崗位名稱店經理
所在部門營運部
能力與素質具有一定的領導能力、分析能力、判斷與決策能力、組織協調能力、人際能力、溝通能力、影響力、計畫與執行能力
直接上級營運督導
直接下級店內管理組及服務人員
崗位目的：
按照公司統一要求，在營運部的領導下，負責店內日常營運管理，確保單店經營目標的實現
職責與工作任務：
職責一擬訂經營目標，並組織落實，保證計畫的嚴肅性、可執行性和靈活性
1分析餐廳經營環境，消費特點和趨勢，作出初步的**,依據實際情況，擬訂年度和月度計畫，並上報營運部
2組織執行由營運部批准的年度和月度計畫，並確保完成
3針對計畫執行的實際情況，進行總結分析，並將結果及建議及時上報營運部，並根據營運部的意見進行調整
職責二負責單店日常營運管理，確保計畫的穩步實現
1.組織制定工作計畫，包括人員排班計畫、需求計畫，做到事先控制
及時將需求計畫上報營運部
2組織對配送的物品進行驗收入庫，負責組織對庫存物品的妥善保管
組織餐廳管理組落實工作計畫
3監督工作計畫的執行，對發生的問題作出妥善解決，並作出記錄
必要時，在事先或工作計畫執行過程中，及時協調分店與公司和營運部的相關工作，並作出記錄
4根據營運狀況及時組織調整工作計畫，並及時通知相關部門和人員
5及時解決營運中的突發事件，上報營運部並做出記錄
職責三在公司相關部門的指導支援下，負責店內人員的管理工作，確保管理組及員工技能和責任心穩步提公升
1在公司人事部的支援和統一要求下，負責店內人員的招聘組織工作，並上報人事部審批
2在公司相關部門的支援下，負責組織員工開展崗位技能交叉培訓和經驗交流，穩步提公升人員素質和工作能力
3在日常工作中，組建良好的營運團隊並激勵，保證工作積極性和主動性的正常發揮
4對管理組進行月度考核，並將管理組的工作表現進行如實的評價，上報營運部和人事部
職責四按照營運標準，合理的進行管理，保證餐廳產品質量、服務質量、環境衛生、裝置和設施符合公司統一要求
1負責監督餐廳內製作和提供的產品達到公司標準
2按照公司統一營運標準，負責組織對管理組及員工提出要求，並進行過程監督，以保證服務質量
3妥善保管和使用店內所有的裝置和設施，確保正常使用
4負責餐廳的安全管理工作
職責五負責對餐廳顧客、所處商圈進行調查和分析，確保單店經營的合理性和針對性
1負責組織人員對顧客的意見和評價進行收集、整理和分析，並如實上報營運部
2負責組織對餐廳所處商圈的消費者和潛在消費者進行觀察、走訪和調查，並將分析結果上報公司相關部門
3負責組織對單店所處商圈的競爭對手進行觀察、走訪和調查，對競爭對手的**和宣傳活動進行及時的了解和跟蹤，並將調查和分析結果上報公司相關部門
職責六按照公司統一要求，執行公司的**和宣傳活動
1按照公司統一要求，負責組織人員執行**和宣傳活動並對**和宣傳結果進行總結和分析，並上公司相關部門
職責七按照公司統一要求，負責單店的營業收支、帳務和現金管理
1按照公司統一要求，組織單店的營業現金收支收入管理，負責與收銀員核實當日實收營業現金，並負責存入銀行指定帳號，妥善保管現金原始票據，不得擅自挪用營業現金收入
2定期制訂資金（備用金）使用計畫，並定期上報公司相關部門
3負責管理財務部審核批准的備用金，並做使用記錄，定期向財務部匯報使用結果並提交記錄
4協助公司相關部門進行財務審計與審核
職責八負責處理單店的公共事務，確保單店正常經營
1按照公司統一要求，處理單店與工商、稅務、衛生防疫、環保、公安、銀行、街道辦事處等相關機構的事宜具體內容需要確定，並且和綜合辦的職責相關聯並上報公司相關部門
2負責協助相關部門處理與房東的協調
職責九負責協助相關部門,完成新產品的培訓,銷售，並協助進行相關分析
職責十完成公司各部門交付的其它任務
其它：備註
店務經理職責
職務名稱 店務經理 直接上級 店長 直接下級 店務部長 管轄範圍 全面負責前廳的管理工作，檢查監督下屬員工的服務工作。1崗位職責 1.1管轄其指定範圍內的部長及服務人員，同廚務經理及其它部門聯絡協調。1.2明了餐廳內的設施裝置，監督和管理餐廳內的日常工作。1.3安排員工班次核整考勤。1.4提出員工招...
駐店經理職責
1.負責駐店酒店的運營管理工作，對總經理負責。2.代表公司和駐店酒店高層進行溝通，及時協調處理運營中的各種問題。3.負責駐店酒店技師招聘，以保證駐店酒店技術力量。4.主持駐店酒店員工的工作例會，聽取酒店運營情況匯報。5.與駐店酒店密切配合，以保證經營目標的實現。6.監督駐店技師按照規範要求遵守職責，...
店務經理職責
職務名稱 店務經理 直接上級 店長 直接下級 店務部長 管轄範圍 全面負責前廳的管理工作，檢查監督下屬員工的服務工作。1崗位職責 1.1管轄其指定範圍內的部長及服務人員，同廚務經理及其它部門聯絡協調。1.2明了餐廳內的設施裝置，監督和管理餐廳內的日常工作。1.3安排員工班次核整考勤。1.4提出員工招...