尊敬的領導：
在屠宰車間我第一天的工作是沿著生產流水線了解屠宰的工序流程和相關工藝。經過跟蹤幾隻豬隻的移動和詢問崗位工人我覺得工序過程如下：送宰→淋浴→電麻→刺殺放血→吊掛→瀝血→去耳標→塞肛→清洗→選料→燙毛→打毛→掛豬→預乾燥→燎毛→刮毛→拋光→割尾→卸頭→沖洗槽頭→雕圈→割***→開胸→摘甲狀腺→開骨→剖腹→拿白髒→拿紅髒→劈半→清洗→卸前蹄→取腎上腺→摘腰→酮體修整→卸後蹄→過磅、評級→撕板油→下腮肉→沖淋→入庫。
另外乙個是剝皮班的工序：選料→割尾→卸頭→沖洗槽頭→卸豬→卸前蹄→預剝皮→機械剝皮→掛豬→清洗→雕圈，之後按照一工序進行。我了解到相關的機械裝置有：
1、三點式自動電麻機的額定電壓為75—380v，50—3000hz ，電麻時間3—5s（根據豬隻大小及品種調整電麻機引數）。2、蒸汽燙毛隧道，其溫度在58℃—63℃,燙毛時間為6—8分鐘，必要時需啟動緊急保護系統保證裝置及人員安全。3、液壓式打毛機的打毛時間為40—50s，每次允許3—4頭豬打毛。
要根據豬隻品種及個頭大小調整打毛機引數，保證打毛機不傷害豬頭，豬蹄，豬耳和皮下脂肪。另外還有拋光機和自動劈半機，這些機械裝置結構複雜智慧型化，需要更深一步的了解和研究。
後幾天的工作掛豬班的兩天基本上都在察洗扁擔溝，說實在的條件挺差的：幽黑的手套，綿軟浸油的鉤子，一直掛著的來回移動的手臂。剛開始覺得又髒又累，後來慢慢習慣了，同時心裡也在給自己暗暗打氣：
做機械裝置管理的怎麼能夠不習慣潤滑油和鐵鏽的味道呢？！這是乙個很好地鍛鍊上肢肌肉的機會，一定要抓住哦！慢慢的就開始習慣了味道，習慣了視覺，培養了肌肉。
有了良好的身體素質和強健的體魄，才能有充沛的精力投入到工作和生活中，為公司創造效益，通知借助公司提供的的廣闊舞台實現自我，發展自我，超越自我。在刮毛班的日子同樣令我收穫頗多：鍛鍊上肢肌肉依然在進行著，了解到了豬隻哪部分的毛毛更不容易脫了，懂得了不同的工序需要不同的刀具（合適的工具可以讓工作事半功倍），不同的豬隻品種燙毛效果差別很大，有時候辛苦刮毛工人啦。
掛豬的時候我發現有一部分的豬隻在打毛機裡面豬蹄已經有破損了，察扁擔溝的工作不必要每天都做，可以觀察記錄下找出掛鉤的迴圈時間各一迴圈察洗一次。在刮毛班我發現有部分豬的豬毛沒有打乾淨，特別是黑色和灰色的豬隻，應該是燙毛和打毛沒做好。同時為了刮淨這些豬毛，導致車間流水生產線停止執行，影響整個生產流程。
那些黑色的，難燙毛打毛的豬能不能記錄資料發現規律然後找出合適的燙毛及打毛工藝標準呢？我希望對燙毛隧道和打毛機的內部結構和工作原理做更深入的了解，看是否可以改進結構，提公升產品質量。
車間實習總結
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小組 第一小組 姓名 王軍 學校 鄭州大學 專業 自動化 日期 2011年8月27日 我們在無錫錫山安達防爆電機 實習的這乙個多月，我了解了生產防爆電機的工藝流程，電機的生產分為三個車間 下線車間 裝配車間和金加工車間。1 下線相關知識 在下線車間，我學到了怎樣下線，下線是製造電機的靈魂。下線是按一...
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