本公司為維護員工健康及工作場所環境衛生，特訂定本準則。
1、凡本公司衛生事宜，除另有規定外，悉依本準則行之。
2、本公司衛生事宜，全體人員，須一體確實遵行。
3、凡新進入員必須了解衛生的重要與應用的知識。
4、樹立高度的責任心，關心店面的利益，嚴格店面保潔責任制，在清潔過程中，如發現設施裝置有損壞或異常情況應及時向上級主管或工程維修人員匯報，負責管理店面衛生器具，認真做到衛生器具整潔、布置合理，隨時保持清爽、美觀，保證店面內外的清潔衛生，不留衛生死角。保潔人員應隨時巡視賣場，發現汙物雜物應及時處理，隨時保證店面內的清潔衛生。
5、店面人員要努力提高自身素質和對公司負責的覺悟，服從領導工作安排，遵守公司工作紀律，不遲到，不早退，不擅自離崗，如有急事須向主管請假。當班人員不得做與本職工作無關的事。
6、上班時必須穿著清潔，按規定要求統一著裝，並將工作卡端正戴在左胸前，不管在任何時候，任何工作場所都不得穿短褲、背心、拖鞋。
7、店面員工在工作要堅持原則，團結協作，以禮相待，不准以個人恩怨懈怠工作，不准給同事裝置工作障礙，不准以任何藉口擾亂工作秩序
8、店面商品陳列區域內，均須保持整潔，不得堆積足以發生臭氣或有礙衛生之垃圾、汙垢或碎屑。
9、店面商品陳列區域內之視窗及桌面，至少須每日清掃一次，並須採用適當方法減少灰塵的飛揚。
10、工作場所內，應嚴禁隨地吐痰。
11、飲水必須清潔。
12、凡可能寄生傳染菌的原料，應於使用前施以適當的消毒。
13、凡可能產生有礙衛生的氣體、塵灰、粉末之工作，應遵守下列規定：
(1)採用適當方法減少此項有害物的產生。
(2)使用密閉器具以防止此項有害物的散發。
(3)於發生此項有害物的最近處，按其性質分別作凝結、沉澱、吸引或排除等處置。
14、凡處理有毒物或高熱物體的工作或從事於有塵埃、粉末或有毒氣體散布場所的工作，或暴露於有害光線中的工作等，須著用防護服裝或器具者，應按其性質製備。
從事於前項工作人員，對於本公司裝置的防護服裝或器具，必須善用。
15、各工作場所的採光，應依下列的規定：
(1)各陳列區域須有充分的光線。
(2)光線須有適宜的分布。
(3)須防止光線的眩耀及閃動。
16、各陳列商品區域的窗面及照明器具的透光部分，均須保持清潔，勿使有所掩蔽。
17、店面所在位置應充分使空氣流通。
18、垃圾、汙物、廢棄物等的清除，必須合乎衛生的要求，放置於所規定的場所或箱子內，不得任意亂倒堆積。
19、本準則經呈準後施行，修改時亦同。
衛生管理組織及管理制度
一 衛生管理組織構成 組長 組員 二 從業人員健康檢查 衛生知識培訓及個人衛生制度 一 從業人員健康管理 1 新上崗的廚師 服務員必須先體檢後上崗，取得體檢合格證後，進行衛生知 識教育，並經考核後才能上崗。2 廚師 服務員必須每年體檢一次，並進行衛生知識培訓。二 個人衛生管理 1 從業人員應保持良好...
衛生管理組織和制度
一 衛生管理組織 組長 經理 負責人 衛生管理員 組員 二 衛生管理制度 本公司為維護員工健康及工作場所環境衛生，特訂定本準則。1 凡本公司衛生事宜，除另有規定外，悉依本準則行之。2 本公司衛生事宜，全體人員，須一體確實遵行。3 凡新進入員必須了解衛生的重要與應用的知識。4 樹立高度的責任心，關心店...
安全和衛生管理制度
一 安全用水用電制度 1.試驗室用電應根據裝置容量統一安排，採用集中配電室進行控制。2.試驗室各種電器裝置必須由電工安裝，並經檢查合格後方可投入使用，試驗室人員不得擅自更換 修理。3.標準養護室外，每日下班前必須全面檢查，關閉所有不用電源。4.龍頭用後應關緊，不得往水槽內傾倒易堵塞排水管道的物品。二...