各崗位工作分析

2021-04-18 08:45:49 字數 3578 閱讀 7315

第一節:部門經理工作分析

第一項:崗位職責:

一、 部門經理對所屬部門負責,直接管理所屬部門的經營運作、人力管理。上行代表部門意見,下行工作代表總經理的決策。

二、 堅決執行公司經營方針和經營戰略,制定本部門工作短期計畫,按時提交總經理審議。

三、 負責對部門內各項管理制度的公布、執行、解釋。要求各項管理制度必須以公司整體經營方針和經營戰略為依據。

四、 嚴格執行工作紀律,抓好日常經營管理和成本控制,杜絕各類事故的發生,不斷改善服務環境,提高經營服務水平。

五、 在總經理整體計畫和領導下對所屬員工進行定期培訓並加以績效考評。

六、 積極受理本部門各類投訴,處理各類糾紛。

七、 抓好企業文化和工作團隊建設,努力營造和諧、健康、向上的工作氛圍。

八、 以身作則、大公無私,具有高度責任心和敬業精神,維護公司形象。

第二項:工作內容

一、 熟悉公司的場地環境、周邊環境、裝置設施、員工基本情況。

二、 根據公司整體經營方針和經營戰略,結合公司現狀制定規範、合理、科學的經營運作程式。做到各項工作有章可循、有據可依。做好日常工作督導。

三、 做好內部與外部人員的溝通工作,隨時掌握各類資訊及時調整工作。

四、 定期對周邊以及整個行業進行市場調查工作。隨時掌握市場動態並制訂出合理有效的公司營銷方案,及時反饋總經理。

五、 貫徹落實公司的各項經營管理制度,努力完成總經理下達的各項工作指標。

六、 制定各類培訓計畫,組織內部員工的各類培訓。

七、 通過企業品牌的樹立與維護以及嚴格實效的管理工作,逐步建設一支和諧、向上、奮鬥的員工隊伍。積極組織各類有益的員工活動,鼓勵員工提出建設性合理化建議,增強員工的凝聚力和歸屬感。

八、 在總經理的統一領導下定期對下屬員工進行績效考評。

九、 合理安排公司各個崗位的編制和工作內容做到定崗定編責任明確。對員工表現的評價做到,公正公平,實事求是。

一十、 及時處理各類投訴和糾紛。重大問題必須立即向總經理匯報。

第二節:主管工作公析

第一項:工作職責

一、 部門主管由部門經理領導,協助經理做好公司各項工作。

二、 協助部門貫徹、落實公司經營方針和經營策略,嚴格執行公司各崗位工作紀律。

三、 配合部門抓好日常經營管理工作和公司物耗成本管理工作,杜絕各類事故的發生、不斷提高服務質量。

四、 合理統籌排程公司各類工作人員有序工作,確保工作高效、有序、無差錯。必要時協助各崗位人員做好工作。

五、 做好承上啟下的管理銜接工作,保證部門以理布置的各項管理內容傳達到每一位員工,保證將各種工作反饋資訊及時、準確的匯報給部門經理。

六、 在總經理和部門經理的領導下做好對下屬員工的培訓工作以及績效考評工作。

七、 協助部門經理做好企業文化宣傳,建設優良團隊,營造良好的工作氛圍,努力調動員工的積極性。

八、 積極處理各類投訴與糾紛,責權之外的問題及時向部門經理匯報。

九、 以身作則、大公無私,具有高度責任心和敬業精神,維護公司形象。努力提高公司業績,為公司創造更高的經濟效益。

第二項:工作內容

一、 部門主管直接對部門經理負責,在部門經理的領導下落實各時期的工作任務。帶領屬下員工做好部門經理布置的各項工作任務。

二、 熟悉本職工作,熟悉公司的經營管理內容,熟悉公司各項管理制度,熟悉各崗位工作程式,並且依照執行。協助部門經理做好各項計畫。每日組織員工召開班前、班後會,根據部門經理工作布置安排屬下工作。

三、 發揮模模範帶頭作用,積極協助第一負責人處理一切經營管理事務,做到「眼勤、嘴勤、手勤、腿勤、腦勤」,督導員工嚴格按程式、規定、制度工作。

四、 做好日常經營管理工作。

五、 努力提高業務水平,不斷提高自身素質及管理不平。在公司各項管理制度的基礎上,積極靈活處理各種問題。

六、 加強服務與公關意識,努力為客人提供最佳服務。

七、 熟悉公司多個崗位的工作內容和工作要求,根據人事部和部門經理培訓要求,組織下屬工作人員業務培訓。培養工作人員的敬業精神,不斷提高和改進服務質量,提高工作效率。

八、 及時、妥善、認真處理客人投訴。對客人提出的問題作耐心、細緻的解釋工作。

九、 尊重領導、團結同事,做好每日工作匯報。

一十、 做好主管交**工作。確保經營管理工作順利進行。

第三節:領班工作分析

第一項:工作職責

一、 在部門主管的直接領導下開展工作。

二、 嚴格執行工作標準、工作程式、工作紀律。

三、 協助部門主管做好物耗管理工作,節約經營成本,提高經營效率。

四、 負責營業區域內的賓客接待工作。

五、 負責安排技師上鍾工作。

六、 做好員工內部以及賓客溝通諮詢工作。

七、 協助部門主管管理下屬,監督員工工作。

八、 積極處理投訴,權、責之外的問題及時上報部門主管。

九、 積極學習,不斷提高自身素質。

第二項:工作內容

一、 服從部門主管的各項工作布置,落實各項工作內容,做到「先服從,再上訴」。

二、 按照崗位工作標準、工作程式、工作紀律接待賓客,安排技師上鍾。

三、 工作中注意節約物資物耗,並且協助部門主管做好物資管理的具體工作。

四、 工作期間,做好賓客以及員工的溝通工作。協助部門主管管理下屬,監督員工工作。

五、 積極處理投訴,細緻耐心的解答賓客疑問。

六、 積極參加公司組織的培訓工作,不斷提高自身素質,積極發展自身職業生涯。

接待賓客流程

待客工作:

一、 當沒有客人來到公司時,首先對各崗位的儀容、儀表、精神狀態進行再次的巡查。

二、 對所有水、電哭進行再次檢查。

三、 對所有衛生情況進行再次督查。

四、 一切工作準備就緒之後,樓層管理人員以標準的站姿,站在樓梯或電梯兩側,等待客人的到來。

接客程式:

第一步:當聽到一樓迎賓通知,「xx樓,請接待x位,沐足/推拿/沖涼」時,樓層管理人員應放下手中所有的活,以標準的站姿、面帶微笑,迎接客人的到來;(註明:迎客盡量能在第一時內通知前台人員賓客貴姓);

第二步:當客人到達樓層時,樓層接客人員統一用標準的口語、真誠的微笑,向客人問到:「先生/小姐,上午好/下午好/晚上好,歡迎光臨!」

第三步:走在最前面的帶客人員應時刻注意自己的走姿,當走到房間門口時先開燈,請客人坐下,提醒客人小心木桶,隨後開空調、電視。

第四步:在請客人坐下時,如果看到客人有提大型的手袋,應幫客人掛在衣架上(不會阻礙服務員操作的地方);如果看見客人穿有很多衣服(兩件或兩件以上),應建議將客人的衣服脫下,並幫他掛在衣架上。

第五步:當客人都坐下之後 ,用標準的口吻向客人問道:請問您泡什麼藥水呢?我們這裡有中藥、酸式、水晶(在客人有疑問時應向客人做細緻解釋)

第六步:然後詢問客人:「請問您有沒有熟悉的技師呢?

待客人說明所點的號後,「請稍等,我幫您查一下」,為了節約時間,可直在房間打**查詢,(先打到技師房,如在上鍾,繼續打到總台詢問還要多久下鐘?)詢問客人需不需要等該技師?得到確切的答覆後:

「請稍等」,退步走出房間給予客人合理的安排。(補充:之中要注意接聽**的語氣與語調以及所點技師有無到房間的跟蹤工作。

)第七步:跟蹤技師上鍾情況、服務員送茶水、送香袋及加水情況、技師買單情況、、服務員收房情況等。

二、 並監督樓層待崗人員是否有通知一樓迎客「請送x先生,3位,走電梯/樓梯(根據情況而定)「。

三、 檢查服務員收房情況,準備接待下一批賓客的到來。

各崗位工作標準

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各崗位工作職責

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廚房各崗位工作職責

一 行政總廚 直接領導 董事會或總經理管理物件 各廚師長聯絡範圍 公司各部門 工作職權 1 據公司董事會或總經理指示,負責公司廚政系統日常工作調節,部門溝通,做到 上傳下達 2 師隊伍技術培訓規劃和指導。3 負責公司廚政系統菜品 原料研究開發 廚政管理研究工作。4 組織酒店對關鍵原料品質的鑑定工作。...