板塊二：突出重點、突破難點——酶在細胞代謝中的作用
設計意圖：
1． 提高實驗操作能力和觀察能力，培養合作意識，體驗成功的喜悅。
2． 通過比較分析，理解實驗設計中的單一變數原則、對照性原則等科學實驗所遵循的基本原則
(一) 酶的作用
● 教師活動：
（1） 介紹實驗原理和實驗注意事項，引導學生進行分析觀察指標（氣泡產生的速率和氣體助燃效果）及注意事項理由（新鮮肝臟研磨液）。
（2） 講述：細胞代謝過程中也會產生過氧化氫，這是一種對細胞有害的物質，幸而細胞內含有生物催化劑----過氧化氫酶，能將過氧化氫分解。但它們之間的效率一樣嗎？
（3） 組織學生分組實驗，提醒實驗安全。
（4） 實驗完成後，組織學生展示並完善**。引導學生在結論部分要回扣實驗目的「比較過氧化氫在不同條件下的分解」。
● 學生活動：
（1） 自主學習完成任務一：細胞代謝、變數型別及對照實驗的概念
（2） 展示完成情況
（3） 分組完成實驗：「比較過氧化氫在不同條件下的分解」
（4） 展示**分析，匯報實驗現象及結論：
(二) 酶作用的原理：
教師活動：通過分析對照實驗，詳細比較四種條件下過氧化氫分解的速率差別的內因，引導學生思考產生這種結果的原因，引出活化能的概念，並總結出各條件使反應加快的原理。
板塊三：酶的本質
設計意圖：通過啟發引導，層層剖析，最後得出結論，有利於提高分析能力和**能力
● 教師活動：指導學生閱讀資料分析，給酶下乙個大概的定義酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物，絕大多數酶是蛋白質，少數是rna。
● 學生活動：閱讀資料分析，嘗試歸納總結酶的本質及定義。
板塊四：知識小結、習題鞏固：
對本節知識進行小結、布置課堂練習：《同步解析與評測》p62：1、2、3、4、6、7
六、 板書設計
一、酶的作用和本質
㈠細胞代謝：細胞中每時每刻都進行著許多化學反應，統稱為細胞代謝
㈡酶在細胞代謝中的作用
1．實驗：比較過氧化氫在不同條件下的分解
2．控制變數的科學方法
自變數變數因變數單一變數原則
無關變數
對照組對照實驗
對照原則
實驗組3、酶的作用原理：顯著地降低化學反應的活化能，提高化學反應速率
七、 教學反思
這節課的目標有兩個：一是酶的作用和本質；二是進行實驗的探索，學會控制自變數，觀察和檢測因變數的變化，以及設定對照實驗。筆者在本節課很好的處理了各個知識點的連貫性和整合性。
在研究酶的作用這部分內容時，用分組實驗的方法幫助學生獲得直觀的體驗。實驗通過在不同條件下過氧化氫的分解速率的研究，引出了酶的催化功能，通過無機催化劑與酶的比較，引出酶催化高效性，通過改變實驗條件（把3、4號試管分別放到90度水中），引導出溫度對無機催化劑和對酶的影響，通過向反應結束的4號試管新增過氧化氫，引出酶作為催化劑反應前後質量不變的特點，擴充套件了實驗的寬度和深度，再通過分析引導實驗設計原則，突破了本節的重點。接下來，借助課本圖畫分析，展現了不同條件反應加快的本質，突破本節的難點：
酶的作用是顯著降低化學反應的活化能。而在研究酶的本質這部分內容時，直接利用了書上的資料閱讀，通過閱讀給酶下定義的方式明確了酶的本質。筆者將習題鞏固放到課後，從試講看，上述內容在40分鐘已足夠飽和，筆者認為，在有限的40分鐘內，課堂設定的目標量不能過大，否則，要麼無法完成，要麼質量不高，因此筆者將練習鞏固布置在了課後。
學生對實驗操作的熱情很高，對於這類——實驗安排在教室中的課程，如何在有限的40分鐘內，有效地引導學生探索、分析、歸納，需要教師有較高的課堂駕馭能力，需要學生有很強的自律能力，教師對課程節奏的把握成為乙個難點。筆者在公開課進行到第15分鐘時，學校停電，在停電的情況下，筆者積極組織學生進行實驗，強調安全的前提下，組內教師的協助下，有效地完成了課堂實驗的指導和本堂內容的歸納提公升。高2015級1班的學生有積極主動的學習慾望，較強的自律能力，借手機提供的光線繼續進行實驗，體現了學生的本色，表現出訓練有素的風采，贏得了在場教師的讚揚。
本節課也成為筆者最難忘的一節課。
從本堂課的準備到授課，筆者進一步體會為：首先，學生實驗一定要堅持開設，學生對動手獲得充滿了熱愛，同時，學生手腦並用的能力、發現問題並解決問題的能力在實驗課上將得到很好的提公升。第二，學生實驗盡量分組完成，否則效果大打折扣。
第三，學生熱愛實驗，但欠缺理性的分析，有效的把握節奏和引導是教師要狠背的課；第四，對課本實驗，教師要用心發掘內涵，引申、演變，前後整合，可有效地拓寬、拓展深度和廣度。
酶的作用和本質教案教案
三維目標 1 說出細胞代謝的概念，說明酶在細胞代謝中的作用。2 進行分組實驗，學會控制自變數，觀察和檢測因變數的變化，以及設定對照實驗的方法。3 提高實驗操作能力和觀察能力，養成實事求是的科學態度和合作意識，體驗成功的喜悅。教學重點 1 酶在細胞代謝中的作用 2 控制變數的科學方法 教學難點 1 酶...
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