基礎生物化學複習資料
名詞解釋：
核酸：多個核苷酸彼此通過3′,5′-磷酸二酯鍵連線所形成的多聚核苷酸，稱為核酸。
增色效應：dna變性後，在260nm處的紫外吸收顯著增高的現象，稱增色效應（高色效應）。
減色效應：dna復性後，在260nm處的紫外吸收顯著降低的現象，稱為減色效應。
核酸變性：指核酸雙螺旋的氫鍵斷裂變成單鏈的過程，並不涉及共價鍵的斷裂。
熔解溫度：50% 的雙鏈dna發生變性時的溫度稱為熔解溫度（tm）或解鏈溫度。
核酸復性：變性dna在適當條件下，又可使兩條彼此分開的鏈重新締合成為雙螺旋結構，這個過程稱復性。
氨基酸的等電點（pi）：氨基酸所帶淨電荷為零時溶液的ph。
肽鍵：也稱醯胺鍵，是由乙個分子氨基酸的α羧基與另乙個氨基酸的α氨基縮合脫水而成的化學鍵。
肽：由乙個分子氨基酸的α-羧基與另乙個氨基酸的α-氨基縮合脫水而成的化合物。
鹽析：高濃度的中性鹽使蛋白質的溶解度降低，沉澱析出的現象稱為鹽析。
鹽溶：低濃度的中性鹽使蛋白質的溶解度增大稱為鹽溶。
蛋白質等電點：蛋白質所帶淨電荷為零時溶液的ph。
蛋白質的變性：在外界因素的作用下，蛋白質原有的高度規律性的空間結構遭到破壞，一級結構不變，蛋白質的生物活性喪失的現象。
蛋白質的復性：高階結構鬆散了的變性蛋白質在除去變性因素後，可緩慢自發摺疊形成原來的構象，恢復原有的理化性質和生物學活性的現象。
酶：是生物體內一類具有催化活性和特定空間構象的生物大分子，包括蛋白質和核酸。
酶活力：也稱為酶活性，是指酶催化一定化學反應的能力。
公尺氏常數km：酶的特徵常數，其含義是酶促反應速度為最大反應速度一半時的底物濃度。
變構酶：除具有酶的活性中心外，還具有與調節物結合的調節中心的寡聚酶稱為變構酶。
同工酶：指催化相同化學反應，而酶蛋白的分子結構、理化性質不同的一組酶。
比活力：指每單位質量樣品中的酶活力。
維生素（vitamin）：是維持機體正常生理功能和健康所必需的微量低分子有機化合物。
糖酵解：在細胞質內，糖在不需要氧的條件下，經磷酸化和裂解，逐步分解為丙酮酸並產生atp的過程。
醣異生：指由非糖的有機質轉變成葡糖糖的過程。
磷酸戊糖途徑：細胞質中，由6-p-g直接氧化脫羧，生成二氧化碳、nadph和5-磷酸核酮糖，並進行單醣磷酸酯相互轉變再生6-p-g的過程。
生物氧化：是生物體內，在酶的催化下將有機物氧化分解生成二氧化碳和水並釋放能量的過程。
氧化磷酸化：電子從nadh或fadh2經電子傳遞鏈傳遞到分子氧形成水，同時偶聯adp磷酸化生成atp，稱為電子傳遞偶聯的磷酸化或氧化磷酸化。
底物水平磷酸化：在底物氧化過程中，形成了某些高能中間代謝物，再通過酶促磷酸基團轉移反應，直接偶聯atp的形成，稱為底物水平磷酸化。
脂肪酸的β-氧化：脂肪動員所產生的游離脂肪酸在進行氧化時，每次從主鏈上斷下兩個碳原子，形成一分子的乙醯coa，由於氧化（脫氫）是發生在β位，所以稱作β-氧化。
乙醛酸迴圈：一種被修改的檸檬酸迴圈，在其異檸檬酸和蘋果酸之間反應順序有改變，以及乙酸是用作能量和中間物的乙個**。某些植物和微生物體內有此迴圈，他需要二分子乙醯輔酶a的參與；並導致一分子琥珀酸的合成。
氧化脫氨基作用：伴隨脫氫的脫氨過程，脫氨後的氨基酸轉變成α-酮酸。
轉氨基作用：指在轉氨酶的作用下，一種氨基酸的α-氨基轉移到另一種酮酸上生成新的氨基酸，原來的氨基酸則轉變為α-酮酸，此過程稱轉氨基作用。
聯合脫氨基作用：轉氨基作用與氧化脫氨基作用聯合進行，從而使氨基酸脫去氨基並氧化為α-酮酸的過程，稱為聯合脫氨基作用。可在大多數組織細胞中進行，是體內主要的脫氨基的方式。
限制性內切酶：限制性核酸內切酶是指能夠識別dna分子的特定核酸序列，並在識別位點或其周圍斷開dna雙鏈的一類核酸酶。
中心法則：dna分子中遺傳資訊通過複製傳遞給子代；dna上的遺傳資訊通過轉錄傳遞給rna；rna通過翻譯將遺傳資訊傳遞給蛋白質；在少數病毒中，遺傳資訊可通過複製傳遞給子代；也可以通過反轉錄傳遞到dna；特殊情況下，遺傳資訊也可以直接由dna傳遞到蛋白質。
複製：是指以親代dna分子的雙鏈為模板，按照鹼基配對的原則，合成出與親代dna分子相同的兩個雙鏈dna分子的過程。
半不連續複製：當dna複製時，一條鏈是連續的，另一條鏈是不連續的，因此稱為半不連續複製。/在dna複製時，領頭鏈是連續合成的,而隨後鏈的合成是不連續的，這種複製方式稱為半不連續複製。
轉錄：是以dna分子中的一條鏈為模板，按鹼基配對原則，合成出一條與模板dna鏈互補的rna分子的過程。
啟動子：在基因上，由rna聚合酶識別、結合並確定轉錄起始位點的特定序列稱為啟動子。
逆轉錄/反轉錄：以rna為模板合成dna的過程。
半保留複製：親代dna分子通過複製合成的兩個子代分子中，每個子代分子中有一條鏈來自親代dna分子，另一條則是新合成的。這樣的複製方式稱為半保留複製。
密碼子：mrna上三個相鄰的鹼基編碼一種氨基酸，稱為鹼基三聯體密碼或密碼子。
遺傳密碼：指dna（或其轉錄本mrna）中鹼基序列和蛋白質中氨基酸序列之間的相互關係。
翻譯：或稱轉譯，是指在mrna指令下，按照三個核苷酸（鹼基三聯體密碼子）決定乙個氨基酸的原則，把mrna上的遺傳資訊轉換成蛋白質中特定的氨基酸序列的過程。
問答題：
4-6、影響酶促反應的因素有哪些?用曲線表示它們的影響？為什麼會產生這些影響？
答：影響酶促反應的因素常有酶的濃度、底物濃度、ph值、溫度、抑制劑、啟用劑等。其變化規律有以下特點：
①. 酶濃度對酶促反應的影響：
在底物濃度大大超過酶的濃度，其他條件固定的情況下，反應系統中不含有抑制酶活性的物質及其他不利酶發揮作用的因素時，酶促反應的速率與酶濃度成正比。
②. 底物濃度對酶促反應的影響：
在酶濃度不變的情況下，底物濃度較低時，反應速度隨底物濃度增加而加快，反應速度與底物濃度近乎成正比；在底物濃度較高時，底物濃度增加，反應速度也隨之加快，但不顯著；當底物濃度很大但達到一定限度時，反應速度就達到乙個最大值，說明酶的催化能力完全發揮，此時即使再增加底物濃度，反應速率也幾乎不再改變。
③. ph值對酶促反應影響：
每一種酶只能在一定限度的ph值範圍內才表現活性，超出這個範圍酶就會失去活性。反應速率達到最大值時的ph值稱為這種酶的最適ph值。在最適ph值兩側的曲線基本是對稱的，ph值過高過低會使酶蛋白變性，酶也喪失了催化能力。
④. 溫度對酶促反應的影響：
在一定溫度範圍內，酶促反應速率隨溫度的公升高而加快；但當溫度高到一定限度時，酶促反應速率不僅不再加快反而隨著溫度的公升高而下降，最終，酶因高溫變性失去活性，失去了催化能力。在一定條件下，每一種酶在某一溫度時活力最大，這個溫度稱為這種酶的最適溫度。另外，與高溫不同的是，低溫只抑制酶的活性，一旦溫度適宜，酶的活性尚可恢復。
⑤抑制劑：降低酶活性的物質。與酶的活性中心結合或改變酶分子的空間構象。從而導致酶活性的喪失或下降。
⑥啟用劑：增加酶活性的物質。是酶分子活性中心的構成部分或改變酶分子的空間構象，利於活性中心的形成。從而導致酶活性的公升高或顯著增加。
4-10、比較三種可逆性抑制作用的特點。
答：a 競爭性抑制：底物與抑制劑競爭性地與酶活性中心的同一部位結合。增加底物濃度可減少抑制劑的作用。當競爭性抑制劑存在時，km增大，vmax不變。
b 非競爭性抑制：非競爭性抑制劑與酶的結合與底物不在同一位點。非競爭性抑制劑存在時，km不變，vmax減小。
c 反競爭性抑制：抑制劑只能與酶與底物的複合物結全，當反競爭性抑制劑存在時，km和vmax都變小。
7-11、何謂糖酵解？醣異生與糖酵解代謝途徑有哪些差異？寫出酵解過程的酶促反應方程式。
答：在細胞質內，糖在不需要氧的條件下，經磷酸化和裂解，逐步分解為丙酮酸並生成atp的過程。
醣異生與糖酵解代謝途徑差異如下:
醣異生中：
1、丙酮酸→pep； 丙酮酸羧化酶和 pep羧化激酶
2、1，6-二磷酸果糖→6-磷酸果糖； 果糖-1、6-二磷酸酶
3、6-磷酸葡萄糖→葡萄糖 6-p葡萄糖酶
酵解過程的酶促反應方程式：
1、葡萄糖+atp 己糖激酶,mg2+
2、6-磷酸葡萄糖+adp 磷酸己糖異構酶
3、6-磷酸果糖磷酸果糖激酶，mg2+
4、1，6-二磷酸果糖+adp 醛縮酶
5、磷酸二羥丙酮+ 3磷酸甘油醛磷酸丙酮異構酶
6、3磷酸甘油醛+nad+pi 3磷酸甘油醛脫氫酶
7、1，3-二磷酸甘油酸+nadph 磷酸甘油酸激酶
8、3磷酸甘油酸磷酸甘油酸變位酶
9、2磷酸甘油酸烯醇化酶
10、pep（磷酸烯醇式丙酮酸） 丙酮酸
7-12、tca中nadh、fadh2和gtp產生的部位？
答：tca中nadh、fadh2和gtp產生的部位如下：
1、異檸檬酸在異檸檬酸脫氫酶作用生成α-酮戊二酸和1分子nadh，氧化磷酸化生成2.5個atp
2、α-酮戊二酸在α-酮戊二酸脫氫酶系作用生成琥珀醯輔酶a和1分子 nadh ，氧化磷酸化生成2.5個atp
3、琥珀醯輔酶a在琥珀酸硫激酶作用生成琥珀酸和1分子gtp，底物水平磷酸化 1個gtp生成1個atp
4、琥珀酸在琥珀酸脫氫酶作用生成延胡索酸和1分子fadh2 ，氧化磷酸化生成1.5個atp
延胡索酸酶
5、蘋果酸在蘋果酸脫氫酶作用生成草醯乙酸和1分子 nadh ，氧化磷酸化生成2.5個atp
一共生成10個atp。
10-5、計算軟脂酸β-氧化後產生的atp數。
答：在β-氧化過程中，每進行一輪，使1分子fad還原成fadh2、1分子nad+還原成nadh+h+，兩者經呼吸鏈可分別生成2（1.5）分子和3(2.
5)分子atp，因此每輪β-氧化作用可生成5(4)分子atp。β-氧化作用的產物乙醯coa可通過三羧酸迴圈而徹底氧化成co2和水，同時每分子乙醯coa可生成12(10)分子atp。軟脂酸在β-氧化前先進行活化生成脂醯coa，消耗兩分子高能鍵。
一分子軟脂酸經7次β-氧化生成8分子的乙醯coa。因而一分子軟脂酸徹底氧化可淨生成： 7×5(4)＋12(10)×8-2=35(28)＋96(80)-2=129(106)atp。
基礎生物化學心得
生物化學是研究生物的化學組成和生命過程中各種化學變化的科學，是研究生命的化學本質的科學。也是研究生命現象的重要手段。生物化學不但可以在生物體內研究各種生命現象，還可以在體外研究生命現象的某個過程。首先來說說生物化學的靜態部分。基礎生物化學從第一章開始到第六章完，我們學習了細胞中各種組分的結構和功能，...
基礎生物化學B
二 縮寫符號翻譯 每小題1分，共10分 1 寫出下列縮寫符號的中文名稱 nadpnorthern blot glupcrpage 2 漢譯英 三羧酸迴圈環化腺苷焦磷酸硫胺素 基因晶元丙氨酸 三 填空 每空1分，共30分 1.酶活性中心由部位和部位組成，變構酶的兩個中心部位是和 2.emp中催化不可逆...
生物化學總結
第一章緒論 生物反應過程概念 生物反應過程是指將生物技術的實驗室成果經工藝及工程開發而成為可供工業生產的工藝過程。四個過程 1 原材料預處理 2 生物催化劑的製備 3 生物反應器 4 產物的分離純化。一般的生化 物 反應工程由四個部分組成 原材料的預處理 包括原料的選擇,必要的物理與化學方法加工,培...