翠屏區涼姜中心學校
食堂食品安全專項整治自查報告
為加強學校管理，提高安全衛生意識，營造良好的、和諧的校園環境。學校長期以來把安全衛生工作放在第一位，抓過程，重細節。根據《宜賓市翠屏區食品藥品監督管理局關於嚴防學校及托幼機構食堂食物中毒專項整治的通知》翠食藥監發【2011】23號、宜食藥監發〔 2011〕 112號《關於進一步加強學校食堂食品安全的通知》、宜教函[2010]36號、翠衛發【2010】183號等檔案的指示精神，我校食堂衛生工作領導小組對學校的食堂衛生工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：
一、學校領導重視食堂衛生工作。
每學年初，學校專門召開食堂衛生工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計畫明確責任。同時召開學校教職工、後勤人員會議，學習上級頒發的檔案，要求學校後勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實認識到學生安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好、管理好、保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、確保了飲食從業人員持證上崗。
學校每期要求從業人員開展健康檢查，及時審查和辦理健康證，對檢查中發現問題且不能從事該行業的人員學校按相關要求及時辦理辭退。
三、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。
建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由住校部主管、食堂廚師長、衛生教師做好對食堂每週一次的檢查評比，做到獎懲分明。
四、把好三個關，杜絕食物中毒事故的發生。
（ 1）、把好採購、加工關：採購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，認真做好了食品留樣、食品試嚐工作。
（ 2）、把好「消毒」關。廚房裡所有的餐具、用具都高溫蒸煮消毒，學生餐具每天按時放入消毒櫃進行消毒。
（ 3）、把好「個人衛生」關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到「三白」。
五、整改措施：
為有效的控制學校食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
（ 1）、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。學校衛生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作。
（ 2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校；食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程。加大獎懲力度。
（ 3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑膠袋，杜絕白色汙染和食源性疾病的發生。
（ 4）、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買「三無」產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養成良好的衛生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
六、存在問題
（ 1）、學校因經費原因，學校食堂配套設施標準不高。
（ 2）、學校食堂從業人員都是臨時工，工資低，不夠安心。
總之，要持之以恆做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發生，我們一定在以後工作中再接再勵，把食堂衛生及食品安全工作做得更好。
2011 年 11月8日
中心學校食品安全工作計畫
五 加強業務培訓工作 提高監管水平 加強學校食堂工作人員知識培訓，提高他們的業務能力和依法管理的水平。同時對從業人員進行業務培訓，讓其弄懂危害學生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法，以免造成食物中毒事件的發生。堅持培訓上崗 執證上崗制度，增強責任感 使命感，確保食品衛生安全。六 加大督查督辦力...
豐宜中心學校食堂食品安全自查報告
豐宜中心校 食堂食品安全自查報告 為加強學校管理，提高安全衛生意識，營造良好的 和諧的校園環境。我校長期以來把安全衛生工作放在首位，抓平時，重細節。為確保全校師生的身心健康，穩定正常的教學秩序，嚴防食物中毒事故的發生,2013年12月24日，我校食堂衛生工作領導小組對兩所寄校的食堂衛生工作展開了全面...
白旄鎮中心學校食堂食品安全自查報告
為加強學校管理，提高安全衛生意識，營造良好的 和諧的校園環境。學校長期以來把安全衛生工作放在首位，抓平時，重細節。根據縣教體局相關檔案精神，為確保全校師生的身心健康，穩定正常的教學秩序，嚴防食物中毒事故的發生。2014年6月11日，我校食堂衛生工作領導小組對學校的食堂衛生工作展開了全面 認真的自檢自...