2023年寒假酒店服務員社會實踐心得體會

2022-10-22 14:06:06 字數 1356 閱讀 6564

古人曰:「逝者如斯夫,不捨晝夜。」短暫又難忘的實習旅程就像白駒過隙般,飛速而逝,而這其間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣鹹一應俱全,回首這乙個月的實習期,內心充滿著激動,也讓我有著無限的感慨。

——前言

系部名稱:經濟管理學院專業:財務會計教育

姓名:鄭xx學號:1******0902xx2

實踐單位:合肥市勝利路沃爾瑪超市四樓美食城

實踐實踐:20xx年1月6日至2月1日

馬克思主義實踐觀認為,實踐是認識的,是認識發展的根本動力,是檢驗認識正確與否的唯一標準。它要求我們在實踐中深化認識、提公升認識、發展認識,因此我積極的運用寒假時間投身到社會實踐中。

我的笑,帶著純真的脆弱

1月6日是個艷陽天,我帶著如太陽般燦爛的心情走進我的工作場地,地方不大,老闆粗略地跟我說了一下店裡的情況看,就讓我「上手」工作了,我的工作很簡單,打掃衛生、傳菜、撤台、接單。我中午到的店裡,從下午四點開始上課,一直到晚上十點半都是顧客吃飯的高峰期,我們十一點吃的晚飯,第一次有餓的想哭的感覺,到吃飯的時候感覺雙腳雙手都不是自己的一樣。到員工宿舍已經十二點了,洗洗弄弄,一點睡的覺,感覺自己就跟沒睡著一樣,又要起床上班了,每天八點起床,九點準時到店裡,拖地、擺碗筷、洗碗、摘菜、、、、同是員工的哥哥姐姐問我累不累,我笑笑;老闆問我累不累,我笑笑,但是我想為我的笑加點點綴——帶著純真的脆弱!

我原本以為我足夠勇敢,足夠堅強,我不怕苦不怕累,我完全可以把它做好,只是那麼不爭氣的想家了,那麼不爭氣的流眼淚了......

要想知道,打個顛倒

店裡的生意非常好,一天正常的營業額是3000-xx000不等,很穩定!只是員工的情緒就不是這麼穩定了。我記得成功人士牛根生曾經說過這樣一句話:

「經營企業,就是經營人心。」在這個小小的飯店裡,我很深刻的體會到這句話!員工的工作態度,決定著服務態度,進一步決定著顧客的回客率!

企業經營的好不好,相當一部分要看你擁有怎樣的合作團隊,正如大家常說的二人一心,其利斷金!面對著員工不穩定的工作態度,老闆和我聊天,問我對這件事的看法,我借用了牛根生的話:「要想知道,打個顛倒!

」並且我總結導致這種狀態的三大原因。第一:不合時宜的工作時差。

我們規定的正常工作時間是上午9:00-下午2:30、下午xx:

00到晚上9:30,但是事實上我們的工作時間是從上午9點到晚上xx點,中間休息的乙個半小時原本可以採取輪班值日制,讓大家輪流休息!但是老闆不合理的安排讓大家產生排斥心理。

為什麼有的人可以不按時上班,遲到乙個小時就當什麼都沒有發生,而有的人遲到幾分鐘或者稍微工作進度有點慢就挨批;為什麼有的人可以到點就走人,而有的人要堅持到最後;有的人可以隨便請假,而有的人卻不可以......這就加劇了大家心理不平衡。第三:

近親效應。店裡的員工原本不多,但是三分之一是老闆的親戚,他們不經意的小姐脾氣傷了員工的自尊,讓員工更加的反感這種工作氛圍。

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