2023年食品檢驗工（初級）操作技能鑑定考核評分標準（一）一、實驗題目配製100 ml 0.2mol/l nacl溶液二、考核內容
（1）考核要求
1．掌握有關濃度的計算方法；
2．正確、熟練的使用天平、容量瓶等儀器；
3．遵守操作規程，操作現場整潔。
（2）時間定額 45min
（3）評分標準
說明：本實驗共計 10個考查點，每個考查點在評定中總分10，共100分，達60分則技能操作合格。
實驗名稱 nacl溶液的配製
考號姓名_________
一、實驗目的
掌握有關濃度的計算方法；正確、熟練的使用天平、容量瓶等儀器。
二、實驗器材
nacl固體，天平，容量瓶，玻璃棒，燒杯，稱量紙，試劑瓶等。
三、實驗步驟
計算氯化鈉的質量稱量氯化鈉晶體溶解氯化鈉配製100ml 0.2mol/lnacl的溶液整理與報告
四、分析與討論
（1）100 ml 0.2mol/l nacl溶液所需nacl固體的量是多少？列出計算式計算。
（2）在稱量氯化鈉晶體的過程當中，應注意哪些細節？
（3）用膠頭滴管向容量瓶加水，應注意什麼？
（4）如何觀察容量瓶刻度？讀數時如俯視，則溶液濃度增大還是減小？
食品檢驗工考核
食品檢驗工 微生物操作技能考核 試題評分表 得分 配分 等級比值 考生姓名准考證號 考評員 簽名考評日期 食品檢驗工操作滴定考核試題 滴定運算元據記錄表 姓名一 資料記錄 二 資料處理 1 待測硫酸溶液濃度c0mol l 2 資料處理過程 v1 v2 c c0 v3 食品檢驗工滴定操作考核評分細則 ...
高階食品檢驗工複習題
複習題 2 一 選擇題 1 標準的制定和修訂應按一定程式進行，下列可以不列入程式的是 a 收集資料 編制工作方案b 試驗驗證，編寫標準草案 c 標準審批 發布 實施d 標準化的管理 2 密度的單位符號為kg m3,則其名稱為 a 千克每立方公尺 b 千克 立方公尺 c 千克 立方公尺 d 每立方公尺...
食品檢驗工理化分析技能操作內容及評分細則
奶粉中亞硝酸鹽的測定 一 試劑和儀器 需提前準備 1 分光光度計1臺 2 1 比色管1套 3 1 5 10ml 移液管 4 50ml容量瓶10個 100ml容量瓶1個 250ml容量瓶3，1000ml容量瓶5個 5 1ml移液槍一把，1ml移液槍頭 6 100ml燒杯3個 500ml燒杯1個 7 洗...