老中醫解讀：中藥該怎麼熬，才能熬出藥效
熬中藥真的是一門學問，說難真的不難，只要掌握正確的方法，就能很輕鬆的熬出最好的中藥。相信很多東西是我們這些平常人想問但是又不敢問的。今天我們特地請教了我們的神農中醫館館長曹教授，讓他給我們講講如何如法熬藥、服藥，藥效翻倍。
首先曹教授跟我們談起，確實現在有多數藥店都提供代煎中藥服務，一般花費兩三個小時就可以取到機器熬好的中藥，拿到中藥後可以放到冰箱裡，隨時取用，非常方便。但是呢，這樣搞出來中藥雖然效果不錯，但除非實在沒有時間、沒有條件，中藥最好還是自己熬，畢竟這樣搞出來的藥效估計只有90%左右。因為熬藥是有很多細節，代煎服務不一定給你全部都注意到，除非她真的很用心在做。
熬藥的步驟：
一：買回中藥，別急著就把中藥洗完就拿去熬藥，可以先將中藥用冷水浸泡半個小時。需要先煎、後下或者一些粉末狀的藥材則不用浸泡。
二．第一次熬藥：用大火先把中藥煮開，再用文火煮20-30分鐘，然後就把熬出來藥匯入大碗中。後下藥則在第一次熬藥中的最後幾分鐘放下藥煲裡面。
三．第二次熬藥：在上面的藥渣中加入水，用大火煮開，然後用文小火煮跟第一次熬藥時同樣的時間，然後熬出來的要倒入碗中。
四．把上面兩次煎熬出的中藥混合，混合均勻，分2次喝完。
熬藥小技巧
一．我們在熬藥的時候，一定要用陶瓷制的藥煲，千萬不能使用金屬器物。畢竟基本很多中藥材都是草木，而金剋木，金屬製的器皿是能改變中藥材的藥性。而土生萬物，陶瓷制的藥煲屬土。
二．我們每次熬藥的水量我們曹教授是推薦三碗水熬成一碗水，這樣能保障藥的藥效，每一次熬藥的時候，保證加水的量，千萬不能邊熬藥邊加水，這跟煲湯是同樣的道理。
三．熬藥的時間，指煮開後用文火慢煮的那段時間，一般是二十到三十分鐘。總的來說中藥熬的時間太長，反而會降低中藥的藥效。
四．我們一般來說，中藥最好是熬兩次就可以了，再熬一次的話藥效會降低很多。但是呢，曹教授特別跟我們說明，其實也熬三次的，但是有前提：
a．我們第三次熬出來的中藥，味道是比較清淡的，味道清淡則就入脾，三煎藥物有健脾之功，對於脾虛者很適宜。
b．中藥材中含有龜板等貴重，滋陰的中藥藥材，我們一般是推薦再去熬第三次，一來省錢，而來充分利用其中的有效成分。
c．還有就是，如果是用於**科的中藥，第三次搞出來的中藥是可以用來擦洗身體的，對**病是很有效的。
d．還有種特殊情況，就是我們有時有些藥可以煲第三次，匯出來的藥液可以用來做下一副藥的煲藥水。
五、曹教授特別強調是有些中藥是需要另外去熬：例如貴重藥材，避免造成浪費，像我們經常說的人參啊，西洋參啊，藏紅花啊。有些中藥是需要先包起來的：
例如滑石、公尺糠、旋復花等，因為這些中藥材他們可能會引起中藥渾濁，一定要先包起來再去熬藥；車前子因為自身原因會沉底，容易粘附於藥罐，導致糊底，也要包煎。一般用紗布包裹。包煎藥需要同群藥一同浸泡。
還有一些需要沖服的中藥藥：很多貴重藥物及用量極少的粉劑藥物，需要另行沖服。即在服藥時用藥液沖服。
一些需要烊兌的中藥：膠類及醣類藥物，需要先烊化，再兌入藥液，一同服用。如：
阿膠、龜板膠、鹿角膠、虎骨膠、蜂蜜、飴糖等。
服藥的時間
曹教授說，如果我們的病是在上半身，則最好是飯後喝，如果是在下半身，則是飯前喝。
不要喝隔夜藥
中藥最好是當天藥當天喝，非密封的情況下切忌喝隔夜藥。
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