第一部分公共部分
第一章酒店概況
第一節酒店簡介
第二節酒店的宗旨和目標
第三節酒店的管理方針
第四節酒店管理人員
第五節酒店的組織結構圖
第二章員工守則
第一節總則
第二節工作態度
第三節著裝要求
第四節儀表、儀表
第五節禮節、禮貌
第六節上、下班管理制度
第七節工作**
第八節員工衣櫃
第九節遺失、損壞物品和補領手續
第三章勞動人事管理制度
第一節招工工作制度
第二節員工離店規定
第三節勞動考核管理制度
第四節獎勵條例
第五節處罰條例
第六節管理人員任免細則
第四章酒店其它有關制度
第一節總值班經理制度
第二節酒店行文管理辦法
第三節檔案資料管理辦法
第四節貴賓卡發放、使用辦法
第五節參觀接待程式
第六節部門經理以上人員外出規定
第七節酒店折扣、簽免規定
第八節酒店」代金券、免費券」使用規定
第九節酒店財務報銷簽批手續的規定
第一十節酒店廢棄物**辦法
第一十一節酒店固定資產管理規定
第一十二節酒店低值易耗品管理規定
第十三節員工宿舍管理辦法
第五章酒店消防管理實施細則
第一節總則
第二節責任制
第三節防火安全制度
第三節懲罰
第六章酒店消防應急制度
第一節組織指揮機構
第二節報警和接警處置程式
第三節應急疏散的組織程式和措施
第四節撲救初**災的程式和措施
第五節通訊聯絡、安全救護的程式和措施
第六節注意事項
第二部分各部門責任制
第一章總經理辦公室
第一節組織結構
第二節崗位責任制
第二章財務部
第一節組織結構
第二節崗位責任制
第三節操作程式
第三章前廳部
第一節組織結構
第二節崗位責任制
第三節操作程式
第四章客房部
第一節組織結構
第二節崗位職責
第三節客房部員工規範
第五章銷售部
第一節組織結構
第二節崗位責任制
第三節操作規程
第六章工程部
第一節組織結構
第二節崗位責任制
第三節操作規程
第四節管理制度和工作程式
第七章保安部
第一節組織結構
第二節崗位責任制
第三節保安人員的行為準則
第四節保安人員的行為規範
第五節保安人員的保密制度
第六節保安部紀律要求
第七節保安部門衛制度
第一部分公共部分
第一章酒店概況
第一節酒店簡介
xx酒店系xx酒店管理有限酒店投資的星級商務型酒店。位於……
酒店外型高貴典雅，大廳光潔明快，擁有各種型別客房120餘間，房間溫馨雅緻，酒店外觀採用別有特色的現代設計建築，總建築面積5000多平方公尺，擁有標準間82間、套房4間、單人間34間，共120間。並設有中餐廳，***；多功能廳及會議室，可供商務會議的各種需要。除此之外，桑拿浴室、ktv包房、美容美髮和棋牌室等場所，令**連忘返。
整個酒店裝飾高雅，空調、電腦系統、數字有線電視、均採用先進裝置。並有可容納100多人會議的多功能廳，可舉行各式商務會議並擁有大型停車場泊車。
第二節酒店的宗旨和目標
一、 程式、效率、主動是我們的管理宗旨。
二、 熱情、周到、高效是我們的服務宗旨。
三、 運用現代酒店管理方法，把長江之星酒店建成具有中國特色，符合國際星級標準的現代化酒店是我們的目標。
第三節酒店的管理方針
本酒店實行總經理負責制，實行層次管理、制度管理、科學管理的系統管理的方針。
1、 統一指揮制
每一位員工接受直屬上級的領導，直接向上級匯報工作。
2、 分工負責制
每一位員工按照分工，對自已分擔的業務全面負責。
3、 命令服從制
每一位員工必須執行其直接上級的命令。
4、 全員監督制
每一位員工對發生在酒店任何人身上的過失，均有權向上級反映。
5、 民主參與製
每一位員工均有權就本部門或酒店管理與經營提出口頭或書面建議。
6、 友好協作制
在不影響本部門正常運作前提下，酒店各部門有責任為其他部門提供所需協作。
7、 特殊授權制
在任何情況下，每一位員工均須無條件接受酒店授權人員的指揮。
8、 獎優罰劣制
每一位員工的功績都將受到表彰或獎勵，過失者也將受到相應的懲罰。
9、 強化管理制
酒店對各級管理人員實行「強化管理制度」，堅持強調管理人員「以身作則，權責同時發生」的原則，對管理工作取得成績者，酌情表彰；對管理工作出現混亂或過失者，將直接追究管理人員的責任。
第四節酒店管理人員
高層管理層：董事會、總經理、執行總經理；中層管理層：部門經理；
初級管理層：主管、領班；
第五節酒店的組織結構圖
總經辦：3人；財務部：2人；銷售部：3人
客房部：18人；前廳部：8人；工程保安：5人
總計員工人數：39人
第二章員工守則
第一節總則
1、每位員工都必須遵守酒店的店規店紀，服從領導，聽從指揮，愛崗敬業，遵守紀律。
2、認真學習酒店知識，刻苦鑽研業務，努力提高服務技能與技巧，熱愛本職工作，講究社會公德，時刻注意維護酒店的形象。
3、以酒店的整體利益為重，團結協作，相互配合，講求實效，努力工作，為酒店的發展貢獻自已的乙份力量。
第二節工作態度
1、程式：是每位員工應掌握的基本常識，酒店一切工作的執行都是按規定的程式來操作的。
2、效率：酒店任何工作的執行都講究實效，準確快捷，這樣才能提高服務質量。
3、主動：每位員工應有高度的主人翁責任感，遇事不推諉，積極主動地為賓客提供最佳服務。
4、熱情：對客服務做到熱情有禮、落落大方、不卑不亢，顯示出星級酒店人員應具備的素質。
5、周到：對客服務細緻周到，善於觀察，提倡微笑服務、客人稱謂服務、揮手告別服務、主動問候服務、一次到位服務、個性服務，於細微處體現我們服務水準。
第三節著裝要求
1、酒店員工上班均應著統一發放的工作服。
2、酒店員工必須經常保持服裝整潔。
3、按酒店規定在上衣的指定位置佩帶工號牌或員工證。
4、經常擦拭皮鞋，保持光亮，當班時間不得穿拖鞋。
第四節儀表、儀表
1、員工必須經常保持服裝整潔，注意個人衛生。男員工的頭髮長度不可覆蓋耳朵及衣領，不准燙髮、留長髮和長鬢角、小鬍鬚；女員工則要頭髮整齊，不可用過量的化妝品，員工不得佩戴任何首飾，長髮在上班期間必須盤起，其他首飾僅限於訂婚或結婚戒指，不得佩戴耳環；所有員工不得穿著奇裝異服或將頭髮染成除黑色以外的其他顏色，女員工襪子顏色應為肉色，口紅顏色要適當。
2．所有員工在上班前須檢查**是否清潔，皮鞋是否擦亮。同時先要梳理頭髮，清理指甲及洗手等，照鏡後上班，並經常保持笑容。
3、員工應做到：
站有站姿：站立服務時，不得靠牆、靠桌，不得東張西望，扎堆聊天，應做到挺胸、抬頭、收腹、雙腳略為分開，雙臂略為分開，雙臂自然下垂，雙手交叉置於身體前部或背後，面帶微笑，表情自然。
坐有坐姿：坐下時，身體挺直，小腿與大腿自然成90度，兩腿併攏，雙手放置在大腿上，不得翹二郎腿。
行有行態：行走時應做到步履平穩、輕捷，步幅不可太在或太小，速度不可太快或太慢，雙臂自然擺動，不得將手插在褲兜裡，營業場所不得小跑。
5、保持良好的精神狀態，不得面帶倦，在客人面前不得修剪指甲、剔牙、挖鼻孔、掏耳、打呵欠、伸懶腰、哼歌、吹口哨等，女員工不得當眾化妝、補妝。
第五節禮節、禮貌
1、對待客人應做到熱情有禮，自然大方，不卑不亢。
2、見到上級、同事應主動問好。
3、嚴守外事紀律，保守國家和酒店的秘密。
4、必須使用禮貌敬語。
5、與客人相遇時，應主動讓路，同行時，請客人先行。
6、對客人的詢問，應做到有問必答。
7、尊重客人的風俗習慣，宗教信仰，個人隱私，不得隨意發表議論。
第六節上、下班管理制度
1、每個員工必須嚴格遵守酒店的作息時間，不得遲到、早退，工作時間必須堅守崗位。
2、 上班時間必須提前十分鐘以上在部門主管處報到，換好工作服，並立即進入工作崗位，作好考勤記錄。
3、 員工缺勤（包括公出）必須事先辦理好書面手續，作好考勤記錄，不准先斬後奏（特殊情況除外），未辦理手續擅自離開酒店（擅自離開崗位達30分鐘以上者）一律做曠工處理。
4、 員工因病或工傷不能工作的必須有市級醫院開具的病（工傷）歷證明和經部門領導、總經理審核同意，辦妥手續後方可休息（急診除外）。
5、需外出就診員工，須由部門領導和總經理同意方可外出就診，如就診時間超過半天，則按病假處理。
6、 員工如遇急診、住院或突發事故，不能事先來酒店辦理請假手續的，可在當天上班兩個小時內用**或請別人代交假條通知，未通知者，作曠工處理。（情況必須是屬實）
7、 員工因工傷停工休息者，必須填報工傷事故調查表，由辦公室會同員工所在部門確定事故性質後，才可按工傷假處理。
商務酒店管理制度
目錄第一部分 行政管理制度 一 例會管理制度1頁 二 考勤管理制度2頁 三 辦公用品管理辦法3頁 四 員工配發個人物品管理規定3頁 五 員工食堂就餐管理制度4頁 六 員工宿舍管理制度4頁 七 員工洗浴管理規定4頁 八 關於對講機的使用規定5頁 第二部分 財務管理制度 一 財務借款及核銷管理辦法6頁 ...
商務酒店管理制度
盛達源酒店 目錄第一部分 行政管理制度 一 例會管理制度1頁 二 考勤管理制度2頁 三 辦公用品管理辦法3頁 四 員工配發個人物品管理規定3頁 五 員工食堂就餐管理制度4頁 六 員工宿舍管理制度4頁 七 員工洗浴管理規定4頁 八 關於對講機的使用規定5頁 第二部分 財務管理制度 一 財務借款及核銷管...
商務酒店會員管理制度
一 會員權利 1 會員可享受本酒店和t2航站樓賓館客房的會員價 不含 房 2 會員可享受本酒店和t2航站樓賓館預定房保留時間至當日24 00的優惠。3 會員可享受在本酒店和t2航站樓賓館入住全日房,退房由12 00延遲2小時至14 00，免加收房費的優惠。4 會員積分優惠方案 積分每滿500分可兌換...