幹豪酒店客房部考核試題
1.酒店一共有多少間房，**套房、商務套房、家庭房、婚房分別多少間？
（102間、**房1間、商務套房5間、家庭房4間、婚房2間）
2.酒店服務中心的**是多少？前台的**是多少？商務中心的**是多少？
(8007)、（6000 ）；（ 8000）、（7777 ）；（ 6666 ）
3.客房部樓層服務員白班時間是怎樣規定的？夜班時間是？
（8：00—17:00）；（17:00—8:00）：
4.客房服務員的敲門程式？
（ 3次 ）自報身份（3次），開門至（ 30 ）公分後，重複身份再進入房間。
5.在酒店行業中ｖｃ、ｏｏｏ、od、vd、oc、分別表示什麼房型？
（vc表示空淨房、ooo表示維修房、od表示住髒房、vd表示空髒房、oc表示住淨房）
6.分別說出酒店三樓，四樓，五樓，六樓有多少房間間房？
（三樓19間、四樓27間、五樓27間、六樓29間）
7.服務員檢查退房的時間必須控制在多長時間內？
（三分鐘內）
8.鋪設床單時，包角要求內角和外角分別是多少度？
（內角45度外角90度）
9.補充客用品應遵循離店房更新、更換；住客房的節儉原則是什麼？
（補缺不撤的原則）
10.鋪床標準中，被在應床頭翻摺多少厘公尺？
（40厘公尺）
11.打掃完洗手間後，洗手間門應該怎麼做？
（虛掩三分之一或一拳左右）
12.清掃整理客房時，盡量不要動用客人物品，尤其是客人的類物品？
（檔案紙張）
13.清掃整理客房時，在完成了收集杯子和菸灰缸這一工序後，接下來的工作是什麼？
（換床上用品）
14.傷殘客人是屬於酒店的什麼客人？
（ 特殊客人）
15.撤出客人用過的杯具後，應統一由客房服務員在什麼地方進行洗滌消毒？
（消毒間）
16.清掃客房的一般順序是先做什麼房間？
（請即打掃房）
17.標準客房內擺放幾張床？
（兩張單人床）
18.我們的口號是？
（快樂工作，服務創造價值）
19.字方針？
（儀表、微笑、問候、起立、讓路、優雅、關注、盡責、致歉、保潔）
20.簡述開房門的程式？
（1）觀察。查清房態
（2）正面對門眼。正面對門眼，距離門眼30—50公分，讓裡面的客人能看到外面是誰。
（3）敲門。敲門重複3次，口報「您好！服務員」；每隔3—5秒在敲門一次，再次口報「您好！服務員」，共三次；
（4）開門。房內無人回答時，用門卡開啟房門，輕輕推門，門推開三分之一時，要目視房間內確實無人並再次口報在進入；若房內有人，需徵得客人同意後方可進入。
21.用9個字說明清理空髒房的步驟？
進、撤、鋪、洗、抹、補、吸、撿、燈（登）
22.遺留物品如何處理？
查房時發現客人遺留物品應第一時間通知服務中心，並及時送到服務中心做好登記。
23.查房時發現有布草染色應該怎麼辦？
查房過程中如有消費應先將消費報給服務中心，並告知服務中心有染色請稍等，然後清洗染色布草，清洗完後報知服務中心結果。
24.簡述三輕、四勤、五聲。
說話輕、走路輕、操作輕；
手勤、腿勤、眼勤、嘴勤；
賓客來店有迎聲、體貼客人有問候聲、賓客表揚有感謝聲、賓客批評有道歉聲、賓客離店有道別聲。
25，簡述客人遺留物品的處理程式：
服務員發現客人遺留的物品，應立即打**告知房務中心，並報清房號、服務員姓名、物品名稱、數量等。
在工作單上做好記錄。
將拾到的物品立即送交房務中心，服務員和房務中心員工共同清點物品，並做好簽收記錄。
、房務中心填寫失物招領記錄。
如是在走客房內發現遺留物品（檢查退客房時第一時間），立即**告訴總台，盡可能在客人離店前送還給客人。
失物招領處由客房經理或其指派的人管理，在酒店的固定位置。
1 客房部樓層運作程式要點
政策及程式 目的 purpose 要求客房部員工嚴格遵守部門規章制度，提高個人職業素質，培養良好的職業道德。政策 policy 1.永遠做一名堂堂正正的員工 2.保持良好的個人衛生，上無汙跡，乾淨整齊，上衣的紐扣要隨時扣好，不得以任何理由鬆開紐扣 3.工作時間一定要佩戴名牌 4.手指甲要經常修剪，保...
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3 服務中發生特殊情況，須及時通知上級領導，不得擅自做主 客房部服務流程及崗位職責 客房部2 3號崗 職責 1 正確操作電腦，準確無誤地輸入客人消費情況。2 工作認真細緻 快捷高效。3 嚴格按照工作流程操作，原始單據儲存完好。服務流程 保持工作區域衛生，無廢紙汙物，無衛生死角。注意事項 1 每位員工...
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