2008級環境藝術設計1班學號：200811012214
經過幾個月的艱苦奮鬥終於做完了畢業設計，畢業設計是對自己四年大學知識運用的乙個檢測。
這次畢業設計，我翻閱了很多書籍和查詢了很多資料，我的畢業設計是東芳蘭苑餐飲空間設計，為了突出蘭花的特色，要在我的設計中運用很多關於蘭花的東西，我特意在圖書館翻閱了《中國蘭文化》這本書籍，立面詳細介紹了蘭花，關於蘭花的典故，蘭花文化的發展等。
隨著我國的經濟、資訊、科技、文化都高速發展，社會的物質和精神生活都提高到乙個新的高度，相應的人們對餐飲業的要求也在不斷提高，人們在用餐的同時，要求不僅僅是吃好，而要求餐飲空間必須有乙個良好的場所，以滿足人們精神需求，所以不同功能的用餐環竟，會導引出不同的空間格局。由於地區、地域、民族、風情等特點，餐飲空間也就是呈現出不同的設計風格，餐飲空間的設計要因時、因地，根據具體的實際狀況而定，同時也要注意使用功能和建築條件，營造出乙個清馨怡人、留連忘返的進餐環境。
通過畢業設計的創作，讓我意識到餐飲空間設計的選材很重要，如地面選材、牆面選材、頂面選材等，結合餐廳的檔次、大小、風格，更為了給顧客營造一種親切宜人、舒心安逸的就餐環境，因此，餐廳裝修設計對餐廳地面、牆面之間關係考慮，對頂面作細緻入微的設計是相當重要的。
除此之外，燈光的設計和家具的設計也是餐飲空間設計的關鍵。
現實生活中，我們經常看到經營運轉良好的餐廳，總是人聲鼎沸，燈光通明，人進人出，生意更加興隆，而經營慘淡的餐廳，則只開幾路基本上能夠維持普通照明的燈源，而屋內空無客源。這說明餐飲空間經營好壞與燈光照明的使用有至關重要的影響作用，燈光不但具有照明就餐的環境的功能，而且能夠製造各種不同的氣氛的就餐環境。如沒有好的燈光設計的話。
任何餐飲類空間的設計都將宣告失敗。我們在規劃燈光時，一定要對光源的投射度、亮度、照明及燈光的屬性有深刻的認識，才能使燈光的布置恰到好處。藝術地處理燈光的同時，還必須考慮其實用性。
比較高檔的餐廳在家具的檔次、餐具的品位、小品的設計、燈具的造型上都很講究。選用時要慎重斟酌，是否與餐廳環境整體關係相協調。作為餐廳主體的家具，有空間布置上不僅要考慮到盡可能從就餐人數，而且要充分考慮到室內人員活動流線，根據空間的不同，安排大小餐桌的不同搭配。
姓名：石英
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