策劃思路：酒店餐飲菜系一定要著力對酒店特定菜系這一特點進行大力推廣宣傳，從而在消費者心目中形成品牌印象，品牌概念一旦形成，將會對本酒店未來的發展有極大的推動；
如何塑造酒店餐飲貼近廣大消費者的社會形象，在策劃思路上，擬採用酒店特定菜系綜合推出的形式，向本市廣大消費者提供一場美食盛宴，提供一次別樣的文化體驗，通過「美食+鑫洲風情展+啤酒+惠客活動」，帶活人氣，進而提公升銷售業績。
方案內容
活動主題：美食傳播世界，體味營養生活
活動目的：1、宣傳、推廣鑫洲廚師隊伍，推廣新菜品影響；
2、帶活人氣，提高酒店銷售業績；
活動時間：6月15至8月
第一階段：6月15起至6月21止
活動主題：相聚鑫洲，分享夏日風情
第二階段：6月22日起至7月21日
活動主題：暢飲鑫洲，開懷享美食
第三階段：7月22日起至8月10日
活動主題：夏日炎炎，清爽美食
活動設計
第一階段活動（相聚鑫洲，分享夏日風情）
目的：啟動夏日營銷序幕，提高顧客關注度；
活動形式：
1、青島啤酒贈送+買贈活動。夏季啤酒的消費量會很大，成為酒店酒水消費的主力，在二樓採用前三天青島啤酒的贈飲活動，短時間內提高消費者的關注度，造勢，隨後進行買贈活動，「買兩瓶青啤，贈一瓶青島純生」，用互補性商品**形式，拉住消費者。
酒店宴會包間採用組合打包銷售的方式進行；
2、二樓晚餐消費滿100返20。為提高二樓午、晚餐的客流量，採用「提前預定有優惠或滿100返20（特惠期餐飲7折）的活動形式，強化消費者來酒店吃晚餐的潛意識，檔次不低、還有實惠的印象。返券也只限在二樓餐飲消費使用。
3、宴會廳推出周一至周五滿100送20的活動，延續乙個階段，推出閤家盛宴系列餐，以精緻、實惠的菜品組合，針對2桌以上消費者，凡預定「閤家盛宴」顧客，每桌都可以酒店提供的健身和卡拉ok。
第二階段活動（暢飲鑫洲，開懷享美食）
目的：以為主線，通過美食節各菜系特色菜品的輪換推出，刺激消費者反覆購買的慾望，提高銷售額。
活動形式
1、夏日美食節，按照「粵、川、魯、淮揚、湘、本地菜」的順序，每日推出3到5寬**菜品，可以是新推菜品，也可以是傳統菜，擴大特色菜的市場接受度，並從中進一步篩選，以便更為消費者接受。
2、開展鑫洲「世界羽毛球賽事競猜，中千元大獎」，消費者每消費400元，可填寫「鑫洲世界羽毛球競標賽競猜卡」一張，記錄消費者資訊資料後交酒店，在四強確定後，在四強全部填對的消費者當中，選取10名幸運顧客，分別贈與價值2000元的鑫洲消費卡，其他猜中顧客贈送客房一間
3、圍繞膠東海鮮做以海鮮為主的「膠東海鮮美食節」，原材料使用當天膠東地區的海鮮產品做精細加工，製作精良的膠東海鮮菜品，供顧客品嚐，作為酒店的主推海鮮美食，提高鑫洲在紹興同級別酒店中的品牌效應；
在經營區域懸特推本酒店菜餚相片。
青島啤酒暢飲活動。
第三階段活動：（夏日炎炎，清爽美食）
目的：深化前兩個階段活動，鞏固第
一、第二階段活動效果，第二段中獎顧客頒獎儀式。
活動形式：
1、在總結第
一、第二階段的基礎上，推出啤酒專場特賣活動，以青啤、哈啤的聯合**活動，採用消費滿300送啤酒，啤酒輪換等形式的**活動，拉動整體銷售。
2、在第二個階段後期，陸續推出特色宴席為主的推廣活動，通過利用餐桌颱卡、宣傳單頁、聯合宣傳、定點推廣等形式，將酒店特色宴席進行推廣。採用分時預定優惠的方式，在加強午間宴席推廣的基礎上，加入晚間中、小型宴席的推廣。
各項階段活動的組織
第一階段
方案修訂到位，方案下發到各部門負責人手中並組織學習，啤酒**商的聯絡與方案溝通、滿100返20活動落實,精彩四強互動落實
平面設計工作：
夏季美食節宣傳戶外幕布；活動主題海報；電梯間宣傳海報；易拉寶；活動主題颱卡
活動關鍵點：任務分解、方案培訓，所有參與活動人員都熟知方案，要求落實到每乙個服務員；菜品支援，菜品質量決定顧客能否留下的關鍵因素，活動期間菜品質量必須保證；此階段作為第二階段的準備期，菜品創新工作必須完成；
世界羽毛球杯活動氛圍的營造，是否需要相關主題的裝飾；包間內的宣傳，以單頁宣傳或颱卡為主；服務人員或點菜員方案推銷時活動成功的關鍵；各負責人對所負責工作要有詳細的計畫和推進時間表；負責人檢查到位；
第二階段：
滿100返20活動落實，鑫洲風情**展；
特推菜品推出計畫與準備；第一階段中將顧客頒獎儀式宣布；
閤家盛宴**的設計；平面設計工作：
主題宣傳幕布；宣傳海報；電梯間宣傳海報；風情展三聯展架；展架**噴繪；特色菜品**展示；
平面展示與經營空間相配套，起到烘托的作用；特推菜品，品質與特色保持；多部門協作，資訊傳遞通暢；負責人檢查到位；
第三階段
啤酒專場特賣；應季產品的開發與組織；特色宴會設計與推廣；
平面設計工作：主題戶外噴繪；易拉寶；宣傳單頁資料；宴會選單；
負責人檢查到位；此次活動以餐飲部為核心，其他部門為輔助。相信通過此次鑫洲美食節的開展，穩步提高鑫洲在紹興地區的餐飲美食地位，突出鑫洲的品牌，達到酒店預想的推廣效果。
美食節活動方案
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美食節活動方案5
六年級 六一 自助美食大會活動方案 為豐富我校文化生活，給我校六年級學子搭建乙個培養能力，展現才華的舞台，激發學生熱愛生活 熱愛學習的情感，提高學生的全面素質，也讓學生在緊張的備考階段度過乙個快樂 祥和 向上的 六一 國際兒童節的同時放鬆身心，以最佳狀態迎接7月小考。我年級特精心安排慶 六一 自助美...
迎元旦「美食節」活動方案
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