質量管理手冊頒布令
我公司依據食品質量安全市場准入通則及細則要求，結合我公司實際情況編制本手冊，本手冊是我公司質量安全管理的法規性檔案，自發布實施之日起，我公司各級員工應堅決貫徹執行，任何違背本手冊的行為應予以堅決制止。
總經理：
2016 年 04 月 01 日
質量負責人任命書
我公司任命***同志為我公司的質量負責人，無論其在其他方職責如何，在食品安全管理體系中的職責和許可權如下：
1、確保食品安全管理體系的過程得到建立和保持。
2、向最高管理者報告食品安全管理體系的業績，包括改進的需求。
3、在整個組織內促進食品安全意識的形成。
4、就食品安全管理體系有關事宜對內對外聯絡。
***食品****
2016 年 04月 01 日
任命書我公司各部門，各車間：
為進一步推動我公司質量管理，明確職責，落實質量責任，調動員工的積極性，達到全員全過程控制質量標準，使產品的質量穩步提高，經研究決定，任命：
***同志負責車間全面生產管理工作；
***同志負責整個原材料**工作；
***同志為化驗員負責我公司各種產品的出廠檢驗工作;
***同志負責產品質量的監督及控制；
***同志為負責整個我公司的財務管理及執行工作。
各部門職權和許可權，按質量手冊中規定執行。
本任命自即日起生效。
食品****
2016 年 04 月 01 日
組織機構圖
質量方針：
精細製造嚴格控制確保質量安全
質量目標：
一次交驗合格率 ≥ 95%
成品出廠合格率 100%。
顧客意見及時處理率 100%。
總經理：
a) 傳達滿足顧客和法律法規要求的重要性；
b) 批准質量目標和質量管理手冊；
c) 確保食品安全管理體系得到有效策劃及其完整性；
d) 為食品安全管理體系的有效執行提供資源保障。
副總經理：
a）制定生產計畫單，做好生產協調工作，確保生產計畫的按時完成。
b）做好我公司生產裝置、工裝的整體管理工作，負責生產過程的控制。
c)負責技術檔案的編制。
d)負責和處理生產中發現的技術問題，增強顧客滿意。
e)負責全公司產品質量安全。
質量負責人：
a) 確保食品安全管理體系的過程得到建立和保持。
b) 向最高管理者報告食品安全管理體系的業績，包括改進的需求。
c) 在整個組織內促進食品安全意識的形成。
d) 就食品安全管理體系有關事宜對內對外聯絡。
銷售部：
a) 積極搞好市場調研和有關質量資訊的收集及傳遞工作，組織合同評審；
b) 積極開展售前、售中、售後服務，使顧客能充分掌握產品的發、運、貯存、使用常識，基本了解產品的質量效能，按規定的時間間隔進行顧客滿意度的調查並對結果進行分析；
c) 認真處理顧客來函、來電、來訪，積極協助有關部門及時處理產品質量問題，維護質量信譽。
採購部：
a) 組織原材料、外購、外協物資的採購、選擇合格的供方
b) 根據生產計畫需要，核准後實施採購。
c) 搞好採購過程中物資的貯、運、發、放工作，做到不損壞、不變質、不混淆，確保採購物資質量。
d) 積極配合質量部工作，及時搞好不合格的外購產品的處理事宜。
質量主管：
a) 統計分析產品的質量特性和生產過程能力，提高產品質量水平.
b) 對原材料、半成品、成品做好測量和監視工作，並作好記錄。
c) 主持對各類不合格品做出評價、處理、通知、驗證工作。
d) 主持對發現不合格所需採取的糾正措施的制訂、落實和驗證。
e) 利用各種資訊發現潛在問題，採取預防措施，以確保產品質量處於上公升趨勢。
f) 對監視、測量裝置作好歸口管理工作。
化驗員：
a）具體執行對原材料、半成品、成品的測量和監視工作，並作好檢驗狀態標識。
b）對日常生產中小批量不合格的評審、處置和通知。
c）做好檢測裝置的檢定工作。
車間主任:
a）根據生產計畫，保質保量按時完成生產任務。
b）督促操作工嚴格按作業指導書操作，並對關鍵控制點的工序加以控制。
c）督促操作工做好裝置、設施和環境的清潔、整齊工作。
d) 做好規定的日常生產統計工作。
e) 作好生產中規定的各種記錄。
f）搞好裝置、設施的日常清潔工作，保持生產現場的環境衛生。
g）按要求做好產品標識工作。
倉管人員：
a）保證倉庫儲存物資存放離地離牆10公分以上。
b）保證儲存物資先進先出原則。
c）倉管員保證倉庫物帳卡一致。
d）倉管人員保證倉庫儲存物資的質量。
生產工人：
a)努力學習專業技術和質量管理知識，掌握本崗位操作技能。
b)嚴格執行工藝紀律，保證完成質量指標。
c)嚴格執行質量控制的要求，保證不合格品不流入下道工序。
d)對使用的裝置、工具，按要求進行維護、保養。
e)嚴格執行衛生制度，搞好個人衛生及生產場所環境、裝置、設施衛生。
f)出現質量問題，應及時匯報，並參與原因分析。
g)對本職工作質量負責。
生產場所要求：
1、廠區應整潔，應建在無有害氣體、煙塵、灰塵、粉塵、放射性物質及其他擴散性汙染的地區。
2、生產場所應能滿足生產的需求，車間、庫房清潔明亮；有防塵、防蠅、防鼠等設施；生產車間有洗手、消毒、更衣設施；廁所應設定在生產車間外側，各種廢棄物應存放在車間較遠處。
工作環境控制程式
1、目的
識別並管理為實現產品符合性所需的工作環境中人和物的因素。
2、適用範圍
適用於為實現與食品認證許可證符合性所需的工作環境中的人和物的因素進行控制。
3、職責
3.1生產車間負責對生產工作環境進行控制。
3.2質量部負責對工廠廠區工作環境進行控制。
4、工作程式
4.1工作環境的識別、提供與管理要求
工作環境的型別
生產加工現場
產品檢驗現場
物資貯存場地
4.2工作環境的提供
質量負責人組織各相關部門根據實現產品的符合性所需的工作環境中的人和物的因素進行確認，為滿足全我公司生產作業需要，創造良好的工作環境。
4.3工作環境管理要求
廠區應當整潔，應建在無有害氣體、煙塵、灰塵、粉塵、放射性物質及其它擴散性汙染源的地區。離開經常噴施農藥的農田100公尺以上，原理排放「三廢」的工業企業；
車間、庫房應清潔明亮；生產車間配置洗手、消毒、更衣設施；廁所必須設定在生產車間外側，各種廢棄物應存放在車間外較遠處。廠房面積大於裝置占地面積的8倍以上地面硬實、平整、光潔，牆面無汙垢；
配置必要通風，嚴格執行安全生產方面的法律、法規要求；
對工作場所實施有效管理，根據人體功效雪要求，合理安排，提高工作效率；
確保員工工作符合勞動法規的要求，保證員工安全的工作環境。
4.4食品衛生要求，執行《食品質量安全管理制度》。
4.5原輔材料及成品貯存場所的工作環境，按照《產品防護工作程式》執行。
1、目的
實施生產過程的質量控制，以保證我公司所生產的產品質量。
2、適用範圍
適用於產品的生產加工的關鍵質量控制點的控制
3、職責
3.1生產車間負責編制相應的作業指導檔案，指導車間進行生產、過程和生產環境的控制。
3.2各車間負責生產設施的維護保養，執行必要的作業指導檔案，做好生產記錄。
3.3生產車間負責生產加工過程的監控，實施檢驗及放行的控制。
3.4採購部負責生產計畫的制訂。
4、工作程式
4.1獲得規定產品特性的資訊和檔案：
按照產品標準的規定和要求獲得必要的生產資訊，生產車間及時將這些要求以書面形式傳遞到各部門。
生產車間對關鍵過程應編制操作規程，其他情況下如必要時也應編制操作規程。
4.2生產計畫：
生產車間根據市場的需求和庫存情況，制定計畫，經總經理審批後，根據生產計畫安排採購和生產活動。
QS質量安全管理制度
1 目的 質量工作是企業管理的中心工作，公司領導必須重視質量工作，設定質量管理機構，並明確規定了產品質量有關的部門 人員的質量職責 許可權和相互關係，以及相應的考核辦法並嚴格實施。2 職責 2.1總經理負責設定質量管理機構，並明確其質量職責 許可權和相互關係。2.2總經理全面主持並負責本公司質量工作...
QS質量安全管理制度
qs質量安全管理制度 質量安全負責人管理制度 1.概述 質量安全工作是企業管理的中心工作，公司領導應重視食品質量安全工作，設定了qs 質量管理體系，並明確規定了各部門人員質量安全管理的職責和許可權。2.適用範圍 適用本公司質量安全負責人的管理。3.質量安全負責人的任命資格 公司總經理有權任命質量負責...
QS質量安全應急措施管理制度
為對可能影響產品質量安全的潛在緊急情況及事故採取應急措施，確保本公司酒類包裝用防偽瓶蓋主要系列產品質量符合標準要求。2 適用範圍 4 工作制度 4 1 質量負責人對本公司防偽瓶蓋系列產品質量安全進行全程預防和控制。對本公司產品的原輔材料的採購 生產加工 包裝 倉儲 運輸 流通等環節進行全程預防和控制...