葡萄營養講座五：
葡萄養分診斷及生理疑難病害分析
筆者希望通過本文能讓葡萄種植者了解常見的葡萄生理病害。
教科書上的葡萄營養失衡症狀：
葡萄缺鉀，葉脈間黃褐色。夏天葡萄缺鉀症狀，主脈之間因表皮乾燥出現閃光斑點（「指甲油斑」或「油著色」），幾天後最初的黃斑轉為褐色。
葡萄缺磷，葡萄園忽視施石灰，葡萄葉片表現缺磷鎂。
葡萄嚴重缺鎂葉脈間失綠，老葉邊緣壞死和主脈間楔狀黃色（或淡紅色、紅色）區域，果梗分離。
葡萄氮不足引起早衰黃化，葉片小而薄，較正常葉片色黃，枝條和葉柄呈粉至紅色。
葡萄缺鐵葉鮮黃脈網綠色，枝條停長，卷鬚很大，側枝基部與主枝相連處為淡紅色，果粒變小。
葡萄缺鈣新梢頂端枯死，葉片嚴重燒邊，壞死部分從葉緣向葉片中心發展，藤皮上隨機散布著深褐色皰疹。
葡萄缺錳葉脈間黃綠，葉脈間細脈周圍散布著黃色花斑，與葉脈緊鄰部分則保持綠色，夾生綠果粒。
葡萄缺硼幼葉顯淡黃斑點；新梢生長不良；莖桿節間粗；根系珊瑚狀畸形，沿腫脹的根軸縱向開裂，側生小根尖端形如棒狀部分壞死；花萼雄蕊不開致使果稀或不育，幼果肉變褐，硬核期果皮枯褐；漿果發育不良果穗大小不一。
葡萄硼過量 ，葉邊無齒，葉緣下卷，葉脈間出現淺層深棕色壞死斑點，葉裂呈圓形。
葡萄錳過量基葉葉脈變褐。
葡萄缺鋅葉小而邊齒尖銳，葉柄凹曲開闊，葉脈微顯突出，中脈兩側葉面積不對稱，果粒大小不一，同一串果有正常果粒和無籽小果粒夾雜而生。
筆者多年在田間地頭，葡萄遇到最多的田間生理病害主要如下所述（以下**為筆者田間實拍），現將愚見與大家分享。
一、 葡萄前期不展葉
**:復件葡萄養分診斷及生理疑難病害分析
**:復件葡萄養分診斷及生理疑難病害分析
第一張**是在雲南賓川拍的。當時遇到一陣冷空氣，過後兩塊地葡萄生長分化明顯。右邊的葡萄葉子舒展，左邊的葡萄葉子少，且扭曲多。
分析原因：左邊葡萄年前貯藏營養少，抗逆能力差，遇到冷害、乾旱等逆境就生長不良。挖開土壤，，左邊的葡萄新根少，白根少。
處理辦法：每畝地用根得肥5公斤2桶兌水300倍灌根，10天後趕上右邊長勢。
右邊**是人們在浙江用根得肥提前處理葡萄，右邊葡萄提早3-5天發芽。
二、 葡萄新生葉發黃
在北方葡萄園，我經常看到葡萄缺鐵缺鋅的症狀，有的非常嚴重。
下面的圖是我在河北滄州乙個村子裡去技術指導時拍的。
葡萄缺鐵
**:復件葡萄養分診斷及生理疑難病害分析
**:復件葡萄養分診斷及生理疑難病害分析
**:復件葡萄養分診斷及生理疑難病害分析
葡萄缺鐵，最早是2023年，國外一專家將硫酸亞鐵塗在葡萄黃化葉片上，葉片回綠。這導致了葉面施肥概念的誕生。
葡萄缺鐵，在北方4-5月黃葉現象很多。隨著溫度公升高，黃葉能逐漸回綠。但由於黃葉期嚴重影響光合作用，同時影響到開花坐果，對產量和品質影響較大。
處理方法：下基肥時用硫酸亞鐵20-30公斤一畝地跟有機肥一起下。葉片黃化輕度時葉面噴施螯合鐵1500倍。用硫酸亞鐵容易焦花。
像第三張**，重度缺鐵，葉面補充鐵就基本無效了。
推薦乙個方法：用1000倍螯合鐵灌根。
以上方法對桃樹、梨樹缺鐵黃化也很有效。
下面**是在山東濰坊拍的。
葡萄缺鋅
**:復件葡萄養分診斷及生理疑難病害分析
**:復件葡萄養分診斷及生理疑難病害分析
葡萄缺鋅，是影響葡萄坐果，大小果的乙個關鍵因素。與缺鐵相比，同樣是新葉發黃，但缺鐵是均勻黃化，缺鋅是斑狀黃化。且缺鋅時葉片偏小。
作物補鋅，主要在開花前及出現缺鋅症狀時葉面補充螯合鋅，懸浮鋅效果來得慢，硫酸鋅土施比較好。
三、 葡萄葉片好，座果少
**:復件葡萄養分診斷及生理疑難病害分析
種植葡萄經常遇到的問題是，葡萄長勢很好，葉片很好，掛果不多。
分析原因：
1、葡萄前期生長時施氮肥過多，營養生長與生殖生長不平衡。
2、缺乏微量元素如硼、鋅，以及花芽分化期缺磷，會導致花芽分化不好，畸形花多，不坐果。
3、花期環境因素影響，如濕度過大，溫度過高，導致坐果率低。
處理方法：
底肥時可土施硼鋅肥。長葉後葉面補充硼肥，鋅肥。追施聚磷銨液體功能肥促花。
四、 葡萄果實附近葉片發黃
浙江嘉善一省級示範葡萄園輕度缺鎂症狀：果實附近葉片
**:復件葡萄養分診斷及生理疑難病害分析
**:復件葡萄養分診斷及生理疑難病害分析
缺鎂：在中下部葉片有較明顯的症狀，葉色褪淡，脈間失綠，呈清晰的綠色條狀或網狀脈紋。
葡萄對鎂需求量大，已超過對磷的需求。尤其在葡萄掛果後，果實附近葉片中的鎂大量轉移到果實中去，導致葉片出現缺鎂症狀，影響光合作用及後期果實養分的**。到後期葉片會大量發黃。
第一張**是嘉善乙個省級葡萄示範園，管理很好。但也有輕微缺鎂現象。第二張是明顯缺鎂的症狀。
處理方法：因鎂需求量大，土施長效鎂肥鎂唯它，葉面噴施水溶性鎂肥。
五、 葡萄葉片發黑，硬，脆
**:復件葡萄養分診斷及生理疑難病害分析
**:復件葡萄養分診斷及生理疑難病害分析
這個葉片發厚，發黑，有點凸起。曾經有個葡萄農戶問我，是不是用了含氯的肥料導致的？我說，肯定不是。
這個現象以前我一直認為是缺硼造成的，因為缺硼導到光合產物輸送不出去，就是這種症狀。可後來我發現，一是在其它作物如棉花上也有這種現象，二是有的葡萄葉子一邊是從下面一直到上面都有，有的只是中下部。而他們共同點是3-5天打一次藥或肥。
所以，我認為，葡萄多次打藥，葉片組織吸收藥、肥過多，導致葉片衰老、焦枯。有時單邊藥肥濃度過高，葉片受傷害。跟具體藥肥有一定關係，但更主要是次數過多導致葉片老化。
激素過多易導致葉片過敏，也易出現黃邊、葉片發黑發硬，有時從上到下。
分析對了原因，就好對症下藥。
六：其它疑難症狀：
**:復件葡萄養分診斷及生理疑難病害分析
**:復件葡萄養分診斷及生理疑難病害分析
**:復件葡萄養分診斷及生理疑難病害分析
**:復件葡萄養分診斷及生理疑難病害分析
以上是在田間看到的比較複雜的**。前兩張我認為可能是藥害或氣害導致的，要根據實際情況分析。第三張**邊，多半是激素過敏造成，也可能是缺鉀導致。第四張**情況也較複雜。
葡萄施肥技術
一、葡萄的周年生長發育過程
3月：萌芽期
4月：展葉、現蕾
5月：開花坐果，新梢生長
6月：果實生長期
7月：果實生長、轉色期
8月:果實成熟採收期
9月：晚熟品種果實成熟期
10月:營養積累，花芽分化
11月：根系生長及落葉期
12-2月：休眠期
二、葡萄需肥特性：
每生產100斤葡萄約需吸收：
氮(n)：0.85斤； 磷(p2o5) : 0.30斤；鉀(k2o) ：1.10斤；鎂（mgo)：1.00斤
三、葡萄施肥方案
（一）、基肥
l 施肥的主要目的：改良土壤，促進根系向更廣更深方向發展，增加葡萄越冬期間的抗寒能力。
l 施用時間：入冬前。
l 肥料種類：有機肥+磷肥+鉀肥。
l 施肥量：每畝施有機肥1500~2000公斤，磷肥80公斤，鉀肥10公斤。
l 施肥方法：開溝施肥，在離樹幹30cm處開溝，溝寬30cm,溝深由淺至深，深度從20cm逐漸增至50cm。開溝的位置應逐年改變，擴大範圍。
l 注意事項：有機肥一定要腐熟。
（二）、催芽肥
l 施肥的目的：促進芽的形成和地上部分的生長。
l 施肥時間：在樹液流動期到來前，南方在3月份，北方在4月中下旬。
l 施肥量：每畝施用複合肥10-20公斤；或衝施、滴灌根得肥5公斤。每株穴施50克鎂唯它，畝施硼肥2公斤。
l 施肥方法：條狀溝施，施後覆土。
l 注意事項：乾旱少雨的地區，施肥後應澆水灌溉。
（三）、萌芽、新梢生長肥
a、土壤施肥
l 施肥的目的：促進葡萄萌芽、展葉和新梢生長。
l 施肥時間：南方在4月中下旬，北方在5月中旬。
l 施肥量：每畝施用15-15-15複合肥20公斤或衝施根得肥5-10公斤。
l 施肥方法：條狀溝施，施後覆土。
l 注意事項：乾旱少雨的地區，施肥後應澆水灌溉。
l 葉面施肥：
l 施肥的目的：促進營養生長和花芽補充分化，防治葉片黃化。
l 施肥時間：在幼葉展開、新梢開始生長時開始噴施。
施肥方法：在幼葉展開、新梢開始生長時用阿維它葉面噴施1次；10-15天後再用噴1次。
（四）、開花坐果肥
a、土壤施肥
l 施肥的目的：促進葡萄穩果和壯果。
l 施肥時間：在謝花、著果后。
l 肥料種類：每畝施12-12-17s的複合肥25公斤，再補充鉀肥10公斤。或衝施（滴灌）果唯它5-10公斤.
葉面施肥
l 施肥的目的：促進葡萄開花和受精，防止落花落果、提高坐果率。
l 施肥時間：開花前7天、盛花後、葡萄顆粒黃豆大小時。
l 肥料種類：阿維它、花果唯它、硼唯它。
l 施肥方法：分別在開花前、盛花後、葡萄顆粒黃豆大小時噴施1次。
（五）、葡萄漿果生長期
a、土壤施肥
l 施肥的目的：促進葡萄顆粒膨大和枝葉繁茂。
l 施肥時間：從終花期到漿果開始著色為止，6月份施1次，7月份施1次。
施肥量：每畝施用高鉀複合肥15-20公斤，或衝施（滴灌）果唯它5-10公斤。
l 施肥方法：畦面撒施，淺翻入土條狀溝施，施後覆土。
b、葉面施肥
l 施肥的目的：促進葡萄果實膨大，提高產品品質。
l 施肥時間：坐果後至著色前。
l 肥料種類：阿維它，尚色。
施肥方法：①、在葡萄穩果後黃豆大小時，噴阿維它；③、間隔15天後再噴施1次。
（六）、葡萄成熟期
a、土壤施肥
l 施肥的目的：促進葡萄成熟和著色，提高果實糖分、改善漿果品質、促進新梢成熟。
l 施肥時間：從漿果開始著色到完全成熟。
施肥量：每畝施用高鉀複合肥15-20公斤，或衝施（滴灌）果唯它5-10公斤。
l 施肥方法：畦面撒施，淺翻入土條狀溝施，施後覆土。
b、葉面施肥
l 施肥的目的：促進葡萄成熟和著色，提高果實糖分、改善漿果品質、促進新梢成熟。
l 施肥時間：從漿果開始著色連續噴施2-3次。
施用方法：葡萄剛轉色時用尚色噴施1 次，隔15天後再噴1次。
（七）、葡萄採後肥
l 施肥的目的：為明年豐產打下基礎，又叫養條肥。
l 施肥時間：採收後1週內。
施肥量：每畝施用15-15-15複合肥10公斤，或衝施（滴灌）根得肥5公斤。
夏黑葡萄施肥方案
夏黑葡萄兩年樹齡 工棚 施肥方案 萌芽期 每畝用施美特20 20 20的5kg 一桶根潤 5kg 主要作用是促進新梢生長，新根發育和花芽分化。用一次 膨果期 開花後至幼果膨大期，每畝用施美特20 10 30的10kg，間隔十天左右用一次，主要作用是促進幼果的迅速膨大。共用兩次 轉色期 每畝用施美特1...
維多利亞葡萄施肥方案
萌芽期 每畝用施美特梅之戀20 20 20 te的5kg 一桶根潤 5kg 主要作用是促進新梢生長，新根發育和花芽分化。用一次到兩次。膨果期 開花後至幼果膨大期，每畝用施美特梅之戀20 10 30 te的或者15 15 30 te的10kg，間隔十天左右用一次，主要作用是促進幼果的迅速膨大。共用兩次...
科學施肥方案
黃瓜以一年兩茬為主，也有的是一年一大茬，後期套種苦瓜。一 需肥特點 黃瓜生長快 結果多 喜肥，但根系耐肥力弱，對土壤營養條件要求比較嚴格。據測定，每生產1000千克黃瓜需從土壤中吸取氮 n 1.9 2.7千克 磷 p2o5 0.8 0.9千克 鉀 k2o 3.5 4.0千克。三者比例為5 1 6。黃...