2019暑假酒店服務員社會實踐報告

2022-01-15 07:00:38 字數 1548 閱讀 9845

8,學會處理好人與人之間的關係,尤其是和自己同事之間的關係!處理好關係,才能讓自己更好的適應不同的環境,也能讓自己得到很多人的幫助。

二,調查物件和方法

我此次實踐的地方是在廣州的君豪酒店,酒店整體情況還可以,規模還可以。比較大,大堂的裝修也還可以,房間的電器配備很齊全,房間也通風而且還狠寬敞,至於衛生方面,都是不錯的,能接觸的東西基本上都是消過毒的,服務效率還可以,每個樓層都有專門的人管理,這是我進入這酒店對於他的一點初步印象。在這裡工作,我有可以看到廚房管理的機會。

廚房的衛生以及其他方面都要求很嚴格,在空暇的時間,我也有機會見識到大廚的手藝,我們的領班,他對我說:我知道你是大學生,有很遠大的志向,可能不喜歡做這些粗活,你們都是受過高等教育的,也可能看不起做這些事的人吧,但大事總是由小事一步一步積累而成的,不積小流,無以成江海。不積跬步,無以至千里。

你知道那些師傅和學徒,他們的區別在哪嗎?。我說,看不出來。領班說,學徒通過他們自己長期踏實的努力,積累了很多的經驗,也能成為像他們師傅一樣的人,那時候,他們師傅能做的,相信他們的學徒能做的更好,畢竟長江後浪推前浪嘛。

所以,小夥子啊,你也要腳踏實地地去幹,千萬不能好高騖遠啊。聽君一席話,勝讀十年書啊。確實,好高騖遠是我們現代大學生的乙個通病吧,都想著自己辛辛苦苦讀了十多二十年的書,受過高等教育的,怎麼能混的比一般人還差呢。

這是,我進入這酒店,領班給我上的第一堂思想課。

接下來的幾天,我們新招進來的一批員工就得進行員工培訓。教我們如何工作,有些什麼工作的注意事項啊以及對於酒店布局的介紹,還給我們各自劃分了不同的工作區域。接著,由老員工帶領我們去現場進行了模擬實習,好讓我們在親身工作中摸索、思考。

使後面工作的開展能過更順利的進行,從而配合老員工進行工作,以減輕老員工的工作壓力,也能更好的配合酒店的各項工作的順利完成。現在,我還清晰的記得,為了讓自己少犯錯,我把老員工說的一些常見的錯誤以及一些經驗都記在手機上,這樣,我就可以經常看看,避免以後犯一些低階錯誤,省的讓別人笑話。我記得最深的乙個就是,乙個老員工特別向我們強調:

在工作中一定要專心,既要對客人負責也要對自己負責,特別是在上菜的時候,一定要和客人保持一定的距離,以免出現意外事故,造成不必要的損失。她跟我們講了許多以晚發生的事故,其中的種種原因都是沒有和客人保持一定的距離。她希望我們在工作中要特別小心不要在發生事故,要不然可就白幹了。

我那時候在想,這可相當危險啊,白幹了不說,還很容易得罪人啊,以後得多加注意才行!因為公司有相關規定,那就是在工作中如果是由員工自己造成的意外賠償事故,員工要承擔賠償責任。她說她不希望我們辛辛苦苦的工作最後卻由於乙個不小心而拿不到工資,而是開開心心的來工作,高高興興的回學校讀書。

對於這些話,是我記得最深的乙個,而且在以後的工作中,我也是小心翼翼的,這正符合我謹慎小心的性格特點。而且,我還要求自己時刻保持乙個清醒的狀態,絕對不能犯一些低階錯誤,要不然真的白幹了,我可划不來啊。除了介紹工作的事情,帶我的這個老員工也非常關心我們在學校的情況,詢問我們學習是否順利,生活是否開心,和同學的關係處理的好不好,是否參加過學校的活動?

她對我們這次實踐活動給予高度的肯定,讚揚我們是難得的好學生,同時也對我們第一次來到她們酒店表示熱烈的歡迎。她的一言一詞都流露出了和藹可親,也不乏有嚴肅,我從心裡由衷的佩服並確立了用工作成績來報答她對我們的關心。

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