創業計畫書
企業名稱尚品餐飲館
創業者姓名范成瑋
日期2023年2月28日
通訊位址： 南京市浦口區
郵政編碼210000
**187958006
傳真025584630
電子郵件：
目錄一、企業概況
二、創業計畫作者的個人情況
三、市場評估
四、市場營銷計畫
五、企業組織結構
六、固定資產
七、流動資金（月）
八、銷售收入**（12個月）
九、銷售和成本計畫
十、現金流量計畫
一、 企業概況
主要經營範圍：
本店位於大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為100平公尺左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及休閒餐飲等。
早餐以我們江蘇小吃為主打特色。品種多，口味全，營養豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有我國各種口味菜式。
而休閒餐飲又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。我們餐廳採用自助快餐的方式，使顧客有更輕鬆的就餐環境與更多的選擇空間。
企業型別：
□生產製造 □零售 □批發 √服務 □農業 □新型產業
□傳統產業 □其他
二、創業計畫作者的個人情況
以往的相關經驗（包括時間）：
雖然我之前沒有開過餐館，但我平常很喜歡做菜,還喜歡看一些做菜之類的書,所以我對經營餐館很有信心。我還有做前期的大量的資料查閱，基本上了解要開乙個餐館的基本情況。而且我打算到我乙個經營飯店的親戚店裡去學習一段時間，去了解整個運作的過程，這對以後的經營會很有幫助。
而且我在某公司上過班，在一些為人處事方面也學到了一些東西，我想一定有用的。
教育背景，所學習的相關課程（包括時間）：
1、現在正在讀工業工程專業課程
2、2023年我參加過syb師資培訓班
三、市場評估
目標顧客描述：
主要客戶群是針對學生，老師的，但是學生中資訊傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多**（如：音響）等形式的簡單廣告即可新增我餐館的知名度。
市場容量或本企業預計市場占有率：
我們學校的人口大概有2-3萬左右。我們店位於學校最密集的地區。我們學校大概有90%左右的學生會吃早餐，午餐，晚餐。所以我們家的店發展的餘地很大啊。
市場容量的變化趨勢：
市場不是一成不變的，隨著人民對健康飲食的越來越注重，再就是我們的環境舒適、衛生。學校餐飲市場前景會更廣闊，容量以後應更大。
競爭對手的主要優勢：
本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛生沒***的擔憂，並且與食堂同樣方便快捷，節約時間。
競爭對手的主要劣勢：
剛起步，快餐店的規模較小，如就餐的人力資源、服務專案等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是乙個比較難以解決的問題。
本企業相對於競爭對手的主要優勢：
我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，並具有一定的競爭力。而本人正是學生——這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什麼樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。
本企業相對於競爭對手的主要劣勢：
成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風俗與飲食習慣的不同，又產生了另乙個問題，即是否大多數顧客都能對產品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。
四、市場營銷計畫
1. 產品
2. **
3. 地點
(1) 選址細節：
(2) 選擇該位址的主要原因：
餐館選在學校宿舍區，是因為該區學生比較多，學生回宿舍肯定要吃飯的啊。所以不會出現明顯淡季與旺季之分。
(3) 銷售方式（選擇一項並打√）
將把產品或服務銷售或提供給：√最終消費者 □零售商 □批發商
(4) 選擇該銷售方式的原因：
餐飲業就是直接面對顧客的行業
4. **
五、企業組織結構
企業將登記註冊成：
√個體工商戶有限責任公司
□個人獨資企業其他
□合夥企業
擬議的企業名稱：
企業的員工（請附企業組織結構圖和員工工作描述書）：
職務月薪
業主或經理
企業將獲得的營業執照、許可證
型別預計費用
營業執照，稅務登記500
衛生許可證280
企業的法律責任（保險、員工的薪酬、納稅
種類預計費用
燒菜師傅1500
服務人員1200
服務人員1200
合夥（合作）人與合夥（合作）協議：
六、固定資產
1. 工具和裝置
根據**的銷售量，假設達到100%的生產能力，企業需要購買以下裝置：
2. 交通工具
根據交通及營銷活動的需要，擬購置以下交通工具：
3. 辦公家具和裝置
辦公室需要以下裝置：
4. 固定資產和折舊概要
七、流動資金（月）
1. 原材料和包裝
2. 其他經營費用（不包括折舊費和貸款利息）
八、銷售收入**（12個月）
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