餐廳無線餐飲管理資訊化解決方案

餐飲資訊化管理系統

解決方案建議書

一、 公司簡介 - 4 -

1.1 背景介紹 - 4 -

1.2 部分典型使用者介紹 - 4 -

鄭州機場溫泉大酒店 - 4 -

二、系統使用效益分析 - 5 -

2.1節約人力 - 5 -

2.2杜絕跑冒滴漏 - 6 -

2.3提高服務水平與客戶滿意度 - 6 -

2.4提高準確性,減少各種損失 - 6 -

2.5最大程度減少客人等待時間，提高翻台率 - 7 -

2.6輔助營銷與決策 - 7 -

2.7提高餐飲檔次和企業形象 - 7 -

2.8促進企業管理的規範化和標準化 - 8 -

三、 系統業務流程設計 - 9 -

3.1 系統流程圖 - 9 -

3.2詳細流程設計 - 10 -

3.2.1前台領位流程： - 10 -

3.2.2營業員開桌臺流程 - 10 -

3.2.3點菜流程 - 11 -

3.2.4酒水點單流程 - 11 -

3.2.5加菜流程 - 11 -

3.2.6退菜流程 - 12 -

3.2.7加/退酒水流程 - 12 -

3.2.8催菜 - 12 -

3.2.9海鮮流程 - 12 -

3.2.10上傳服務流程 - 12 -

3.2.11廚房收單流程 - 13 -

3.2.12傳菜劃單控制流程 - 13 -

3.2.13吧檯管理流程 - 14 -

3.2.14收銀台管理流程 - 15 -

四、軟體系統功能簡介 - 15 -

4.1系統特點 - 15 -

4.1.1易用性 - 15 -

4.1.2可靠性 - 16 -

4.1.3安全性 - 16 -

4.1.4先進性 - 16 -

4.1.5靈活性： - 16 -

4.1.6開放性 - 17 -

4.1.7客戶化 - 17 -

4.2系統功能框圖 - 17 -

4.3系統整體功能簡介 - 18 -

4.3.1預定管理 - 18 -

4.3.2接待 - 18 -

4.3.3點菜 - 18 -

4.3.4資料上傳 - 18 -

4.3.5廚房列印 - 19 -

4.3.6出菜劃單 - 19 -

4.3.7收銀結算 - 19 -

4.3.8經理查詢與報表 - 19 -

4.3.9會員卡管理 - 19 -

4.3.10庫存管理 - 19 -

4.3.11後台資料維護 - 20 -

4.4軟體特色功能簡介 - 20 -

4.4.1老客戶資訊實時顯示 - 20 -

4.4.2老客戶喜好資訊顯示 - 20 -

4.4.3客戶歷史就餐資訊查詢 - 20 -

4.4.4點菜時可隨時查詢客戶菜餚、口味、服務喜好,為個性化服務提供資訊支援。 - 20 -

4.4.5實時沽清管理 - 20 -

4.4.6支援手寫菜品與客人要求 - 21 -

4.4.7河海鮮雙計量單位管理 - 21 -

4.4.8河海鮮重量確認與通知點菜員功能 - 21 -

4.4.9**成本控制 - 21 -

4.4.10**換菜與列印控制 - 21 -

4.4.11廚房印表機故障單據自動轉到備用印表機功能 - 21 -

4.4.12廚房印表機故障訊息自動提示 - 22 -

4.4.13出菜順序控制 - 22 -

4.4.14超時未出菜品查詢 - 22 -

4.4.15客戶菜品喜好統計 - 22 -

4.4.16客戶流失預警 - 22 -

五、系統網路示意圖 - 23 -

六、系統實施方案 - 23 -

6.1專案負責人 - 23 -

6.2軟體實施過程 - 24 -

七、售後服務介紹 - 26 -

八、我們的優勢 - 27 -

8.1穩定的產品 - 28 -

8.2大量的成功案例 - 28 -

8.3專業化的實施 - 28 -

8.4快捷周到的售後服務 - 28 -

8.5專注於餐飲行業，提供長期版本公升級，保護客戶投資 - 28 -

鄭州三歐科技****位是一家專業開發餐飲電腦管理系統和星級酒店管理系統及相關諮詢服務的高科技型企業。公司依託鄭州同方電腦培訓學校，建立起了一支傑出的軟體研發和餐飲管理顧問隊伍，主要研發成員都有著多年從事餐飲酒店軟體系統開發與諮詢的經驗，公司致力於將行業先進的管理思想與資訊科技，為各型別餐飲行業提供全面的解決方案。

公司理念：科技為先，服務為本

系統設計原則：實用為主，操作簡單、技術領先，穩定可靠，高擴充套件性

鄭州機場溫泉大酒店位於鄭州新鄭機場旁邊，客流量大，翻台率高。為了跟上現代餐飲管理水平，酒店領導決定採用我公司無線/觸控螢幕點菜系統，替換掉了原廣州凌志系統。

專案概況：

系統採用我公司提供的專業餐飲管理系統，主要使用的功能模組簡介：

硬體規模：

(1)預定pc機1臺。

(2)掌上點菜器15臺。

餐廳無線餐飲管理資訊化解決方案

餐飲資訊化管理系統 解決方案建議書 鄭州三歐科技 位是一家專業開發餐飲電腦管理系統和星級酒店管理系統及相關諮詢服務的高科技型企業。公司依託鄭州同方電腦培訓學校，建立起了一支傑出的軟體研發和餐飲管理顧問隊伍，主要研發成員都有著多年從事餐飲酒店軟體系統開發與諮詢的經驗，公司致力於將行業先進的管理思想與資...

某餐飲連鎖公司資訊化解決方案

附件一 某餐飲連鎖公司資訊化解決方案 客戶背景 南寧市 飲食有限責任公司成立於2002年9月，旗下5家分店，經營面積8千餘平方。均位於南寧市繁華地段，環境精緻 各具特色，經營菜色包括東南亞菜 巴西烤肉自助餐，四川水煮魚 杭幫菜，充分展現了多元化經營的餐飲個性。成功的經營和管理不僅使每一家餐廳擁有穩定...

酒店資訊化解決方案

中國行動通訊集團徐州分公司 xx酒店 移動資訊化綜合解決方案 中國行動通訊集團徐州分公司 2010年6月 一 需求分析 移動通訊技術的發展極大地方便了企業和家庭的通訊需求，但這也產生了相當數目的通訊費用。手機與手機之間 手機與固定 之間 單位內部 單位與個人 個人與個人之間的通話，單位網路的接入都會...