防止化學汙染和異物汙染的管理制度
一．目的：為防止化學汙染、異物汙染，避免食品汙染，有效防止食品安全事故發生，特制定此管理制度。
二．範圍：適用於公司使用化學試劑的部門、場所，及可能造成異物汙染的生產現場。三．基本要求
1）化學汙染的管理
1、應建立防止化學汙染的管理制度，分析可能的汙染源和汙染途徑，制定適當的控制計畫和控制程式。.化學汙染的主要途徑主要有：試劑洩漏、消毒劑的殘留、人為蓄意等。
2、應當建立食品新增劑的使用制度，按照gb 2760的要求使用食品新增劑。
3、不得在食品加工中新增食品新增劑以外的非食用化學物質和其他可能危害人體健康的物質。
4、生產裝置上可能直接或間接接觸食品的活動部件若需潤滑，應當使用食用油脂或能保證食品安全要求的其他油脂。
5、建立清潔劑、消毒劑等化學品的使用制度。除清潔消毒必需和工藝需要，不應在生產場所使用和存放可能汙染食品的化學製劑。
6、食品新增劑、清潔劑、消毒劑、化學試劑等均應採用適宜的容器妥善儲存，且應明顯標示、分類貯存；領用時應準確計量、按需領取，未使用完的化學試劑及時退回庫房，出入庫要做好嚴格的登記，作好使用記錄。
水體汙染的汙染及防治
abstract this article mainly wrote water pollution sources,hazards,and natural resources of our country water,water pollution,control measures for wat...
防止汙染及交叉汙染管理規程
純化水日常監控及檢測管理制度 目的 建立純化水日常監控及檢測管理制度，加強管理，確保純化水質量。二 適用範圍 適用於純化水的日常監控及檢測。三 責任者 生產部工藝員 質保部純化水檢測人員 純化水製備崗位操作人。四 管理制度 1 純化水製備崗位的日常監控 1.1 上崗時，隨時檢查純化水生產線各部件的運...
防止汙染和交叉汙染的培訓
什麼是汙染？在生產 取樣 包裝或重新包裝 儲存或運輸等操作過程中，原輔料 中間產品 待包裝產品 成品受到具有化學或微生物特性的雜質或異物的不利影響 什麼是交叉汙染？不同的原料 輔料及產品之間發生的相互汙染。一 生產中的原材料 原輔料和包裝材料 產品 工藝用氣 壓縮空氣 工藝用水 消毒劑 清潔劑等 生...