衛生防疫與食品衛生安全
管理制度
為貫徹落實縣教育局《關於開展中小學校園及周邊環境綜合整治活動的通知》精神，堅持「安全第
一、預防為主」的方針，堅決做好學校衛生防疫與食品衛生安全工作，確保在校師生的身體健康和生命安全。特制定此項管理制度：
1、校長是學校衛生防疫與食品衛生安全第一責任人，組織建立健全衛生防疫與食品衛生安全管理制度。
2、學校要做到「三個一」，即學校每月要召開一次衛生防疫與食品衛生安全工作會議；學校主管領導每週到食堂檢查一次；監督員要每天對食堂衛生安全進行監督檢查，（細的檢查記錄）並如實向學校主管領導匯報。
3、食堂建立衛生防疫與食品衛生安全管理辦法，分清崗位職責，配備衛生防疫與食品衛生安全監督員，定期監督、檢查學校衛生防疫與食品衛生安全工作。
4、嚴禁非食堂工作人員隨意進入食堂操作間及食品存放間，以免發生投毒事件，確保師生用餐衛生安全。（如有食物中毒現象，具體措施祥見河南寨鎮中心小學食物中毒預案）
5、食堂管理員和衛生監督員要認真負責，不得玩忽職守，負責具體衛生防疫與食品衛生安全工作。
6、責成少先大隊和安全工作宣傳員負責做好衛生防疫與食品衛生安全的宣傳工作。
7、利用板報、廣播、櫥窗等形式向全體師生宣傳有關衛生防疫與食品衛生安全知識。開展「愛國衛生運動」、「保護的我們的水源」、「愛護我們的環境」等各種形式的教育宣傳活動。
8、各種安全活動資料，要存檔備查。
9、嚴格執行《食品衛生法》和衛生部、教育部下發的《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》。食堂工作人員應樹立良好的衛生意識，接受衛生意識培養。
10、膳食工作要堅持為師生員工生活服務的宗旨，以「管理育人」、「服務育人」為目的，開展各種形式的經營服務活動，堅持優質服務，講究職業道德。
11、食堂工作人員必須持有效的健康證和衛生知識培訓合格證方可上崗。上班時間要穿工作服，戴帽、口罩、號碼、胸卡等；**直接入口食品時，必須使用售貨工具。
12、採購驗收食品應當無毒、無害，符合食品衛生標準和營養要求，且有良好的感官形狀。
13、加工烹飪食品的營養要搭配合理，要符合中學生生理發育的需求。
14、注意內外環境衛生，做到窗明几淨、地面清潔、桌椅擺放整齊且清潔，後堂大廳的衛生要隨時打掃，定期消毒，不留死角。
15、餐具和盛放直接入口食品、容器，使用前必須洗淨消毒；炊具用具用後清洗乾淨,保持清潔。
16、食品的洗切、加工必須採取「一洗、二浸、三燙、四炒」的烹飪程式，加工好的食品要徹底符合衛生要求，保證不受汙染。
17、物資進倉要保持清潔衛生，存放要生熟分開，包裝食品要離地存放，散裝食品應用容器加蓋存放，注意保質、保鮮。
18、加強思想政治工作，做好食堂工作人員的職業道德教育，防止食物中毒等方面知識的教育，杜絕食物中毒。
19、對出現違反安全、衛生規定，出現火災或食物中毒的食堂，視情節輕重，追究當事人和領導者的責任，處以罰款，情節嚴重的追究法律責任。
學校衛生防疫與食品衛生安全
管理制度
義 聯
莊 鄉
中 心
小 學
2012.8
江家川中心小學衛生防疫與食品衛生安全管理制度
根據 學校衛生工作條例 食品安全法 學校食堂與學生集體用餐規定 生活飲用水衛生監督管理辦法 等法律法規的有關規定，堅持 安全第 一 預防為主 的方針，堅決做好學校衛生防疫與食品衛生安全工作，確保在校師生的身體健康和生命安全。特制定此項管理制度 1 校長是學校衛生防疫與食品衛生安全第一責任人，組織建立...
食品衛生 衛生防疫及物業服務安全管理辦法 試行
為貫徹落實校園食品衛生 衛生防疫及物業服務安全管理相關法律法規，明確以上工作專案安全管理流程以及相關人員安全管理工作職責，進一步做實學院安全管理工作，保障學院安全穩定發展，特制定本辦法。第一條總體工作原則 科學管理 責任明確 預防為主 防治結合 第二條工作機構及職責 一 學院成立校園食品衛生 衛生防...
學校衛生防疫制度
一 貫徹落實教育部 衛生部 關於加強學校衛生防疫與食品衛生安全工作的意見 堅持 安全第 一 預防為主 的方針，做好學校衛生防疫工作，確保中學生的身體健康和生命安全。二 加強學生衛生知識的宣傳教育，教育學生不購買小商小販食品，養成良好的飲食習慣。三 堅持開展愛國衛生運動，保持校園環境衛生清潔。建立校園...