（一）飲食管理
1、伙食有專人負責，建立伙食委員會，加強民主管理，定期研究伙食問題；
2、伙食費要專款專用，要精打細算，計畫開支，合理使用，並定期公布伙食費使用情況；
3、根據季節市場**情況，保健員要定期計算幼兒食量、營養量，做好營養分析，制定適合幼兒年齡特點的食譜，並定期更換，做到花色品種多樣，保證幼兒攝入足夠的營養；
4、準確掌握幼兒出勤人數。做到每天按人按量**主輔食，不吃隔日剩飯菜；
5、按時開飯，孩子的飲食時間不少於二十至三十分分鐘，保證孩子吃飽每餐飯；
6、加強體弱兒的飲食管理，為患兒做病號飯；
7、教職工伙食和幼兒伙食嚴格分開，不允許侵占幼兒伙食。
（二）飲食衛生
1、要嚴格執行《食品衛生法》，廚房用具、刀、砧板、盆、櫃、抹布等要生熟分開，洗刷乾淨，食具一餐一消毒，食物要有防蠅裝置，經常清掃，保持廚房清潔。
2、不買、不加工腐爛變質食物，買來的熟食加熱處理後再吃，預防食物中毒及腸道傳染病的發生。
3、搞好進食衛生，飯前工作人員和兒童都要用肥皂、流動水洗手，飯桌要用消毒水擦洗。食堂按時開飯，指導幼兒按要求使用餐具，餐前向幼兒介紹飯菜。
4、炊事員上灶前要洗手，入廁前脫下工作服，便後用肥皂洗手，操作時不抽菸。
5、培養兒童不偏食、不吃零食、吃水果要削皮的良好飲食習慣。
6、每週制定帶量食譜，每季進行一次營養計算。
孟姑集中心幼兒園晨午檢制度
1 晨午檢要求 1 保健人員要比幼兒早入園，做好晨午檢的準備工作，晨午檢器具盤裡放體溫計 75 酒精 聽診器 壓舌板 酒精棉球 記錄本 筆等。2 保健人員要衣著大方整潔 態度和藹 笑容可掬地迎接幼兒入園。3 有專門的晨午檢室，晨午檢地一般設在大門口。4 遇有保健人員出差 請假，應有接替老師負責晨檢。...
孟姑集中心幼兒園食堂管理制度
一 建立並完善食堂的管理網路，完善幼兒園食堂的管理。二 園長全面負責食堂管理工作，食堂主任負責食堂日常工作，組織食堂人員學習，保證按時保質 保量 保潔地 幼兒的午餐。三 每月級織營養學習有幼兒營養衛生保健的知識和烹調知識，提高營養員的烹調技能。四 平時對食堂人員進行防火知識的教育與宣傳，培強食堂人員...
幼兒園幼兒飲食制度
飲食管理 一 幼兒的飲食有專人負責，民主管理，建立膳管會，定期研究伙食問題。二 伙食費要專用，精打細算，計畫開支，合理使用。三 根據季節 情況，制定適合幼兒年齡的定量食譜，並定期更換。四 準確掌握幼兒出勤數，做到每天按人按量 伙食，不吃隔日飯菜。五 工作人員伙食和幼兒伙食要嚴格分開，不允許侵占兒童伙...