廚師長崗位職責及任職條件
一、崗位職責
1. 制訂宴會、零點擊單，使之能符合客人要求。
2. 保證食品生產的效率、質量，並符合衛生標準。監督製作選單規定的各種菜式。
3. 開發新菜品，及時了解不同季節的市場**情況，確定菜餚**，制訂菜譜標準。
4. 進行食品生產質量控制，保證份量及出品速度符合標準，協調各班組廚房的生產。
5. 負責廚房食品及物品原料的質量成本控制及費用，保證廚房利潤比例，杜絕廚房中成本洩漏。
6. 負責廚房行政與管理事務。
7. 負責廚房安全及衛生標準。
8. 與餐廳經理配合，處理客人投訴，不斷改進及提高。
二、任職條件
1. 相貌端正，身體健康。
2. 有相關專業的廚師特級證。
3. 大專以上文化程度。
4. 普通話標準，英語熟練。
5. 在四-五星級飯店工作十五年以上工作經驗，有很強的組織及管理能力，有嫻熟的技能和與人溝通能力。
主廚工作職責
一 層級關係 直接上級 員工食堂廚師長 二 任職資格 1 具備相應的從業經驗 2 身體健康，作風正派。儀表端莊 3 溝通協調能力強，服從安排 二 工作時間 週日至周一 早班7 20 14 00 中班15 10 15 30 晚班17 00 19 30 周二至週六 早班8 00 14 00 中班15 1...
快餐店主廚師工作職責
主要負責工作 肉禽切製 抖煤爐 煲湯 烹製菜餚 卓配菜 清點庫存量 研製新菜式 7 00 10 30 1 抖煤爐 準備湯料 放好湯桶煲湯 調好湯的味道 放置好湯桶 2 清潔好廚具，準備好各種油 鹽 醬等調味料 3 1 按菜品及烹飪的具體要求，將肉禽類原料洗淨，根據烹調特性可切薄 切小，便於快熟 入味...
IT工作職責
一 對公司計算機系統 網路系統技術全面負責，使用者所需的it相關用品審核 二 負責公司所有資料 資料的備份和安全保密，防止黑客入侵，使企業資訊資源不被洩露侵犯 三 負責公司全部計算機 印表機及其它附屬裝置的定型 調配工作 四 公司內部所有伺服器 網路裝置 ups 防火牆等的管理 安裝配置 維護保養工...