餐飲管理公司薪酬管理體系設計方案

目錄第一章總則 1

第二章薪酬體系 2

第三章年薪制 3

第四章結構工資制 5

第一節結構工資制的構成 5

第二節職能人員的工資 9

第三節業務人員的工資 11

第四節店經理的工資 12

第五節廚工及配送員的工資 13

第五章固定工資制 14

第六章工資定級與調整 15

第七章工資特區 17

第八章其他 18

第九章附則 21

附件一崗位等級工資對照表 22

適用範圍

本方案適用於餐飲管理（北京）有限責任公司（以下簡稱公司）的所有員工。

目的制定本方案的目的在於使員工的薪酬與貢獻掛鉤、薪酬與公司效益掛鉤，使薪酬能夠起到良好的激勵作用。

原則遵循按勞分配、效率優先、兼顧公平及可持續發展的原則。

依據薪酬分配的依據是：貢獻、能力和責任。

總體水平

公司根據當期經濟效益及可持續發展狀況決定工資水平。

公司員工分成7個職系，分別為高層管理者職系、中層管理者職系、基層管理者職系、業務職系、職能職系、生產職系和其他。針對這7個職系，薪酬體系分別採取三種不同的類別：與公司年度經營業績相關的年薪制；結構工資制和與崗位相關的固定工資制。

特聘人員的薪酬參見工資特區的有關規定。各崗位與薪酬體系的對應詳見表一。

表一薪酬體系對應表

第一條適用範圍

年薪制適用於公司總經理和副總經理。

第二條工資構成

年薪總額＝基礎年薪＋績效年薪

每年初由董事會確定總經理應取得的年度稅後利潤、銷售收入、資產保值增值率、戰略目標和年薪總額等，並以經營合同的形式確定下來；對副總經理由董事會和總經理共同確定其年度工作目標或經營目標及年薪總額，並以經營合同的形式確定下來。

由於公司效益和各崗位綜合考核係數的不確定，基礎年薪與績效年薪之和不一定等於年薪總額。

第三條基礎年薪

基礎年薪＝年薪總額×60%

第四條績效年薪

績效年薪基數＝年薪總額×40%

績效年薪根據各崗位承擔的年度經營目標或工作目標完成情況確定。

（1）年終由董事會對總經理經營目標的完成情況進行考核和審計，最後確定總經理的年度綜合考核得分。

（2）年終由總經理對副總經理年度目標的完成情況進行考核，副總經理的年度綜合考核得分經董事會審批後確定下來。

實發績效年薪

實發績效年薪＝績效年薪基數×績效年薪係數

其中，績效年薪係數按表二查算。

表二考核係數對照表

其中，a為年度綜合考核得分，b為績效年薪係數

第五條年薪的發放

基礎年薪按月平均固定發放。

績效年薪下年初發放90%，其餘10%留作任職抵押，任期期滿經離職審計一年後予以返還，出現以下情況當期的抵押金或任期內的抵押金全額扣除。

（1）重大決策出現較大失誤，給公司造成重大損失；

（2）承擔的重要工作（或專案）沒有按時按質完成，嚴重影響公司整體戰略目標的實現；

（3）自行離職，給公司帶來一定損失；

（4）個人嚴重違犯公司工作紀律或規章制度，或觸犯黨紀國法；

（5）離任後，某些責任還沒有完全消除，重大責任事故出現後為主要責任人。

第六條結構工資制的構成

收入整體構成＝基本工資＋崗位工資＋年終獎＋附加工資

其中，崗位工資＝崗位固定工資＋崗位績效工資

基本工資

基本工資是員工最基本的生活保障，同時也是對員工所擁有職稱、學歷的一種補償，包括基本生活費、職稱津貼、學歷津貼、工齡津貼、司齡津貼等。

崗位工資

崗位工資由崗位固定工資和崗位績效工資兩部分組成，是在工作分析與崗位評價的基礎上，以評估的結果來確定崗位工資等級的工資單元。其中，崗位固定工資從崗位價值和員工的技能因素方面體現了員工的貢獻，而崗位績效工資則是依據員工通過努力而取得的工作成果和業績來確定，與員工的考核結果掛鉤。不同工作性質人員的崗位固定工資和崗位績效工資的計算方法不同。

詳見以下各節。

年終獎年終獎依據公司年度效益、各部門當年完成的年度任務績效以及部門內員工年度工作表現確定。

附加工資

附加工資為公司在冊正式員工所享有，包括養老保險、基本醫療保險和失業保險。

第七條基本工資

基本工資＝基礎工資＋職稱工資＋學歷工資＋工齡工資＋司齡工資

基礎工資每月350元，是為了保證每一位員工最低生活要求而設立的保底工資。

職稱工資

（1）工人的技術等級和職稱工資的對應關係為：初級工對應基本級，中級工對應員級，高階工對應助理級，技師對應中級。

（2）無職稱人員的職稱工資對應基本級。

（3）軟體、經濟、會計、統計、政工等其它專業技術職稱工資參照表三發放。

表三職稱工資表單位：元

學歷工資

（4）不同學歷對應不同的學歷工資，詳見表四。

（5）員工學歷發生變動時，以取得學歷證書並到公司綜合辦備案之日起調整學歷工資。

（6）如果存在肄業的情況，應在同等學歷中降低一級發放學歷工資。

表四學歷工資表單位：元

工齡工資

工齡增加意味著工作經驗的積累和豐富，代表著能力和績效潛能的提高，服務年限不同，員工的成熟程度不同，所作貢獻不同。國家工齡應為連續工齡，暫定為2元/年。

司齡工資

司齡指員工在本公司的工齡。司齡工資為5元/年。

第八條崗位工資

崗位固定工資的用途

（1）加班費的計算基數；

（2）病事假工資的計算基數；

（3）外派受訓人員工資的計算基數；

（4）其他基數。

確定崗位工資的原則

（5）以崗定薪，薪隨崗變，實現薪酬與崗位價值掛鉤；

（6）以崗位價值為主、技能因素為輔，崗位與技能相結合；

（7）針對不同的職系設定晉級通道，鼓勵不同專業人員專精所長。

崗位等級的確定

（8）工資分級列等。公司所有崗位分為高層管理者職系、中層管理者職系、基層管理者職系、業務職系、職能職系、生產職系和其他七個職系，每個職系內分為1－2個不同類別，每一類別中設立5個工資層級，相鄰工資類別和層級之間的崗位工資有重疊部分，以避免因崗位短缺造成工資收入不公平現象。

（9）根據崗位評價的結果，在最低分和最高分之間共分出20級。

（10）按聘任崗位入級入檔。根據員工被聘任崗位將員工對應到相應職稱系列的相應類別和等級中，形成《崗位等級工資對照表》。具體參見附件一《崗位等級工資對照表》。

第九條年終獎

年終獎＝崗位工資×個人年度考核係數×公司效益係數

其中，公司效益係數是與公司年度效益狀況相關的係數。這一係數由公司總經理辦公會在年初根據公司的發展情況確定，報董事會審批。若公司年度目標沒有完成，則年終獎取消。

第一十條附加工資

附加工資=養老保險＋基本醫療保險＋失業保險

養老保險、基本醫療保險和失業保險由公司和員工各承擔一部分，具體數額參見國家有關規定。

第一十一條總經理獎

總經理獎是對在該年度工作中或在某一專案、某一事件中做出突出貢獻的人員，由總經理提名、他人推薦或本人申請，經總經理審批，對個人或某一團隊給予的獎勵。總經理獎不是薪酬結構的乙個組成部分。

總經理獎的發放物件為公司在冊的所有正式員工（除總經理）。

總經理獎的獎金總額為10000元，由總經理根據實際情況決定是否發放，各年的總經理獎不進行累計。

總經理獎對團隊進行獎勵時，首先確定團隊負責人的個人獎金數額，在扣除負責人個人獎金數額後的部分由負責人提出分配方案，報總經理審批後發放。

第一十二條考核對於薪酬的影響

績效考核與薪酬直接相關。考核結果表現為個人的月/季度考核係數和年度考核係數，相關的考核係數定義如下：

表五個人考核係數定義

第一十三條適用範圍

適用於公司店管部經理、中心廚房經理、採購部經理、財務部經理、經營辦主任、綜合辦主任、監察辦主任及店管部員工（除配送員外）、中心廚房庫管員、房產部評估員、採購部員工、財務部員工、經營辦員工（除證照管理員）、綜合辦員工、監察辦員工。

第一十四條工資構成

收入整體構成＝基本工資＋崗位工資＋年終獎＋附加工資

其中，崗位工資＝崗位固定工資＋崗位績效工資

第一十五條基本工資的確定

基本工資的確定參見第一節中的相關規定。

第一十六條崗位工資的確定

崗位固定工資的確定

崗位固定工資＝崗位工資×80％

崗位固定工資按月支付。

崗位績效工資的確定

崗位績效工資基數＝崗位工資×20％×3

季度獎金＝崗位績效工資基數×個人季度考核係數

月度獎金＝季度獎金/3

季度獎金按季度計算，下一季度平均分攤到3個月支付。

第一十七條年終獎的確定

年終獎＝崗位工資×個人年度考核係數×公司效益係數

年終獎在下年初支付。

第一十八條附加工資的確定

附加工資的確定參見第一節中的相關規定。

第一十九條適用範圍

適用於工程部經理及其員工、房產部經理及定址員、技術中心主任及技術員和經營**照管理員。

第二十條工資構成

收入整體構成＝基本工資＋崗位固定工資＋專案獎＋年終獎＋附加工資

第二十一條基本工資的確定

基本工資的確定參見第一節中的相關規定。

第二十二條崗位固定工資的確定

崗位固定工資＝崗位工資×60％

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