30元;不及格人員第一次負激勵30元(如果不及格者與倒數後三名衝突的按照後三名考核金額處理),並參加下一次的補考,第二次仍不及格者負激勵100元,並進行第三次補考,第三次仍不及格者負激勵200元,並建議對該員工調崗處理。

考試過程中作弊的第一次給予警告,第二次成績直接記為0分。

3.7 報表填寫考核制度

針對前期各類報表執行的情況,現對各報表的填寫進行了修訂,同時也為了更好的規範報表,特制訂如下規定:

(1)報表要求每日9:00前上交到辦公室,未按時上交對責任人負激勵10元/次。

(2)所用報表無內容處必須用直尺劃斜線(「/」),報表不允許有塗改現象,每有一處填表不規範或不準確負激勵10元,有上交不全面的,一次考核20元。

(3)報表出現漏填、錯填對責任人負激勵10元/處。

以上考核車間班長30%連帶。

鄂托克旗神怡礦物質飲品開發有限責任公司

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