職業訪談記錄

食安132班李晴晴18213210 雲琳18213203 劉鑫18213208

國民營養與健康是反映乙個國家或者地區經濟與社會發展、衛生保健水平和人口素質的重要指標。良好的營養和健康即使社會經濟發展的基礎，也是社會經濟發展的目標。隨著我國國明經濟的持續快速發展，近十年來，我國城鄉居民的膳食，營養狀況有了明顯改善，但與此同時，我國也面臨著營養缺乏與營養結構失衡的雙重挑戰。

高血壓、糖尿病、冠心病等與膳食營養密切想幹的疾病日益威脅人們的健康。因此，結合我國食物資源的具體情況，大力開展營養工作，引導我國居民參與及改善營養膳食搭配是我們面臨的乙個非常緊迫的任務。

公共營養師的工作非常重要。他（她）們通過科學合理的調配大眾的飲食及促進人們的身體健康，減少各種慢性病的發生，並通過全社會全面普及營養知識，提高全民營養意識，已達到增強全民身體素質的目的。

本次職業生涯人物訪談，我們通過**的方式對目標任務進行訪談。對於沒有走出過校門的大學生來說，從這些已經踏入職場的人的身上可以學到很多在學校內學不到的東西，也體會到了很多先進社會的現實與無奈，很多東西還需要自己去體會，從中有所思，有所總結，才能更好的去規劃自己今後的職業生涯。

受訪者資料：黃博強，畢業於中國農業大學，就業於河北省省醫院心腦血管科。

訪談記錄：

q：您是如何找到這份工作的？

a：一家醫院一家醫院看招聘啟事。

q：你的職位是什麼？您的主要職責是什麼？

a：營養師，保證病人的**飲食，腸內營養配置等等。

q：從事此行業的工作地點一般在**？工作場所性質有哪些特徵？

a：我在辦公室工作。其他的這個行業的人，現在做宣教的居多，電台電視台到處都有。

q：工作方面，您每天都做些什麼？

a：早上先做勻漿膳，上午開選單，中午統計病人點餐，檢查**飲食，下午出門診，晚上再統計病人訂餐。

q：那您最喜歡做什麼？最不喜歡什麼？

a：上班最喜歡出門診，不喜歡統計病人點餐情況。

q：您做這份工作時，日常面臨的問題是什麼，什麼最有挑戰性？

a：每天２０多道菜乙個星期不重樣，還得考慮成本，花色等等。

q：您認為什麼樣的個人品質，性格和能力對做好這份工作來講是比較重要的？

a：樂觀，積極，開放。親和力，感染力，讓別人信任你。

客觀，專注。你要熱愛自己的工作，你要全身心的投入進去。而且要重視和精通自己的專業知識。

還有，如果你要是做餐飲營養師的話，重要的還有廣泛的人際關係。像這種服務行業，就是要把來的人發展為你的朋友，這樣他們才會為你介紹更多的朋友。另外，健康的身體，自身的素質修養都很重要。

q：在您的這個工作領域中起薪和平均工資水平是什麼？

a：我工作第一年2000，現在3000多。

q：那有沒有什麼福利？

a：醫生有的，我們幾乎都有。其他的，就是自己吃的比較健康。

q：那您認為這個行業的發展前景如何？

a：溫飽都沒解決的地方，不在乎營養。營養師本來就是個應用型崗位，比醫生的地位會低一些。

但是隨著中國經濟的發展，人民生活水品越來越好，像比我們老一輩的人，他們那個年代只要能吃飽就行。現在高血壓，高血脂，高血糖的老年人中年人比比皆是。我在醫院工作的同時也有在位別人定製飲食選單。

現在的人健康意識越來越高，做飯吃飯也會考慮營養與搭配上的問題。因此這個行業發展的前景不錯。

q：我還能和其他哪位業內人士談一談麼？

a：我的同事們應該都很願意。

反思：訪談中學習到的東西太多了，明白了自己的不足。我們要腳踏實地的實現自己的目標。