一、 目的
為了規範公司食堂管理工作，共同營造乙個衛生、美觀、優雅有序的用餐環境，特制定本管理規定。
二、食堂經營原則
機關食堂應遵循經濟民主，賬目公開，總體平衡，略有結餘的經營原則，讓員工吃飽吃好。
三、管理部門及職責
為管理好食堂，特成立由管理者、機關員工代表、南昌中支員工代表、會計、廚師等組成管理小組，負責食堂的日常管理，每月至少召開一次工作會議，保證食堂各項的正常有序進行。
管理內容包括：食品**的評估及選擇、食堂衛生的監督、飯菜質量、日常開支、監督食堂人員、反饋員工意見，處理雙方關係等等。
四、食堂管理規定及要求
食堂工作人員必須取得《健康證》持證上崗，每半年體檢一次.上崗時間必須穿戴整齊、外表整潔；嚴禁拖鞋、赤膊，不得在食堂加工和**場所內吸菸。廚師要不斷提高烹飪技術，保證飯菜的色、香、味、營養質量等。
每餐開飯前一小時必須對餐具高溫消毒；所用餐具、灶具、必須經過「一洗、二涮、三衝、四消毒、五保潔」。
五、食物採購要求
①嚴格執行採購、驗收、複核手續。所有菜在驗收時一律由兩名以上管理小組成員簽字，之後方可入庫。對不合格產品嚴禁入庫。
②貨比三家，**商不得少於兩家，每半月輪流**，原則上做到質優價廉，如有發現供菜質量差、虛報菜價。根據用量適當採購，保持新鮮。
③柴公尺油鹽、副食品一律在麥德龍定點採購。
④專人每個工作日對食堂採購的食物進行檢驗並做記錄，檢驗主要內容為食物的新鮮度，對於檢驗中發現不符合的食品，檢驗人員立即報告公司領導，並有權現場監督其處理過程。
⑤每月採購的食品必須做好詳細記錄，做到日清月結，並進行公布。
六、員工就餐要求
就餐時禁止大聲喧嘩;會議、加班、培訓用餐，需報辦公室審批，費用單獨列明計入賬戶。
七、費用結算
用餐餐費由專人統一彙總，做好每月明細資料集用餐、採購、支出《食堂月報表》報公司審批。
公司機關衛生管理制度
機關環境衛生工作是機關工作的重要組成部分，為營造乙個舒適 優美 整潔的辦公環境，樹立公司機關良好形象，促進公司精神文明建設，特制定本制度。一.衛生管理範圍 1 樓內衛生包括 一至四樓走廊 樓梯 洗手間 洗澡間 衛生間 會議室 各辦公室 職工宿舍等。2 樓外衛生包括 辦公樓前門庭 台階 大院 停車場等...
機關食堂管理制度
為加強食堂的規範化管理，更好的為機關工作人員就餐方便 經濟的服務，特制定以下制度 一 食堂工作人員職責範圍 1 機關食堂工作人員必須熱心食堂工作，堅守工作崗位，保證工作時間，無特殊情況不得離崗。搞好全體機關工作人員的早 中 晚餐和客餐。負責食堂的衛生清掃和餐具消毒，做到炊 餐具清潔，保持食堂內外乾淨...
機關食堂管理制度
一 機關食堂管理及服務人員要齊心協力，在確保供餐水平和服務質量的前提下，減少浪費。二 食堂工作人員須定期參加體檢，確認身體健康後方可上崗。要講究衛生，勤剪指甲，操作前必須洗手 患有流行 傳染性疾病時應立即報告，暫停接觸食物的工作，直到疾病痊癒為止。三 要保持餐具 廚具和操作區衛生。餐具必須洗涮乾淨，...