漳州台商投資區福井小學衛生防疫管理制度
學校衛生是學校工作的視窗，是體現學校文明程度的重要標誌之一。學校衛生、防疫保健工作的好壞，直接影響著師生身體的健康，影響著師生生命的安全。為保障師生健康與生命安全，加強學校的食品衛生和防疫保健管理，特制定如下制度：
一、總則：
1.健全職能機構及組織，按職位要求配備工作人員。
建立和健全學校衛生組織，由主管後勤工作的行政副院長分工負責此項工作，成立學校衛生委員會，分設學校環境衛生組、飲食衛生組、體育衛生組等，分工負責各自所轄的衛生工作。
2.完善學校各類衛生工作規章制度及檢查評比標準，使衛生工作有章可循，工作的好壞有標準可查。
3.學校醫務室與當地衛生防疫部門和大醫院取得密切聯絡，爭取在業務技術上給予協助和指導。
4.有計畫地開展衛生防疫保健方面的宣傳和教育，注意培養師生特別是青年學生養成良好的衛生習慣。
5.建立全面的師生衛生保健檔案，注意衛生保健資料的統計分析和總結工作。
二、飲食衛生安全管理：
學校的食品衛生管理按照《中華人民共和國食品衛生法》及其他有關政策法規之規定，對本校有關部門和人員執行《食品衛生法》的情況進行檢查，建立健全本單位、本部門的食品衛生管理機構或配備專職或兼職的食品衛生管理人員和監督人員，通過行政手段、經濟手段、衛生宣傳以及技術手段等方法對校園內食品的衛生問題進行科學管理，保障師生日常飲食衛生安全。
1.學校食品衛生管理的任務與內容
（1）任務
①保證供給師生員工優質、衛生的食品以防止各種食源性疾病的發生。
②掌握學校裡食品生產、加工、運輸、貯藏以及銷售部門的現狀，加強食品衛生的管理，防止食物汙染。
③對食品中毒事件、食品汙染事件及影響食品質量、危害師生健康的事件，協助**有關部門進行調查和處理，防止事件的蔓延和擴散。
④通過預防性和經常性食品衛生鑑別、監督，認真執行食品衛生法規、條例和標準，確保食品衛生的質量，促進師生身體健康。
（2）內容
①健全學校內食品經營部門的規章制度和衛生檔案工作。掌握管轄範圍內各食品生產、經營單位的衛生狀況，總結食品衛生管理經驗，對衛生問題嚴重的進行處罰並限期改進、定期複查。
②對校園內銷售的食品進行衛生和質量方面的管理。檢查專案可按食品衛生標準規定專案全面進行，也可有目的、有針對性地確定重點進行檢查。
③有效控制食物中毒。學校內發生食物中毒時，有關領導和部門應立即趕赴現場，通知衛生防疫部門，必要時通知附近的醫院搶救中毒者；及時處理造成中毒的剩餘食品（未查明中毒原因者，應封存），及時對有關的汙染器具進行消毒。
④加強對校內食品從業人員的健康管理和教育。凡食品從業人員必須按國家規定進行體檢，檢查中發現有礙食品衛生的病人或病原攜帶者，要隔離並進行**，**前必須調離接觸直接入口食品的工作崗位。對食品從業人員要定期進行衛生知識、食品衛生法規及從業人員守則等方面的培訓，還要特別重視對校內個體飲食店鋪及其從業人員的衛生管理和監督檢查，並對其進行食品衛生知識教育、法制教育和衛生宣傳。
2.對校內食品銷售部門（包括食堂）、店鋪的主要衛生要求
（1）不准無證照經營。食品銷售部門或店鋪必須先取得經營許可證照，必須具有符合規定的營業場所和食品暫存室以及餐具、用具消毒處理後的保潔櫃，並做好防蠅、鼠、黴、蟲等工作。
（2）批量購入食品應索取該批食品的檢驗單或合格證，無檢驗單或合格證不得銷售，或經主管食品衛生監督機構檢驗合格後，方可銷售。所購食品必需做到「四隔離」，即生熟隔離、成品與半成品隔離、食品與雜物隔離、新鮮食品與變質食品隔離的要求。
（3）不**超期、霉變、生蟲、腐敗變質、汙穢不潔等不符合衛生要求的食品。不准**三無（無生產廠家、無註冊商標、無產品合格證）產品。
（4）**無包裝的直接入口食品應使用專用工具，不得用手直接拿取；錢貨要分開。
（5）從業人員應持健康合格證，穿戴潔淨的工作衣、帽，保持環境整潔。
3.加強對食源性疾病的防治
食源性疾病是指進食含有有毒有害物質的食物所致的重要傳染病和中毒性疾病。
（1）食源性疾病的種類
①有毒化學物質，②細菌及細菌毒素，③有毒動植物。
④黴菌及黴菌毒索。
（2）食物中毒的種類
健康的人經口攝入正常數量的可食狀態的食品，因該食品含有有毒有害物質而引起的以急性過程為主的疾病，稱為食物中毒。
食物中毒按病原分為細菌性食物中毒（最常見，一般夏季發生較多），有毒動植物中毒，化學物質中毒，黴菌毒素中毒。
（3）學校內食源性疾病的預防管理
①加強對師生食品衛生和衛生知識的宣傳，增強師生識別、選擇安全性食品的能力，形成師生勇於和善於監督食品衛生的風尚。
②加強對校內食品生產、經營部門管理人員、從業人員的食品衛生法規和食品衛生知識訓練，養成良好的職業道德和職業習慣，嚴禁無證上崗。
③要求校內食品生產經營部門加強自身管理，按行業規範程式進行生產經營，把住衛生質量關。
④加強與**食品衛生監督機關的聯絡，爭取他們對校內食品的監督檢查，凡發現違法行為，依法追究行政的、民事的或刑事的責任。
⑤學校要重視食品衛生，特別是集體食堂的食品衛生管理，對食品的加工、運輸、採購和分發銷售等關鍵環節要進行嚴格控制。對校園內無衛生許可證的食物攤點要堅決予以取締，教育師生在校外進食要注意食品的衛生質量。保證師生的健康，嚴防食物中毒事件的發生。
三、流行性傳染疾病的防治：
學校的傳染病防治工作在當地**及其衛生行政部門統一監督管理下協同進行，通過對校園內傳染病防治工作的有效管理，掌握傳染病在學校發病和流行的規律，制定相應的防治規劃和對策，組織廣大師生開展傳染病防治工作，以預防、控制甚至消除傳染病在校園內的發生和流行，降低發病率，減少直至杜絕人員死亡，保護廣大師生員工的身體健康，促進學校的穩定和發展。
1.一般措施
（1）加強衛生知識的宣傳教育。
（2）大力開展愛國衛生運動，做好消、殺、滅工作。
（3）對不同的疾病採用不同管理辦法。對病人病原攜帶者的隔離**，接觸人員的檢疫，疫點、疫區的封存、銷毀等措施，均按**規定強制執行。
2.對傳染源的預防與控制
對校內從事飲食、飲水、理髮等易使傳染病擴散工種的從業人員，必須按國家規定取得健康合格證後方可上崗。學校開學，特別是新生入學體檢時，應加強對傳染病方面的檢查及預防免疫。發現傳染病患者或病原攜帶者必須按規定給予隔離**，直至醫療保健機構證明無傳染性時方可恢復工作或上課學習。
3.對傳播途徑進行預防與控制。
4.保護易感人群。
5.傳染病暴發或流行時採取緊急措施。
四、學校衛生檢查制度：
為保持良好的教學、辦公環境，整潔院容院貌，以月衛生檢查形式開展全院性衛生檢查工作。具體如下：
1.檢查方式：由總務處負責對各系部處室辦公室、圖書館、課室、實驗室、實訓室、值班室、活動中心等進行定期檢查和抽查，學校的其他各部門隨時可以派人參與檢查活動。
2.檢查時間：
（1）正常檢查：每個教學月分割槽完成全院衛生檢查一次，檢查時間為每週三下午，具體安排如下表：
（2）臨時檢查：如遇學校重大活動需要，將安排臨時衛生大檢查，檢查範圍和時間另行通知，檢查結果一併參加考核。
3.檢查內容：主要包括室內外門窗、防盜網、牆壁、地面、天花板、室內設施裝置的衛生整潔情況等。4.
學校衛生防疫和管理制度
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