酒店堅持人性化、特色化、國際化經營模式，自主創新品牌，推廣優質服務，完善管理制度，酒店經營規模和接待能力逐年提公升，市場認可度和滿意度不斷提高，先後榮獲了「江蘇省十佳旅遊飯店」、「金葉級綠色飯店」、「省級文明單位」、「中國飯店金星獎」、「國際五星鑽石獎」、「蘇州優秀星級飯店獎」、蘇州十佳賓館「等殊榮。
（2） 實習單位介紹
我實習的部門是位於酒店東翼1樓的大堂酒廊。它的營業時間是早上8：30—晚上12:
00。我們的上班時間可以分為兩個班次，早班是從早上8:30至下午5：
00；，中班是從下午5:00至晚上12:00。
大堂吧緊靠酒店總台、行李房、大堂和憩園。
（3） 實習內容以及過程
大堂酒吧屬於酒店餐飲部，可以說只是餐飲部乙個很小的部門。部門主要負責**全酒店的酒水。大堂吧在二樓以及三樓都有乙個水吧以及酒水倉庫。
我工作的主要地點就是在酒店東翼的大堂吧。工作主要任務也就是為客人點單，問客人需要喝些什麼，工作任務其實挺簡單的。我們大堂吧一半是女員工，女員工的主要工作地點就是圍繞著大堂吧，而男員工的主要任務則是看管咖啡廳水吧以及二樓和三樓水吧，當然他們最主要的工作地點是咖啡廳水吧以及二樓水吧，因為咖啡廳是自助餐廳，而且我們酒店的自助餐很出名，每天上座量基本上是百分之百，所以在咖啡廳上班的同事是非常辛苦的。
在咖啡廳水吧上班的同事,每天工作量都挺大的，主要工作是負責將客人要喝的飲料製作好，放在飲料機中，客人只要喝到差不多了，就得重新再製作，反正不能讓飲料斷了。等到下班時間，差不多也就是等到客人吃完喝完以後，員工負責將剩下來的飲品存放好，然後還得將機器物品清洗乾淨，然後物品再按照六常法擺放到規定位置上。工作量挺大的，二樓主要是把酒水拿給二樓中餐廳，然後再根據開單填寫每日酒水的盤點**。
盤點**只有大堂吧以及二樓水吧每日需要填寫，然後填寫完的**撕下來和開的飲料單訂在一起，由晚班大堂吧一起交給財務部。如果大堂吧需要**的話，需要到酒店二樓水吧或者倉庫去取酒水。我們大堂吧女生分早班以及晚班兩個班次。
早班的主要任務是到了以後開燈、擺東西、放酒水等等，還有最主要任務是領取布草、換零錢、領餅乾，看有沒有缺少的酒水就得去二樓**。大堂吧缺少最快的青島，我們平常拿酒水都是先拿調撥單，寫明要領取的酒水。以及數量、日期。
調撥的地點，分為調出和調入，最重要是要寫明其中領取和調出人員的名字，因為出錯了，好找責任人。調撥單分為一式四聯，第一聯白單給二樓水吧做賬，第二聯紅單留給大堂吧做賬，因為每天這些毒藥做賬，然後晚上上交。
晚班主要任務是將大堂吧的衛生打掃好，將要收拾的東西的收拾好，遺留在大堂吧的餐具送還給各個部門。我們上班分為早班和晚班，我比較喜歡上晚班，因為晚班上班的時間比早班少乙個小時，就是有的時候客人會比較多一些。
我剛進部門的時候，就覺得什麼都比較難，而且最主要的是洋酒有好多，要記得東西覺得超多。同我大阪的同事一下子教了我好多東西，雖然很多可以區別開，但是光乙個製作咖啡我就學了差不多有三天左右，咖啡可以分為新鮮咖啡、拿鐵、卡布奇諾、特濃、花園香濃泡沫咖啡、愛爾蘭咖啡等格式咖啡，雖然現在覺得講起來如數家珍，但是剛實習的時候真的覺得挺難的。
實習的初期階段是挺痛苦的，因為學的東西很多，而且老員工會讓實習生多做很多事情，壓力挺大的，所以剛開始瘦了好多。不過，學得快，做事也勤快，主管和經理都比較欣賞，而且同事們之間相處也比較愉快。
（4） 實習總結及體會
我在實習中得到了很多的體會，我認為在服務中，微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞，也是最好的「**」。有時候面對比較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而且用你的微笑和耐心去打動他。事實上，人非聖賢，孰能無過，客人並不一定總是對的，但是只要克服了「想不通」和「心理障礙」把客人放在第一位，自覺、熱情地為客人做好服務工作，也就把客人當成「上帝」，客人也能得到滿意，在同事關係上，微笑也是最好的交流工具，有時乙個會心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離。
學校為我們提供這次實習的體驗目的是為了讓我們理論和實踐的相結合。我在這次實習體驗中最多的就是與各式各樣的客人接觸，有好說話的，也有不好招惹的客人，最主要的是我們應該如何去面對他們，如何掌握說話的技巧。雖然我們在為客人服務時，對待每一位客人都有同樣對待，但客人是不同的，最重要的是要能夠隨機應變。
（5） 專業教學建議
我認為學校在為我們安排課程的時候，應該在角色扮演中多安排幾種不同崗位的角色，比如，中餐服務員如何為客人點單，客房服務生等不同角色，因為並不是所有學生到酒店實習的話都能到前台，因為其他了解的不多，到了部門真正實習了，會覺得有那麼一點手足無措的。
另一點覺得如果能夠將比較實用型的課程安排的比較集中一些會比較好，反正就是根據學生即將面對的東西來安排會比較好一點吧。
實習中磨練了心境，經歷過了這些，心境也開闊了許多，在看待各種問題上也實際了許多。實習真的教了我們很多，也磨礪了我們。
酒店實習報告
2016年實習報告 前言學校的學習生活轉眼已經過了兩年，通過兩年對專業課的學習以及對相關專業的了解，我越來越感覺到實習對於管理專業的重要性。雖然書本上的知識掌握起來感覺很容易，但要運用在實際工作中還有很多困難，有很多新知識是在課堂學不到的。為了鞏固學校學到的理論知識，將理論與實際相結合，我於2013...
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酒店實習報告
與我工作關係最大的就是我的兩個手下 收銀員和酒水員，平時的她們，也經常性的會出現一些問題，如 工作上的壓力 她們之間合作上的問題。我常常會用我親身體驗到的經驗告訴給她們，常常給她們 要她們找尋內心深處的平衡點。由於收銀員是本地人，又是出生在乙個富裕的家庭，性格就顯得非常暴躁。這也導致了我們工作上合作...