（三）成品的監視和測量
1、成品檢驗按《檢驗管理制度》執行。
（四）監視和測量記錄
1、在監視和測量記錄中應清楚地表明產品是否已按規定標準通過了監視和測量，記錄應標明負責合格品放行的授權責任者。對不合格品應執行《不合格品管理制度》。
2、監視和測量記錄由質檢科負責儲存。
三、產品標識和過程可追溯性控制
（一）產品標識
1、科委負責制訂公司最終產品的標識方法及具體內容。
2、車間對不合格品儲存要有明確標識。
3、倉庫按照《倉庫管理制度》規定做好相應標識。
（二）過程可追溯性控制
1、各過程必須有完整質量記錄，以便於追溯；
2、質檢科對可追溯性的有效性進行監控。
四、產品的防護
1、對於產品從接收、加工、放行、交付直到預期目的地的所有階段，應防止產品變質、損壞和誤用。
2、針對產品的符合性對其提供防護，包括標識、搬運、包裝、貯存和保護等。
3、分公司根據產品的特點，配置適宜的搬運工具，規定合理的搬運方法，不得破壞包裝，防止跌落、磕碰、擠壓。
4、其他按照【倉庫管理制度】執行。
五、過程控制中出現問題的處理
1、生產過程中發現不合格要及時糾偏，並採取預防措施；
2、當過程質量出現重大問題時，執行《質量改進控制制度》；
3、當出現不合格產品時，執行《不合格品管理制度》
生產過程安全管理制度和生產過程監控
生產過程安全管理制度 第一章總則 一 目的 對生產過程 產品質量特性進行有效控制，確保生產安全 產品滿足顧客的需求和期望。二 適用範圍 適用於對生產過程安全以及產品形成過程的確認，生產過程的產品標識和可追溯性，產品的防護，對生產所用原輔材料 生產的半成品和成品進行監視和測量。三 職責 1 生產車間負...
生產過程安全管理制度
第一章總則一 目的對生產過程 產品質量特性進行有效控制，確保產品滿足顧客的需求和期望。二 適用範圍 適用於對產品形成過程的確認，生產過程的產品標識和可追溯性，產品的防護，對生產所用原輔材料 生產的半成品和成品進行監視和測量。三 職責 1 生產車間負責對生產過程的控制。2 檢驗員負責產品驗證 標識及可...
生產過程安全管理制度
一 目的 為嚴格控制食品加工生產過程，保證食品生產的安全，保證消費者的身體健康和生命安全，特制定本制度。二 範圍 凡本公司與生產相關的環節均應遵守本制度。三 內容 1 原 輔料要求具有合格證。加工用水 冰 必須符合國家生活飲用水衛生標準。2 食品生產必須符合安全 衛生的原則，對關鍵工序的監控必須有記...