食品安全演講稿

做良心企業，供放心食品

「食品安全，重於泰山」、「產品質量是企業的生命」等等等等，不過是一句空話。如果不付出實踐，提再響亮的口號又有什麼用呢？

「大頭娃娃奶粉」、「蘇丹紅」、「三聚氰胺」、「地溝油」、「瘦肉精」、「毒膠囊」、「老酸奶」、「毒大公尺」、「塑化劑」以及最近發生的「染色車厘子」等等等等，中國的食品企業彷彿進入了多事之秋。

造成這些事件的原因到底是什麼呢？是原料生產儲運的問題，還是人心的問題？原料生產儲運是可控制的，唯獨人心不可捉摸更無可救藥。

那些造假的也就算了，那些「投毒」的人，你們的心是肉長的嗎？

人無完人，企業也沒有完美的企業，關鍵的問題不是揭過去的傷疤，而是要反省過去，放眼未來。

食品安全到底有多重要？生活無非是衣食住行，看上去飲食只佔了我們生活的四分之一，但生命只有一次，假如哪天吃了致命的黑心的食品，我們沒有的可不止這四分之一，生命沒有了，一切也就隨之歸零。

這是從我們自身，從最基本的消費層面來談食品安全。對於乙個企業，食品安全難道就不重要了嗎？企業也是有生命的啊！

三鹿偌大乙個企業，做到當時的層次，不知道揮灑了企業人多少汗水！誰能明白三鹿老總面對三聚氰胺事件的悔恨？又有多少奶企因這次事件的波及損失慘重？甚至整個國內奶類市場都空前萎靡。

「唇亡齒寒」、「皮之不存，毛將焉附？」我們能有今天的成就來之不易，每乙個員工都應該為我們有這樣的成績而驕傲自豪，這是我們全體員工共同努力的結果！但是同樣的，我們也要在食品安全問題上保持清醒，繃緊這根弦！

食品安全，每乙個人都有責任，這不單單是品質管理部門的事情。從原料採購到生產控制再到成品儲運，每乙個環節都有可能影響到我們的產品質量，哪乙個環節出現問題都不是單個環節的問題，而是整個產品的問題。由此造成的損失將會影響我們每乙個人的利益。

首先是採購。原料是我們產品的源頭，只有合格的原料才能做出合格的產品，這也是我們質量控制的第一關。三鹿推說是奶源出現問題，但是這也是他們檢測不過關造成的，沒有把威脅扼殺在萌芽中。

中國的交易是關係交易，人情往來出現在企業經營當中也很常見。而那些不合格的原料也是通過這樣的關係走進各個企業。

嚴控原料關，就是要杜絕這種現象，制度面前沒有人情可講，相關的資格證明和指標檢測，乙個都不能少，發現問題更要嚴厲處置，堅決按照公司的規章辦事。我們要控制原料成本，但是同樣也要保證原料質量，不能因小失大。

其次是生產。精準的控制是合格產品的唯一保障，負責生產的員工和管理層要密切合作有效溝通，擔負起自己的責任，就算不是自己分內的事，發現問題也要及早提醒相關人員。當然了，配套的獎懲制度也是需要進一步完善的，充分調動每乙個員工的積極性。