一、嚴格執行《食品衛生法》，防止「病從口入」，保障就餐者的身體健康。學校食堂必須取得衛生許可證後方可經營，食品從業人員每年必須體檢一次，持有效的健康證和培訓合格證後方可上崗，凡有傳染病者，堅決予以辭退。
二、進入食堂的各種原料，全部實行定點採購，確保食品質量。認真執行衛生「五四」制：由原料到成品實行「四不」制度，即採購員不買腐爛變質原料；保管員不收腐爛變質原料；加工人員不用腐爛變質原料；售食品人員不賣腐爛變質食品。
1、成品存放實行「四隔離」；生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；食物與天然冰隔離。
2、用具實行「四過關」：一洗、二刷、三衝、四消毒。、
3、環境衛生採取「四定」辦法：定人、定物、定時間、定質量，劃片分工，包乾負責。
4、個人衛生做到「四勤」：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理髮；勤洗衣服；勤換工作服。
5、定時做好餐具消毒工作，防止交叉汙染；食品實行「五隔離」，即主食與副食、生與熟、成品與半成品，食品與雜食，食品與鼠藥、農藥隔離，不得混放；生、熟食刀案及冷葷配餐用具必須分開專用，並有明顯標誌。
三、置食品的櫥櫃、貨架應當保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂；倉庫應當通風良好。禁止存放有毒、有害物品及個人生活用品。食品應當分類、分架、隔牆、離地存放，並定期檢查、處理變質或超過保質期的食品。
四、食品原料在使用前必須洗淨，蔬菜應當與肉類、水產品類分池清洗，禽蛋在使用前應當進行清洗，必要時進行消毒處理。
五、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標誌明顯，並做到分開使用，定位存放，用後洗淨，保持清潔。
六、沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和桌椅，每星期集中大掃除一次，重點為操作間牆壁、天花板、灶台、案板、飯臺、廚櫃、餐具、容器清潔，用具擺放有序，防塵、防蠅、防鼠設施齊全，食堂內無鼠、無蠅，無汙染、無雜物及餐廳地面、門窗、玻璃以及周邊環境衛生。
七、對食品從業人員的教育，經常進行營養、衛生、職業道德和法治紀律教育，努力提高從業人員的業務水平，樹立愛崗敬業精神。
八、學校相關領導要經常檢查飯菜質量，抓好衛生制度落實，保證學生就餐。嚴禁閒雜、生人進入食堂。
九、學校每天都要對食堂管理、環境衛生、個人衛生、後勤服務等工作進行全面督導檢查，總結經驗，查詢不足，改進工作。
十、如發現食物中毒事故，及時上報校、醫院採取積極措施。並保護原料、工具、裝置和現場，配合衛生行政部門調查和處理。
永興鎮雙龍小學
2023年8月17日
永興鎮法堂小學合同管理制度
一 為加強合同管理，減少失誤，根據 合同法 及其他有關法規的規定，結合學校的實際情況，制訂本制度。二 簽訂合同 協議 的範圍 1 工程類 室內裝飾工程 園林綠化工程 道路工程 水電安裝工程 工程設計 建材採購等。2 購置固定資產類合同，如購置辦公裝置等固定資產及無形資產 三 合同的簽訂 1 簽訂經濟...
永興鎮法堂小學公務卡管理制度
實行公務卡結算後，原則上不再使用現金結算，確因個別特殊情況需要，經領導批准，財務部門審核同意，方可辦理現金報賬 一 確需用現金發放的慰問金或其他補助性支出 二 確需用現金發放的個人勞務報酬，包括稿費 講課費等 三 確需用現金支付給單位臨時聘用人員 不含長期聘用人員 的費用 四 在個別確實不具備刷卡條...
河口鎮月形小學食堂衛生管理制度
一 總則 1 管理目標 為讓學生滿意 讓家長放心 讓社會認可 為使全校師生員工有良好清潔衛生的飲食環境，特制定此制度。2 適用範圍 在校食堂工作的人員及在食堂就餐的全體師生。3 職責單位 1 總務處負責本制度制定 修改 廢止的起草工作及本制度的具體執行。2 校長負責本制度制定 修改 廢止的核准。二 ...