星級評定檢查工作流程

2021-03-30 17:58:04 字數 1976 閱讀 9433

程式重點內容及注意事項

一、申請準備

由申請飯店自主完成,或在所在地星級評定機構指導

下完成。

1、成立飯店星級創

評領導機構、責任部門、責任人員及各自的工作職責

召開飯店創評星級全體員工動員大會和宣貫學習星級標準工作會議,並選聘企業內部星級檢查員,通過參加星級評定機構培訓,了解星級標準內容,並對照星級標準開展自查自評,逐一整改達標。

2、機構主要負責人員接受星級標準培訓

3、建立健全飯店服

務與管理的相關規章制度

按照標準要求,建立健全各項規章制度,並形成書面材料備查。

4、作好其他迎檢準備

準備申請評定報告書和其他必要材料,硬體與軟體的展示必須真實、可信,接待務求簡樸、廉潔。

二、檢查

重點:三核心區域的舒適度感受,各區域的硬軟體檔次匹配和各功能區域劃分合理程度,設施裝置養護情況、使用方便程度,指示和服務用文字規範程度,公共資訊圖形符號的規範程度的實用效果等。

1、召開情況匯報會

由評定檢查組組長主持,當地星級評定機構人員參加,

飯店中層以上人員須到會。

1)飯店匯報內容飯店基本情況、特色及缺陷或不足創星準備情況、達標情況、現存差距服務與管理制度建設及經營管理情況

2)星評員了解情況

星評員就飯店匯報未提及和需要了解的情況進行提

問,並重申檢查要求

2、實地檢查

評定檢查組和飯店協商安排檢查線路,對必備專案、設施裝置和飯店運營質量進行全面檢查與評價,檢查中注意核對申請材料與實際情況是否相符

1)外部環境

飯店的地理位置、周圍環境、建築外觀、停車場及門

廊2)前廳

裝飾材料、藝術品、綠色植物、燈光、指示標誌、總

服務台、大堂吧、商務中心及商場等區域

3)客房

除常規專案外,重點是家具、客房用品的檔次、舒適性和協調性,光照度、溫濕度和噪音等。檢查員應安排各不相同的住房,以供體驗。

4)餐飲(包括廚房)

保證早餐、正餐的零點和宴請各一次;重點檢查各餐

廳出品質量、分割槽設計和廚房裝置及清潔狀況。

5)會展會議廳、多功能廳及商務中心的裝置配置

6)康樂

美容美髮、歌舞廳、桑拿等的衛生狀況和康體專案的

安全性7)其它客用公共區

域電梯、衛生間、走廊等區域的格調檔次的統一性

8)員工區域設施齊全程度,有無生活、學習的基本保障

9)共用系統

綜合佈線、計算機管理、網際網路通訊、空調、導向、

消防安全等系統的實際效能和效用

3、檢查工作會議

評定檢查組全體成員參加,飯店和當地星級評定機構

人員不參加;各星檢員通報檢查情況,討論確定檢查結果、

最後評分和反饋意見等

4、檢查意見反饋會

由評定檢查組組長主持,當地星級評定機構人員參加,飯店中層以上人員須到會。認真記錄,會後整理成書面材料。

1)檢查員反饋意見

通報檢查情況,肯定飯店達標努力和成績,糾正評分誤差並分析原因,指出目前存在差距以及要求和建議,表明檢查結果。

2)飯店表態

可就檢查中提出的疑問作出解釋,就要求和建議表態

是否接受以及限時整改計畫及措施等。

三、檢查後繼工作

檢查員可協助有關星級評定機構督促飯店整改達標,

飯店工作重心是逐項逐條抓好整改,以求全面達標。

1、出具檢查報告

評定檢查組向星評機構提交檢查報告,除說明各附錄評分情況,就主要專案進行點評外,須如實記錄飯店應整改內容和明確表達是否達標的意見,並在檢查報告和評分表上簽名。

2、飯店整改

飯店根據評定檢查組的意見和建議擬定整改方案,認真組織整改。整改結束後,須向相關星評委提交整改情況報告。同時,將《星評員工作評價表》寄至省星評委。

3、整改複評(抽查)

在檢查評定中必備專案檢查表、設施裝置評分表、飯店運營質量評價表有未達到相應標準要求的飯店,其整改後,負有評定職責的星評委須安排複評。三星級飯店由省星評委進行抽查。

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