一、熱愛本職工作，熱愛幼兒，樹立一切為幼兒服務的思想，上班時集中精力，積極負責做好本職工作。
二、每天和保健老師一起把好食品進貨關，認真核對數量，加強對所購物品的驗收，防止腐爛變質和不新鮮的食品進入食堂。
三、及時上報要求採購相關物品，食堂各項工作明確分工，落實到人。
四、努力提高伙食點心質量，爭取花色品種多樣化，努力改進烹飪技術和注意營養及菜餚的色、香、味、形的搭配，認真烹製，修改菜譜時需要保健老師同意。
五、認真做好物品和食品的保管工作，防蚊蠅、老鼠、蟑螂。菜不過夜，做到當天吃當天購買，保證讓幼兒吃得新鮮可口。
六、每天留樣工作由專人負責，留樣要求24小時，留樣量足。
七、嚴格執行消毒制度，餐具用電子消毒櫃消毒。
八、堅持認真做好廚房的衛生工作，每天一小掃，每週一大掃，保證餐具、茶杯不積汙，不油手，保持廚房的整齊清潔。
九、認真搞好個人衛生，做到勤洗頭、洗澡、換衣，進廁所去圍裙，便後洗手分菜戴口罩，用勺和食品夾，上班穿工作衣，戴工作帽保持工作服的清潔。
十、認真保管好廚房用品，要求節約用電、用水、用物，要求愛惜。
十一、認真做好安全工作，下班時必須嚴格檢查，關掉開關，關好門窗和水龍頭、才能離開。
十二、食堂值班人員不能擅自離崗，防止投毒事件發生。
幼兒園食堂工作人員職責
一 學習貫徹教育法規，執行幼兒園和本部門工作計畫，接受園長的檢查 指導，定期匯報工作，對園長 保健員負責。二 嚴格執行食品衛生法規，不用腐爛變質的原料加工食品 餐具用具定時消毒，並做好記錄，生熟食品妥善存放，生熟用具嚴格分開。三 堅持按食譜製作膳食。主副食品軟硬 精細適合不同年齡兒童。四 堅持以科學...
幼兒園食堂工作人員培訓計畫
2013年幼兒園食堂工作人員培訓計畫 民以食為天，食以安為先 幼兒園食品衛生的安全是關係到每位幼兒身心健康的重要問題，因此，對於加強食堂工作管理，對於食堂從業人員進行有計畫的 經常性的食品衛生安全知識的培訓，也是食堂管理工作的重要組成部分。為了規範幼兒園食品衛生管理，預防幼兒園食物中毒事故發生，確保...
食堂工作人員職責
一 學習貫徹教育法規，執行幼兒園和本部門工作計畫，接受園長的檢查 指導，定期匯報工作，對園長 保健員負責。二 嚴格執行食品衛生法規，不用腐爛變質的原料加工食品 餐具用具定時消毒，並做好記錄，生熟食品妥善存放，生熟用具嚴格分開。三 堅持按食譜製作膳食。主副食品軟硬 精細適合不同年齡兒童。四 堅持以科學...