公司食堂管理制度
一、管理部門及職責
1、行政部負責公司食堂的日常管理，食堂工作人員為公司正式員工，隸屬公司行政部管理。
2、管理內容包括：食堂衛生、飯菜質量、監督食堂人員、反饋員工意見，處理雙方關係等。
3、負責食堂安全、衛生管理。
4、負責餐廳接待管理。
二、食堂管理規定及要求
1、食堂工作人員必須體檢健康上崗，杜絕傳染病源。
2、上崗的工作人員嚴禁帶手飾，嚴禁留長指甲，必須穿戴整齊、統一著裝、外表整潔、美觀；嚴禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等不文明行為；
3、食堂工作人員提供服務時應溫和、文明、禮貌，同時也有權對違規的就餐員工提出批評建議，但不得在任何地方以任何形式和員工爭執，如果有爭議，應向行政部反映；
4、若公司有特殊情況下的伙房工作安排，食堂工作人員必須絕對服從公司工作安排，並迅速遵照實施。若有違反罰款50元。
5、所用餐具、灶具、必須清洗乾淨，合理擺放。
6、每次就餐完畢，食堂工作人員應立即整理、清洗餐具、炊具、水池，擦試餐桌、餐椅、灶台和工作台，打掃地面殘渣。特別是晚餐後的工作絕對不能過夜。
7、物品櫃應經常整理保持清潔，不得放置與工作無關的私人物品。
8、每星期六應對食堂的門窗、牆面、牆角、天花扳、換氣扇等進行徹底清潔。
9、下班前謹記切斷電源、杜絕火災及其它意外事故的發生。
三、食物的管理規定
1、由專人按需採購，貨比三家，原則上做到質優價廉，根據用量適當採購，保持新鮮。
2、食物（食品、副食品、蔬菜、水產品、肉類、食用油、調味品）均要保證新鮮衛生，符合食物標準；食物均在保質期內使用，嚴禁使用過期食物；
3、食堂應嚴格執行「三不」，即不購買變質的食物和含有農藥殘毒的蔬菜；不使用過期偽劣的食品和調味品；不混放或混切生熟食物。調味品應定位密封存放，防止汙染。
四、員工就餐要求
1、就餐時間規定
早餐7:00-8:00 午餐12:00—13:00
晚餐：18:00—19:00(冬季) 18:30—19:30(春秋) 19:00—20:00(夏季)
2、就餐時請按先來後到的順序自覺排成兩隊，不得插隊，違者，給予處罰20元/次，各員工互相監督。
3、就餐時應愛惜糧食，不得隨意浪費，吃多少打多少，如發現有浪費飯菜現象，罰款50元/次。
4、就餐者應愛惜食堂公用物品，不得隨意移動餐桌、餐椅，有意破壞者按價賠償。
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