滅火疏散演習預案
為了提高酒店員工的消防安全意識，熟悉消防應急疏散程式及工作區域的疏散方向。保安部定於2023年 11 月 19 日組織進行一次酒店全體員工滅火疏散演習，以實際行動落實「四個能力」建設。
目的：增強員工的消防和安全防範意識，提高其消防技能的應急處理能力，為酒店提供緊急狀態下的應急預案；
原則：預防為主，防消結合和自防自救的原則；
要求：按照消防演練預案，各部門各盡其責，各行其是；
內容：接報火警、火情確認、滅火搶險、疏散等程式；
演習時間：下午/下午 14 時 00 分；
參與人員：當日酒店在崗員工（除必要留守人員）；
報警地點： 6 層海芋包間 (待定) 位置；
火情敘述：6f棋牌包間火災，造成公共區域煙霧瀰漫；
應用程式：火災應急疏散程式；
集合地點：酒店地面停車場（分部門列隊）；
演習實施
報火警 —— 由保安部在報警位置吹煙觸發煙感報火警
中控室消防報警主機顯示 6 層海芋包間位置溫感火警，中控室值班員用對講機通知值班主管和巡邏保安員，同時用**通知總機值班員。總機接到報警後立即通知應急小組（前廳值班經理和值班工程師）趕赴現場。
中控室和總機人員作好記錄。
火情通報 --- 跑警時間（3分鐘內）及報警程式
1、保安領班、巡視保安員、前廳值班經理和值班工程師到達現場後，發現火情，宣布進入火警確認進入火災應急疏散程式。
2、保安主管用對講機通知中控室現場情況並請求支援，同巡視保安員利用現場滅火器材進行初期火災的撲救。
3、值班工程師立即用**通知工程值班室人員，攜帶電水井鑰匙和工具箱到現場。
4、前廳值班經理用**通知總機火災現場情況(內容：**地點、**原因、是否有人受傷)，並在現場區域做好各方聯絡工作。
5、總機迅速通知安全委員會成員趕到現場,成立應急領導指揮部，總經理擔當總指揮。
6、中控室值班員接到火情確認後，立即**通知保安部經理，詳細說明現場情況，並通知備勤保安員攜帶消防破拆工具趕赴現場。
滅火搶險 --- 成立急領導指揮部及初期撲救、組織疏散程式
1、發生火災時迅速組成應急領導指揮部，負責組織滅火自救工作。成員由酒店安全委員會成員組成(總經理、副總經理、保安部經理、工程經理、財務部總監/經理、餐飲部總監、營銷部總監、行政人事部經理、房務總監、前廳部經理、採購部經理)。
其任務:
（1） 組織員工由2名保安員、2名工程部技工進行初期火情撲救和現場搶險救援；
（2） 根據火情發布**層及上下各一層的疏散命令
2、中控室值班員按總經理的命令，開啟消防裝置，其程式依次為：
(1) 開啟防排煙風機
（2） 客用電梯迫降首層；
(3) 開啟1f-6f層疏散廣播；
（4） 開啟全樓層疏散廣播；
各部門火災撲救、疏散程式：
保安部1、消防中心接到報警後，立即通知巡邏隊員前往檢視，確認後立即報告當值人員行動,然後將火警報告本部主管、經理、工程部、總機；
2、消防中心值班人員按以下步驟進行操作：
● 迫降電梯，開啟消防電梯；
● 根據總經理的命令開啟消防廣播，實施疏散廣播，引導客人不要驚慌，按照工作人員的指示由就近的消防通道疏散離開；
● 根據總經理的命令撥打「119」報警。
3、本部人員按滅火作戰組、疏散救援組、警戒交通組進行工作分配，
a、滅火作戰組由4名人員（2名保安員、2名工程部技工配合）擔任，從就近消防樓梯前往報警樓層實施滅火行動。
b、疏散救援組由2名隊員組成，協同樓層服務員從報火警樓層逐層疏散。
c、警戒交通組由外圍當值隊員組成， 分別將所有消防通道1樓的門開啟，指引被疏散的人迅速離開酒店，同時注意看護消防電梯，阻止他人乘坐（消防隊員和被授權者除外），安排2名隊員擔負大堂警戒，阻止客人上電梯去酒店各樓層，同時防止有人趁火打劫。
d、當值車場外圍隊員負責酒店外圍警戒，保證消防車暢通，消防車到達時迅速引領到酒店消防結合處，需要時向消防隊員指明消防電梯位置。
工程部1、工程部接到火災確認通知後，工程部經理立即派一名資深工程師攜帶手電及水電工具立即趕赴火災現場，關閉樓層電源、空調，同時指派一名電梯工控制消防電梯（火災時，消防隊員可乘坐消防電梯到達火災樓層的上一層或下一層下電梯後迅速快捷奔赴火災樓層），工程師將現場情況迅速反映給工程經理，以使其做出正確判斷；
2、工程部經理，根據現場情況協調指揮使用各項應急裝置；
3、立即派人趕往消防水幫浦房、發電機房、配電室、煤氣總閥處，根據命令行動。
4、立即派人停止火場區域的新風、排風（包括洗手間）
5、根據火場火勢情況，決定部分或全部切斷電源，停止市電，保證應急電；
6、確保各重點機房、配電房有人值班通訊暢通，密切注意裝置正常運轉；
7、根據火情，鍋爐房切斷蒸汽和熱水**；
前廳部1、接到疏散命令後，前台人員負責列印乙份當日住店客人名單，用於清點人數之用；
2、前廳部經理接到通知後駐守酒店大堂，立即安排大堂副理、禮賓積極疏散、安撫客人，維持秩序，指引從消防樓梯或其他地方過來的人員迅速離開酒店大堂到外面集合地點集中；
3、禮賓部負責在防火通道口指引疏散人員至安全區域，行李生控制大門及電梯，防止被疏散出來的客人返回酒店內或乘坐電梯。
4、值班經理按住店客人名單清點現場客人；
5、前台接待收集所有現金及帳單，妥善保管，迅速撤離至集合地；
6、總機：如遇客人問詢，須按下列方式答覆「意外情況正在調查」，反
饋客人房間號，姓名，提醒客人立即離開房間前往就近的消防通道撤離至大堂外，並記錄下所有行動的時間和情況。
房務部1、房務部接到火災確認通知後，房務總監現場協調指揮，樓層主管立即趕赴樓層即刻了解火警樓層客人人數，指揮疏散客人；
2、在現場火勢蔓延前，只疏散現場樓層的客人。
3、聽到消防廣播疏散通知或接到房務部疏散客人的通知，各樓層主管立即通知自己所管轄的樓層服務員帶上手電、防毒面具、粉筆全面疏散客人；
4、樓層服務員逐間敲門，告訴客人發生火警，不要驚慌，用濕毛巾捂住口鼻或帶上防毒面具，彎腰排隊走最近的消防樓梯迅速離開酒店，千萬不要乘坐電梯，阻止客人中途返回房間；
5、確保房間無人後，用粉筆在門上打「v」號
餐飲部1、餐飲部總監收到疏散通知後立即組織指揮人員疏散各餐廳內的客人；
2、餐飲部各廚房收到疏散通知後，立即關閉所有氣源和電源開關，熄滅所有火種（帶走所有氣瓶）後，所有人員迅速離開；
3、各銀收處接到疏散通知後，將現金、發票、帳單裝入紙袋中，關閉崗位電源後立即離開，將紙袋妥善保管好；
4、各餐廳收到疏散通知後立即疏散客人立即離開，注意客人匆忙離開時丟下的菸頭，各餐廳分部主管對所屬區域檢查無誤後最後離開；
5、管事部員工立即關人疏散完畢後，閉各洗滌、消毒電器裝置後離開；
6、所有員工迅速離開酒店到外圍指定地點集合清點人數.
財務部 1、財務部接到疏散通知後，辦公室人員要帶走
重要財務資料;
2、收銀員立即將現金、帳單放入公文袋，將公
文袋交給總出納;
3、總出納將所有現金、支票及帳單放入保險箱
4、電腦部備份重要資料，關閉裝置後離開。
各辦公室
1、關閉所有電器用具並拔下插頭；
2、帶走重要檔案檔案、合約等資料；
3、關上空調，關好門到酒店指定地點集合；
4、人力資源部離開時帶上酒店員工花名冊；
5、酒店行政人事部立即帶急救箱到酒店指定地點
所有員工
1、接到疏散通知，須以鎮定的態度協助客人撤離到酒店地面停車場集合；
2、各部門清點人數及客人人數向總經理匯報，是否有人員**；
3、總經理講話之後，此次消防演習結束；
注意事項
1、全體人員接到疏散指令後，立即按應急疏散程式，到集結地點按部門集合。
2、逃生前，將無關的電器裝置關閉。
3、疏散通道出口處應時刻有人員引導疏散。
4、應半蹲，手捂口鼻姿勢迅速撤離。
5、演習過程中一定要注意安全，逃生時避免受傷。
6、認真對待演習，禁止嬉笑打鬧。
7、總經理講話，演習完畢，各部門人員回到工作崗位。
五星級酒店節日促銷方案
2012聖誕來臨蘇州洲際酒店大 馬苗苗旅管1班 104304118 一 聖誕節 即將來到，酒店將 火力集中在 吃 上，聖誕大餐席位的佔用率預計會超過五成。酒店門口的聖誕樹燈進行精心設計吸引行人眼球，還要安排有唱詩班 雞尾酒會等活動助興。11 12月是聖誕大餐預訂高峰期，可藉此多賺點人氣。今年五星級酒...
五星級酒店管理系統
面管理系統 預訂操作子模組，接待開臺操作子模組，點菜下單管理操作子模組，商品消費錄入子模組，綜合收銀子模組 2帳務管理系統 交 處理子模組，帳務處理子模組 3會員系統 會員管理子模組 4後台資料管理系統 基礎資料子模組，營業分析子模組 5財務報表系統 報表管理子模組 6許可權管理系統 許可權管理子模...
五星級酒店流線調研
流線的研究 現代的高星級商務酒店內部空間一般分為三個主要功能區域 客房區 公共區和後 勤服務區。每個功能區既要劃分明確，又要有機聯絡。該專案主要是研究各個區域之間的內部流線和交叉流線。客 一 住宿客人的流線 需求管理公司提供 1 各類客人check in,check out的流程 二 宴會客人的流線...