網咖員工細則

2021-03-04 00:17:19 字數 2029 閱讀 3755

雷霆網咖員工管理制度

(一)遵守上班時間,因故遲到需**說明情況,如無**遲到10分鐘以上的扣20元,遲到10分鐘到30分鐘的扣30元,遲到或提前30分鐘以上當礦工處理,每月累計遲到3次每次扣30並當月無全勤,礦工一次扣50元,並無全勤,每月累計礦工3次直接辭退。

(二)如出現漏打卡或忘記打卡現象,需當日向經理或值班長說明原因,如未說明,當遲到處理,扣20元,一月最多通融2次,超過2次,計每次30元。

(三)上班時間需作工裝,因故未著裝上崗需提前向經理說明情況,出現一次扣10元,每月累計出現3次每次扣20元。

(四)上班時間不允許在吧檯內看**或聊天、不允許玩手機,出現一次扣20元,每月累計出現3次每次扣50元。

(五)上班時間禁止在吧檯內吸菸,發現一次扣50。

(六)上班時間要禮貌用語,微笑服務,不允許在吧檯附近大聲喧嘩,一般情況下不允許與客戶爭吵,一經發現或客戶投拆的一次扣20元,每月累計出現3次,當月無全勤。

(七)若員工有特殊情況會早退或礦工,需提前向經理**請假,遲到情況每月限請假2次,礦工情況請假每月限1次,經過請假的情況不扣罰工資,但取消全勤獎勵。

(八)非本網咖員工不得進入收銀台以內,如因員工發現不勸阻造成東西丟失將對員工進行相應處罰。

(九)本網咖員工非上班時間不得進入收銀台以內,如經發現每次扣五十,如出現丟失東西並有當日上班員工負責。

(十)本網咖員工分為外場服務員、吧檯收銀員,上班時間外場服務員不得進入吧檯以內,吧檯收銀員、外場服務員不得串場,如特殊情況需向經理或當日值班說明情況。

(十一)上班時間員工不允許出現睡覺、員工跑出經營範圍閒逛等現象,一經發現每次扣50元,每月累計三次直接辭退。

(十二) 吧檯收銀員、飲品員下班時需做好交接工作以及清潔工作並報告第二天需要購買的物品,外場服務員需巡場清潔。

(十三) 本網咖員工因公外出時需向同事或當日值班交代工作事宜,保證工作銜接。

(十四) 禁止一切寵物進入吧檯內,如出現一次扣10元。

(十五) 本網咖工作人員上崗時不得帶有個人情緒、消極情緒以及帶病上班,如需請假請提前向經理說明情況。

(十六) 定期清理營業區以及吧檯衛生,有必要的物品依規定定置管理,沒有必要的清除掉。

飲品員操作流程

(一) 客人在點餐或飲品後員工必須列印小票按飲品操作流程操作,如出現未打或漏打現象一經發現,一次處50元罰款,每月累計三次直接辭退。

(二)飲品操作流程:1.客人點餐—員工收錢列印小票(票上標註座位數及有無收錢)—小票交於後台飲品製作臺—製作臺按小票標識製作飲品及數量—飲品製作完成將小票和飲品一起給到服務人員—服務人員按小票座位數送給客人。

(三) 晚班上班時間的員工不允許出現睡覺、不允許在營業區域內上網、不允許跑出經營範圍閒逛等現象,一經發現每次扣50元,每月累計三次直接辭退。

(四) 以上條例,可經現場管理人員適當調配,所有員工必須服從管理人員安排,如不服從管理人員當時可根據情況辭退。

(五) 飲品員上崗時,保持手臂清潔,不染彩色指甲 。

雷霆網咖員工獎勵機制

一、 評選物件:

本網咖各部門員工

二、 評選週期:

一月評選一次,評為「服務之星」

一季度評選一次,評為「季度優秀員工」

年終評選一次,評為「年度優秀工作者」

三、 參評條件:

1、 工作積極主動,對待工作認真負責。

2、 遵守本網咖各項規章制度,無違紀違規現象。

3、 服從經理或值班長安排,及時完成經理交辦的工作。

4、 當月病事假累計超過3次者不參加當月「服務之星」

5、 月、季優秀員工應獲得本網咖上級或經理認同。

6、 評選過程公平、公開、公正。

7、 參選人員應為本網咖正式員工。

四、 獎勵

1、 凡評選為「每月服務之星」者,獎勵現金人民幣***元

2、 連續半年被評為「每月服務之星」者,獎勵現金人民幣***元

3、 凡被評為「季度優秀員工」者,獎勵現金人民幣***元

4、 連續四季度被評為「季度優秀工作」者,獎勵現金人民幣***元,並享有第二年的帶薪休假1天。

5、 凡被評為「年度優秀工作者」者,獎勵現金人民幣***元,並享有第二年帶薪休假2天。

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