開社群超市進貨選貨的技巧

1. 進貨：遵守1.5倍理論

開不同大小的超市都會面臨「進貨困擾」：貨進少了，到手的生意沒法做；大量進貨後，卻又遇到貨物積壓、資金周轉難題。怎麼辦？

經驗證明：每個週期進貨量，要講究1.5倍理論——即本期進貨量是上期銷售量的1.

5倍。若以每週1次作為乙個進貨週期，那麼，上週進10件啤酒，到週末賣出6件、餘下4件，那麼本週的理論進貨量就應該是9件（銷售6件*1.5=9）；但考慮到還有4件餘貨，因此本週實際進貨量只需要5件。

進貨1.5倍理論，可以將賣不出和不夠賣的風險，綜合權衡降到最低，對貨物**和資金周轉都有幫助。

2. 出貨：堅持先進先出

不少超市經營者在出貨時，也很隨意，並不考慮進貨的時間，而這也是「不正確的。銷售必須講究先進先出原則，即先進的貨先賣出去。這一原則除了適用食品類商品，同樣適用於其他類別商品，例如：

服裝講究流行季和時尚風，過了時段只能打折；文具、讀物，越積壓會越陳舊。

3. 碼貨（即貨品展示）也是一門學問，大型賣場都很講究這個，碼貨關鍵在於有分割槽和吸眼球。以社群超市為例，色澤光鮮、樣式漂亮的，盡量靠外擺放，但最靠外的，不應是最**新貨，應盡量選擇易積壓的貨物，但一定要保持乾淨整潔扮相光鮮，便於隨時盡快出貨。

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4. 選貨：三類商品都應有

開個社群超市除了賣商品，更要培育市場攢人氣。要區分好必須品、普通品和特色品，並做好搭配。如柴公尺油鹽就是生活必需品；薯條麵包可樂就是普通品；農村土雞蛋、正宗城口老臘肉等就是特色品。

要做社群超市，培育市場客戶，這三類產品就必須同時配備；但各自所佔比例並不相同。配比份額由於銷售物件和區域屬性並不相同，沒有絕對資料，需要創業者經營者自己根據其所在市場進行研究。

5.調整：經營半年看效果

經營遭遇虧損，是堅持還是盡快轉型？投資在20-30萬元的百貨超市，其收益週期最好以3-6個月為參考週期標準。換言之，3個月以下，因各種不確定因素，不易看出市場規律，下結論難免匆忙，但半年內持續虧損就說明有問題了。

建議經營者將「中期目標」收益週期設定在3-6個月之間；若持續盈利則進一步發展優勢產業；若持續虧損應盡快做出調整。