㈠ 目的
通過消防應急疏散演練把火災預防工作的理論與實際相結合，鍛鍊我們的員工，達到練兵的目的，在員工中樹立消防安全意識，提高撲救火災，自防自救的能力。作到安全促進經營，經營不忘安全。
㈡ 指揮機構：
總指揮：馮志彬
副總指揮：前廳經理
現場指揮：消防主管
㈢實施部門及職責：
1． 總指揮
a發布命令，各組人員到指定地點待命。
b火勢起來後，發布疏散命令，並廣播告知顧客
c請求大廈中控室啟動消防裝置。
d疏散人員，搶救重要物資，資料。
2. 通訊組
a負責和個部門聯絡。
b根據總指揮命令向消防中控求援及報警。
c負責廣播。
3搶救組
a現場滅火。
b搶救重要物資及傷員。
c各出口戒備工作。
d保證各出口的通常，只出不進。
e派專人迎接消防車。
4疏散組；（前廳）
a 根據總指揮命令進行人員的疏散。
b利用廣播向大家發布資訊；
廣播稿；顧客朋友請注意，餐廳~~區現發現火災事故，我公司工作人員正在進行補救。為了您的安全，請迅速離開餐廳，請保護好自己的財物，疏散時請不要坐電梯，以免發生危險/請按疏散指示方向走消防通道，疏散地點在院內停車場位置。
謝謝您的合作！
c引導顧客疏散通道，提醒大家保持鎮靜，不要慌，引導客人走安全出口。
d檢查各部位有無未疏散人員，特別是包間，卡房等。確認無人後，貼上標記，如有人員未離開，要及時勸導其撤離。
㈣假設**原因及報警
火災確認：某年某月某日；自助客人在打菜時，碰倒酒精燈，隱燃台布，服務員及顧客撲救不及時火勢漸大。服務員向前廳主管匯報。
前廳主管到現場後，確認火災，向總指揮匯報，並利用就近滅火器進行火勢控制。
人員調動
a命令搶救組來現場撲火，開啟通道，搶救重要資金。
b命令通訊組向中控室通報火情，請求支援。
c開啟廣播，疏散人員。
d命令前廳疏散組人員疏散顧客。
現場滅火
a撲救組趕到現場，前廳主管與廚師長聯合指揮。
b兩人一組就近取用滅火器材。
c兩人一組就近使用滅火栓。
d將火場附近易燃物品轉移到安全地帶。
e用難燃物品壓蓋小面積火源。
f組織人員將傷員送到安全地帶。
g將重要物資轉移到安全地帶
後期處理
a保護好現場，配合消防人員調查。
b清理現場，檢修設施，恢復營業。
c清點物資，減少損失。
d追究責任。
北京馥春洲美食城安全管理制度
1.公司規定的禁菸場所嚴禁任何人吸菸。2.公司規定的特殊場所.廚房等嚴禁外部人員及顧客進入。3.各種裝置嚴禁超負荷帶病執行使用，要做到正確使用，經常性定期檢修，保養。4.電路鋪設要整齊，規範，安全。並由可靠的接地和接零保護措施，裝置及路線老化不能用的要及時更換。5.公司各部門員工要清楚的知道電路總閘...
美食城招商方案精簡
美食廣場招商方 案 一 市場定位 一 目標市場定位 1 本專案地理 xx美食廣場 2 市場定位 主要為 2 消費者定位 目標客層主要鎖定在全區居民 3 定位 定位中檔，可依據市場周邊的美食價位進行定位，且不會形成競爭，能滿足顧客隨時隨地的就餐和休閒。讓消費者 花最少的錢吃最好吃的食物 而且，應率先引...
餐飲美食城招商流程
餐飲美食城招商工作流程 1 專案整體招租部署 在專案正式招商前，公司應該對餐飲美食城做出整體性 統一性的主要招商策略 招商手法 招商時間等整體組建工作安排，如目標商戶是屬於哪一種，是否適合專案的定位，是否迎合目標消費群體的消費需求，是否具有一定的市場占有率 是否有潛在的生存力支援等，這些問題的解決與...