後勤人員先進事蹟

2021-03-04 09:59:32 字數 1656 閱讀 3530

***同志是後勤服務中心服務處餐廳副經理兼廚師長,特二級廚師。該同志在2023年工作中認真學習政治理論,政治上積極要求進步,刻苦鑽研烹調技藝,嚴格管理,愛崗敬業,為提高餐廳服務水平,提公升接待重要活動和宴會的接待服務能力,保證職工健康安全用餐,保持外聘職工隊伍的穩定做出了突出貢獻。主要事蹟如下:

一、認真學習,不斷提高個人綜合素質

***同志熱愛學習。一是按照後勤服務中心,中心黨支部的要求,積極參加政治學習,撰寫學習體會,在學習交流會上踴躍發言,與首長和同志們談心,不斷追求在政治上的進步。二是刻苦鑽研業務,注重在工作中學習,為了提高餐廳飯菜質量和不斷的推出新菜,他自費購置了膝上型電腦和大量的學習參考資料,利用業餘時間刻苦學習烹飪理論。

他還經常去一些飯店和特色較強的餐館去學習取經,有時是利用熟人關係,有時是自費品嚐,創新了一些符合我會不同領導,符合重大活動就餐要求,適應我會廣大職工口味的菜品和小吃。他通過學習鑽研獲得雕刻技術,受到了我會領導及社會上來就餐的各界人士,外國友人的稱讚,為餐廳創出了品牌,爭得了榮譽。三是學習管理知識。

***同志作為餐廳副經理兼廚師長,在負責業務工作的同時,還要配合餐廳經理承擔日常的管理工作,為做好管理工作,他認真學習餐廳各種機械裝置的效能和操作程式,對餐廳每個員工的思想動態,專業技能做到深入了解,訂閱

和購買了許多有關餐飲管理方面的書籍進行研讀。在學習中,他堅持理論聯絡實際,達到了學以致用的效果。總之,***同志熱愛學習,認真學習,通過學習由一名專業廚師成長為綜合管理人員,是外聘職工中的姣姣者,後勤服務中心餐廳工作的骨幹,為餐廳工作做出了突出貢獻。

二、愛崗敬業,樂於奉獻

***同志非常熱愛本職工作,一心撲在工作上,切實做到了以會為家,無私奉獻。他起早貪黑的工作,平均每天工作都在十二個小時以上,平日其他工作人員中午都有2個小時的休息,但他還要整理資料,做一些管理工作,為晚餐進行準備工作。抽出時間與採購員一道去市場考察。

可以說是沒有休息日,工作不分節假日,連續幾年春節都沒有按時回老家,越是過節,他的工作越繁忙,每天晚上忙完工作後還要到職工宿舍檢查安全情況。就是這樣勤勤懇懇,兢兢業業的工作,默默無聞的奉獻,他仍感到自己工作離領導的要求和職工期望有差距,不但不計名利,不圖報酬,反而在工作中更加積極努力。由於餐廳工作人員以外聘人員為主,人員流動性較大,為了保證工作順利開展,他協助餐廳經理去招聘人員時,認真考核,嚴格把關,做了大量卓有成效的思想政治工作。

他在工作中做到了身先士卒,率先重範,雖然是一名管理人員,但從沒有離開過灶台,指導和帶領職工圓滿完成了今年我會各項重要活動的就餐服務工作,社會上會議就餐服務,婚宴服務等工作,保證了職工安全,健康就餐,全年沒有發生一起食品安全事故,沒有受到因食品問題的投訴。

三、餐廳管理工作成績顯著

***同志在工作中能夠很好的理解和貫徹首長的意圖,通過調查研究了解就餐人員的需求,深入員工中了解職工思想狀態,在此基礎上,對餐廳的人員配置,飯菜花樣品種,售飯方式,服務程

1序上做大膽的改革嘗試,積極提出合理的建議。工作中嚴格管理,不怕得罪人,堅持按規定制度辦事,今年他根據餐廳不同崗位,協助經理主持制定了各項規章制度12項,涵蓋了全部崗位的安全、勞動紀律、崗位職責、服務標準和工作規範,為餐廳的制度建設做出了積極貢獻。特別是在安全生產上,通過嚴把採購關、食品入庫出庫關、操作程式關,按《食品衛生法》規定辦事,保證了職工就餐安全,全年沒有出現工傷事故。

通過抓制度建設,餐廳所有外聘職工未發生一起違紀事故。在貫徹落實《勞動合同法》實施工作中,保質保量的完成了《勞動合同》簽定工作,為中心順利完成此項工作,做出了較大貢獻。

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