北京馥春洲美食城安全管理制度

2021-06-06 15:46:39 字數 937 閱讀 5996

1.公司規定的禁菸場所嚴禁任何人吸菸。

2.公司規定的特殊場所.廚房等嚴禁外部人員及顧客進入。

3.各種裝置嚴禁超負荷帶病執行使用,要做到正確使用,經常性定期檢修,保養。

4.電路鋪設要整齊,規範,安全。並由可靠的接地和接零保護措施,裝置及路線老化不能用的要及時更換。

5.公司各部門員工要清楚的知道電路總閘及配備電箱的位置,以便發生火情時及時就近的關掉電閘。

6.前廳點究竟燈點燃操作應由服務員操作。

7.公司在每日營業結束後,廚師長及值班經理一定要及時檢查,發現並解決問題,及時消除各種不安隱患。

8.公司專案經理必須每週帶領員工進行一次全面的安全檢查,並進行一次安全培訓。

9.每季度進行一次滅火模擬演習。

10.注意機器裝置的正確使用,要專人專用,嚴禁違規操作。

11.所有的電器裝置清潔時必須先斷電後清潔,清潔完畢後應檢查插頭及插座是否有水及漏電的現象。

12.嚴禁用水直接沖洗各種電器插頭,插座等。

13.維修人員嚴禁違反操作規程,進行各種裝置,設施的維修。

14.各種大型電器裝置,機器嚴禁非專業人員進行維修,小問題可以在經理或廚師長的指導下進行維修,但一定要注意安全。

15.消防設施旁不准堆放雜物,要保障消防安全通道出口的通暢。

16.易燃物品不准靠近有預熱的裝置。

17.公司應建立安全管理防火小組,防火小組要有活動的詳細記錄並存檔,要有防火小組培訓方案,做好記錄。

18.對存在有消防隱患的問題要及時改正,及時消除隱患。

19.滅火器材應該存放在客人,小孩不宜接觸到的地方。

20.集體宿舍內住宿人員多的地方應該合理配置滅火器材。

21.公司配置滅火器材應該根據公司的具體情況,進行合理的配置,有油,明火,煤氣的地方必須配置滅火器材。

22.對造成責任事故的當事人和領導,公司要追究相關的法律責任及經濟賠償。

2023年9月11日

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